めん屋 いわて クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 広島市にある冷麺専門店

  • 4.0
  • 旅行時期：2015/07（約10年前）
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  by taktak99 さん（男性）

  広島市 クチコミ：961件

  

  by taktak99さん（男性）

  広島市 クチコミ：961件

  　広島市にある冷麺専門店。
  　移転を機に、麺専門店となったらしい。
  　盛岡冷麺とラーメンを提供する。
  　カウンター席...  続きを読む8席のみの店舗となっている。
  　営業時間は11時から14時、20時から26時。
  
  　本格冷麺定食は、当店が提供する定食の1種。
  　冷麺、小鉢、そしてご飯から成る。
  　冷麺は、盛岡名物となっているものを、本場に近い形で提供。
  「でんぷん麺」という、独特の食感の麺を使っている。弾力があり、軽く噛んだくらいでは跳ね返されそう。喉越しが良い。
  　冷で提供されるスープは、牛骨の旨味を引き出しているというが、脂っぽさは一切無く、あっさりとした味わい。酢（と思われる）の酸味が利いていて、ピリ辛。味付けは濃いので、直に飲む為のスープではない。
  　具は、キムチ、胡瓜、レタス、玉子、そしてリンゴ（盛岡冷麺は、フルーツを添えるのが一般的らしい）。肉類は使われていないのは残念といえば残念。
  　冷やし中華とは全く異なる、冷の麺類。  閉じる

  投稿日:2017/02/11

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