中華そば ひらこ屋

最寄り駅は津軽新城駅です。
国道７号線沿いにお店はあり、駐車場もそれなりに広かったです。
８月の平日のお昼で待ち行列が...  続きを読むありました。
店頭で注文するとアラームが渡され車で待つことができました。
バラそばを注文。
お肉の量が圧巻です。
煮干しの出汁が効いたスープも絶品でした。  閉じる

投稿日:2022/09/03

11時過ぎに行きましたがすでに数組の人がいました
人気店とは知っていましたが　続々やって来て　あっという間に車中で待つ方...  続きを読むもでてしまいます
煮干し中華のあっさりにしました
煮干しの旨味を感じるために醤油を控えているとあり　足りない方は卓上の醤油？を足すらしいです
煮干しの美味しいスープがあとをひきます
他県では味わえないラーメンでした  閉じる

投稿日:2021/12/03

青森市では煮干し出汁のラーメンが主流かつ激戦区で、知名度では長尾中華そばが頭ひとつ出ています。しかしひと通り市内の評判点を...  続きを読む食べ歩いた結論としては、味で言えば私はこちらを推します。
姉妹店として「ひらこ屋　きぼし」もありますが、行くならこちらです。

メニューはどれも甲乙付けがたいですが、ひとつ選ぶならやはり「こいくち」でしょう。
煮干しの味がかなり濃いのですが、マイルドでざらつきがなく、ノドに引っかかる感じもえぐみもありません。スープを飲み干したときに底に粒子が残っていないことからも、丁寧な仕事ぶりが窺えます。

面は中太のストレート系。これ系の店では標準的なものですが、食べてみると歯ごたえがふっくらしています。これは他店にはない特徴で、癖になってしまうかもしれません。

なお毎日10食限定で「こいくち」の更に上の「ニボダク」というものがあります。
これも当然、えぐみも酸味もなく「美味くてより濃い煮干しスープ」が味わえます。
やりすぎはちょっと……と思う方の期待を、良い意味で裏切るでしょう。
全然やり過ぎ感はありません。

なおお店のオープンは現状10:30ですが、味わいたければ10:00には到着して並ぶことをオススメします。
10:00を超えるといきなり人が集まってきて行列になります。

ちなみに予算1,500円未満というのは、トッピングをしたり、ご飯ものを頼むとギリ1,000円を超えるという意味です。
ラーメン1杯食べるなら1,000円で足りるのですが、せっかく行ったからにはと、アレもコレもとつい頼んでしまうのです……。
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投稿日:2020/10/08

青森市郊外、東北自動車道青森インターチェンジ降りて5分くらいの国道沿いにある人気店、11時くらいに訪問しましたが既に行列が...  続きを読むできていました。

回転は早く思いのほかすぐに着席できました、事前に注文を聞いてくれるのでラーメンが出てくるのも早いです。

私はこってりとちゃめし、妻はあっさりを注文。
煮干しの香りを楽しむため醤油だれは少なめになっているとのことでしたが充分濃い感じでした。

こってりとあっさり、両方とも煮干しのいい香り、中太のストレート麺で食べ応えもあります。

ちゃめしはお肉の方がご飯より多いのではないかと言うくらいのボリューム、ハジチャー美味しかったです。  閉じる

投稿日:2020/08/09

青森市新城の国道7号線を通る度に、駐車場がいつも満杯のラーメン屋があるので、気になっていました。今回、念願かなってやっとお...  続きを読む店に入ることができました。スープは、にぼし系のあっさり味でとても食べやすかったです。麺はしっかりしていてスープがうまくからんでいました。お店は、かなり混でいましたが、お客の回転が速く、あまり待たなくてすみました。  閉じる

投稿日:2019/07/23