広島市にある冷麺専門店
- 4.0
- 旅行時期：2015/07（約10年前）
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by taktak99さん（男性）
広島市 クチコミ：1053件
広島市にある冷麺専門店。
移転を機に、麺専門店となったらしい。
盛岡冷麺とラーメンを提供する。
カウンター席8席のみの店舗となっている。
営業時間は11時から14時、20時から26時。
本格冷麺定食は、当店が提供する定食の1種。
冷麺、小鉢、そしてご飯から成る。
冷麺は、盛岡名物となっているものを、本場に近い形で提供。
「でんぷん麺」という、独特の食感の麺を使っている。弾力があり、軽く噛んだくらいでは跳ね返されそう。喉越しが良い。
冷で提供されるスープは、牛骨の旨味を引き出しているというが、脂っぽさは一切無く、あっさりとした味わい。酢（と思われる）の酸味が利いていて、ピリ辛。味付けは濃いので、直に飲む為のスープではない。
具は、キムチ、胡瓜、レタス、玉子、そしてリンゴ（盛岡冷麺は、フルーツを添えるのが一般的らしい）。肉類は使われていないのは残念といえば残念。
冷やし中華とは全く異なる、冷の麺類。
- 施設の満足度
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4.0
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 4.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 4.0
クチコミ投稿日:2017/02/11
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