小澤酒造

この暑い夏には美味しい冷酒と美味しい料理が食べたい、と青梅よりさらに奥の沢井まで行きました。
周りは、緑の木におおわれた...  続きを読む山、山、山。鳥の声が聞こえ、多摩川の上流に当たるここの緩やかな流れではカヌー遊びをする人たちの姿も見られました。日曜日で外国人を含めた多くの人で賑わっていました。
冷酒を２本買い、宅配しましたが、お店の人が詳しく説明してくれました。

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投稿日:2023/07/09

澤乃井酒造となっていますが、正確には名酒澤乃井の醸造所「小澤酒造」です。
JR沢井駅からかなり急な下り坂を下って青海街道...  続きを読むに出て、左にしばらく行くと利き酒など小澤酒造の関連施設が見えてきて目移りしますが、青梅街道の北側に小澤酒造の蔵があります。時間帯によっては酒蔵見学を予約優先でできるようです。  閉じる

投稿日:2023/06/02

澤乃井酒造では酒造見学を実施しており、大変オススメです。関東ではなかなか日本酒の酒蔵で見学できるところが無く、貴重な場所で...  続きを読むす。なお、見学は事前予約制のため、早めの予約をおすすめします。早いと1ヶ月前に満席になってることも。
見学は使用する水や米のこと、樽について、製法について、様々学べるので大変勉強になります！  閉じる

投稿日:2022/12/11

「澤乃井」で有名な小沢酒造は「開かれた酒蔵」を目指して様々な活動を行っています。一つは酒蔵の直ぐ近くを整備し「澤乃井清流ガ...  続きを読むーデン」を造りフードコートからレストラン、料亭と各種店舗を営業して様々な顧客が気軽に利用できる施設を造りました。

そしてもう一つはシーズンは選ぶ様ですが酒蔵見学です。ビール工場などの様にコンベア等が動くわけでは無いので派手さは無いものの、分かり易い説明で有意義な時間が過ごせます。
酒蔵の上に在る蜂の巣物の意味や、米の絞り方、杜氏の変遷などの説明を受けた後、敷地内に在る水源「横井戸」を見る事が出来ます。

コロナ禍前は最後に無料の利き酒も楽しめた様ですが感染対策として今は休止中。但し有料ではありますが格安で楽しめる利き酒処もあります  閉じる

投稿日:2022/02/02

澤乃井の醸造元である小澤酒造は沢井駅からすぐです。青梅街道を挟んで駅側に酒造工場、多摩川側にはレストランやガーデンがありま...  続きを読むす。ガーデン側から青梅街道をくぐって酒蔵見学が可能ですが、コロナ禍で受け入れはストップしていました。  閉じる

投稿日:2021/07/10

酒造見学のほか、きき酒もできます。澤乃井ガーデンギャラリーの2階に、きき酒処があり、14種類のリストの中から好きなものを選...  続きを読むんで飲むことができます。お勧めを参考に、１番・13番・14番に決定。種類によって値段は違うものの、大体１杯200円くらいでした。おかわりは100円引きです。気軽に飲み比べを楽しめて良かったです。なお、使用した猪口は持ち帰り可能でした。  閉じる

投稿日:2019/05/28

JR青梅線の沢井駅から歩いて5分。けっこう急な坂を下ります。酒蔵見学をすることできるので、お酒好きな方は寄ってみるとよいで...  続きを読むしょう。軽食のとれるレストランなども併設しているので、御嶽渓谷の散策のスタート・ゴール地点にもよいです。  閉じる

投稿日:2019/06/02

9月の休日に友人と行きました。澤井駅から徒歩数分で都内で最大規模の酒蔵に到着です！好んで澤乃井を飲んでいますが、念願の酒蔵...  続きを読む見学。江戸時代からの貯蔵柄や岩清水は感動ものでした。案内の方のトークも絶妙です。試飲は少なめですが、続きは利き酒コーナーで…笑  閉じる

投稿日:2018/09/16

奥多摩にある酒蔵です。およそ300年ほど続いている老舗であり、酒蔵の見学ができます。また、日本酒が試飲でき、外国人の見学者...  続きを読むも多く見られました。酒蔵の目の前には多摩川の青龍が流れており、夏場には遊泳したりカヌーやラフティングに興じたりする行楽客が多かったです。  閉じる

投稿日:2018/07/22

御岳山、御岳渓谷を散策した後、澤乃井酒造の酒造見学に参加しました。
事前にネットで予約しましたが、平日だったので簡単に予...  続きを読む約が取れました。土日は満席の日が多かったです。
酒造見学は40分程でした。最初に10分程日本酒や酒造りのことなど説明を聞いてから酒蔵を見学しました。最後に日本酒の試飲が出来ます。今回は生酒の「しぼりたて」をいただきました。  閉じる

投稿日:2017/11/05

事前予約が要りますが、酒蔵見学は楽しかったです。日本酒が出来るまでの過程を、親切に興味深く説明して頂けたのは、素晴らしかっ...  続きを読むたです。特に精米歩合によって、普通酒、吟醸酒、大吟醸と分かれていくこと、試飲の仕方も教えて頂き、しかも無料でした。日本酒の楽しみ方をひとつ教わりました。  閉じる

投稿日:2017/10/25

澤乃井酒造へ酒造見学へ行きました。
お酒を発酵させたりする樽や部屋を見て、
ビンテージのお酒等見てから、試飲ができる
...  続きを読む
お店に行きました。
酒造の中とこの試飲のお店前に涌き水が湧いてて、お店前は飲むことも出来ました。  閉じる

投稿日:2017/07/15

都内に残る酒造会社の１つであり、今は事前に申し込みをすれば酒蔵見学も可能です。
酒蔵見学については前日・当日は電話。それ...  続きを読むより前ならネットでも申し込みができます。
見学前に日本酒の説明、見学後は日本酒の試飲もありますので、飲みたい方は絶対に電車を利用して最寄駅から徒歩できましょう！駅から歩いて行ける場所にありますよ。  閉じる

投稿日:2017/03/26

江戸の元禄時代から続く、関東を代表する酒造メーカーの小澤酒造は、銘酒『澤乃井』の蔵元。
酒蔵を無料の見学することができ、...  続きを読むまずは日本酒の作り方をレクチャーしてもらってから酒蔵を案内してくれます。
お酒の製造工程はかなり近代的で江戸時代に建てられた蔵の中にあるホーロータンクは貯蔵専用で、製造用のタンクはステンレス製でしぼりにも機械が使われています。
見学の最後は利き酒。有料の試飲コーナーもあって楽しめます。



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投稿日:2017/09/30

酒蔵の見学で訪問しました。今の時代、ネットで予約で可能なんですね。でもいちいち住所や名前を打ち込むよりは電話の方が楽で早い...  続きを読むです。そのへんは好みで。
さて、集合はいったん道路の向かい側の「澤の井園」の受付で。トンネルをくぐって酒蔵へ。説明をうけたあと蔵と井戸を見学、最後に試飲です。お酒を飲めない人向けの何か、はありませんでした。
２０人くらいの小規模の見学でしたのでゆっくりとまわれました。
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投稿日:2017/08/15

「澤ノ井」の酒蔵です。
創業３００年の酒蔵で東京の銘酒「澤ノ井」を製造・販売しています。道路を挟んで、多摩川沿い...  続きを読むには、食事処や利き酒処があり、いろんな種類の澤ノ井やお土産が買えます。
線路側には澤ノ井を実際に製造している蔵があって、予約しておくと、酒造見学と試飲ができます。この酒造見学が意外に人気です。３０名で約３０分のコースですが、毎回ほぼ満員になっています。説明と酒蔵見学なのですが、日本酒の特徴や吟醸、辛口、生酒といった種類の説明を簡単にしてくれますので、近くにいった際は予約して見学してみると良いと思います。
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投稿日:2016/03/09

東京駅から中央線で立川まで、青梅線に乗り換えて沢井まで約1時間半でした。
まずは、澤乃井で有名な小澤酒造を見学しました。
...  続きを読む正式な社名は小澤酒造です。
工場見学と利き酒ができます。
日本酒が出来るまでの工程の見学が出来ました。
ガン予防、動脈硬化防止、ボケ防止、骨粗鬆症予防に良いという解説を受けました。
利き酒も各種美味しかったです。  閉じる

投稿日:2015/11/16

奥多摩にある自然豊かな山村の日本酒メーカーで、酒蔵見学や試飲が楽しめるところです。仕事での海外の取引先を連れて行ったところ...  続きを読む、珍しさもあってとても喜んでもらえました。試飲は無料のものもあって酔わない程度に楽しみました。見学はウェブか電話で要予約です。  閉じる

投稿日:2016/09/29

【清流ガーデン　澤乃井園】
軍畑の駅から奥多摩方面（または御嶽駅から青梅方面）へ向かう御岳渓谷遊歩道を散策して沢井駅近く...  続きを読むに来ると、小澤酒造が経営する「清流ガーデン　澤乃井園」の屋外テラスが見えて来ます。

木々に囲まれたテラスで清流を眺めながらくつろぐことができます。日本酒にぴったりのおつまみメニューはもちろん、うどんやそば等の軽食があります。敷地内にはきき酒処があり、数種類(約10種類)の日本酒を試すことができます(有料)。

いきなり日本酒は・・・という人のために、売店にはビールもあります。キリン一番搾りの他に地ビールもありました。

【酒蔵見学】
予約制です。11時、13時、14時、15時に開催されています。ネットで予約可能です。澤乃井園で受付をして、開始5分前までに専用通路を通って酒蔵へ向かいます。空いていれば当日申し込みも可能なようですが、人気があるので予約することをおすすめします。

酒蔵見学の最後に試飲タイムがあります。私が参加した日は「さわ音」というとても口当たりの良いさわやかな純米生酒でした。

【沢井駅から行く方へ】
駅からの距離としては大したことはないのですが、川沿いにあるので駅からは坂を下った場所にあります。ということは帰りはそれを登ってくることになり、その坂は心臓破りの坂となります。やっとの思いで坂を登りきったところへ最後の難関、「沢井駅の階段」が待ち構えています。この駅は無人駅で、エレベーターもエスカレーターもありません。行きはよいよい、帰りは酔い酔いで、は～よいよい♪状態となります。この辺りのことを念頭に入れて利き酒に挑んでください。  閉じる

投稿日:2015/05/16

奥多摩方面のツアーに参加した際に立ち寄りました。酒造見学が出来ます。団体だった為、残念ながら見学後の試飲はありませんでした...  続きを読む。清流ガーデンで有料で効き酒をしました。一番高い大吟醸　梵は一杯コップ付きで500円でした。  閉じる

投稿日:2015/04/15