刀削麺荘 唐家 広島駅北口店 クチコミ・アクセス・周辺情報

1～2件（全2件中）

• 広島市東区にある麺屋

  • 4.0
  • 旅行時期：2015/07（約10年前）
  • 0

  by taktak99 さん（男性）

  広島市 クチコミ：961件

  

  by taktak99さん（男性）

  広島市 クチコミ：961件

  　広島市東区にある麺屋。
  　2014年から営業。
  　本店は東京にあるらしい。
  　中国の麺類の1種刀削麺を提供する。
  ...  続きを読む
  　カウンター席、テーブル席がある。全12席。
  　営業時間は11時半から14時、17時から21時。
  
  　麻辣刀削麺と特製味玉のセットは、当店が提供する麺の1種。
  　山椒と胡麻の風味、そしてラー油を活かしたスープが特徴。パッと見には、物凄く辛いのでは、と思ってしまうが、味は意外とマイルドで、ゴクゴク飲んでも大丈夫な程。挽肉がたっぷりと含まれている。
  　具はモヤシ、パクチー。パクチーは、注文の段階で乗せるか乗せないかが店員に聞かれるので、苦手ならそう伝えれば良い。
  　最大の特徴は、店内にある刀削麺用の機械というか、ロボットによって作られた麺（注文毎に店長が生地を機械にセットし、麺を作らせる）。塊状の生地を、刀で削ぐようにして麺にして、そのまま茹でる、という製法。太さや厚みに微妙な差があり、食感にコントラストがある。全体的には、モチモチとした、弾力ある麺。  閉じる

  投稿日:2017/02/11

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• ロボット！

  • 4.0
  • 旅行時期：2014/07（約11年前）
  • 0

  by どらみ♪ さん（女性）

  広島市 クチコミ：32件

  

  by どらみ♪さん（女性）

  広島市 クチコミ：32件

  東京にお店がある刀削麺の広島店です。
  広島駅北口からは徒歩10分くらいのところです。
  食券器でチケットを買って着席しま...  続きを読むす。
  あとはロボットが麺を削るのを見ながら、できあがりを待ちます。
  
  麺はもちもちして食べごたえがあり、スープはスパイスが効いて辛いですがおいしかったです。  閉じる

  投稿日:2015/07/22

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