めんや長いち

天満屋正面前の通りを東へ。3つ目の信号機のある交差点を右折するとあります。
豚骨ラーメンのお店ですが、メニューが個性的。...  続きを読む店内の貼り紙から注文するんてすが「これは勧めない」とか「青唐辛子使用。危険」など。
デフォルトの豚骨ラーメンを注文。塩分は至ってあっさりなんですが豚骨はかなり濃厚だと思います。これで「ど豚骨」を注文していたら濃すぎて飲めなかったかも。
テーブルには胡椒・辛子高菜・紅しょうが・すりゴマが鎮座。この辛子高菜が激辛です。ちょっとしか乗せませんでしたが汗吹き出ました。
非常に個性的なお店。ご興味ある方は是非。  閉じる

投稿日:2020/03/29

福山と九州では、当然ながら基本の味覚が違います。
また、九州で豚骨ラーメンといっても千差万別ありますから、
九州の、十...  続きを読む把一絡げにするのは乱暴ですが、傾向として、
九州ほどのクセの強い味を、福山の人は好まれないように思います。
結果、九州の味として満足できるラーメンって少ないのですが…

こちらの豚骨はグッと来ます！(笑)
なにせ、店主がラーメン好きで、機会があれば今も食べ歩き、
そもそも九州に住んでた頃の味を福山でも食べたくて店を始めた、
というくらいだから、かなり九州のボリュームに近い。
なので、こういう味を求める人には、熱狂的なファンも多いです。

逆に、あまり濃い豚骨が苦手、と言う方は、お気をつけて(^^;
また、同じ店内のメニューでも、一応作ってはいるものの、
店主自ら「すすめません」と書いてあるメニューもあったりしますｗ

ちょっと福山にしては個性的なお店ですが、興味のある方にはオススメ♪  閉じる

投稿日:2012/04/20