大吾菓子舗 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• ぜんまい羊羹という変わったお菓子の名前

  • 4.0
  • 旅行時期：2012/12（約13年前）
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  by たびたび さん（男性）

  魚沼・小出 クチコミ：5件

  

  by たびたびさん（男性）

  魚沼・小出 クチコミ：5件

  堀之内の商店街の一角にあるお菓子屋さん。ぜんまい羊羹という変わったお菓子の名前が気になって、寄ってみました。「わらびじゃな...  続きを読むくて、ぜんまいなんですね。」とか話を向けると「わらびは繊維質が弱いので、羊羹にするとうまく形が残らないんですよ。」とか、新商品の開発には、それなりに苦労があったことがうかがわれました。帰っていただきましたが、透き通った羊羹の中に、ちいさなゼンマイのかけらが閉じ込められていて、見た目も美しい。ぜんまいの香りはかすかですが、羊羹のうまさを邪魔しない程よいレベルかなあと感心しました。
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  投稿日:2013/01/07

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