spiceスエヒロ

お洒落なカフェの二階でスパイスカレーをいただきました。場所は姫路駅から徒歩15分程度のところ。店内は落ち着くカフェです。カ...  続きを読むレーを注文しましたが、本格的なおかずも添えられた美味しいスパイスカレー。ランチを満喫できました。  閉じる

投稿日:2018/04/30

　姫路市にあるカレーショップ。
　大通りから外れた、細い道に面する。
　入り口から入ると、直ぐテーブル席があり、奥にカ...  続きを読むウンター席がある。
　木目調の、手作り感あるインテリア。
　夜は、居酒屋としても利用可能になっている。
　営業時間は11時半から22時。定休日は木曜。

　スエヒロスペシャルは、当店が提供するカレーの1種。
　いわゆる全部乗せカレー。
　メインのプレートに三種の鶏のチキンカレー、豆カレー、ピクルス、サブジ、ヒネポン、バジル豆腐、パパドが盛られている。他に、サラダも提供される。
　チキンカレーは、サラサラの、インド風のカレー。刻んだ野菜によりとろみを出している。「三種の鶏」とは、鶏の部位を指すらしい。柔らかな肉、こりこりした食感の肉等、様々な味を楽しめた。
　豆カレーは、小さくて平べったい、独特の食感の豆を使っていた。何も言われずに出されたら、穀物と勘違いしそう。
　いずれのカレーも、スパイスの香りは感じられるが、辛さは抑え気味。
　ヒネポンは、エスニック料理ではなく、鶏肉（ヒネ肉）のポン酢和えらしい。これもコリコリしていた（ヒネ肉とは、本来なら廃棄される筈の親鳥の肉らしい）。
　サブジは、インドのエスニック料理。野菜に香辛料を塗し、炒めたもの。
　バジル豆腐は、バジルで風味付けられた豆腐。滑らかで、口の中でとろける。  閉じる

投稿日:2017/02/18