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  • 旅行時期：2012/12（約13年前）
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  by たいき さん（男性）

  御影・灘 クチコミ：94件

  

  by たいきさん（男性）

  御影・灘 クチコミ：94件

  摂津本山は阪急岡本駅から近いこともあるのか、
  　ここ数年で急に発展した印象を受けました。
  　
  　こちらのお店はその範...  続きを読む囲から少し離れたところになります。
  　しかし大通りに面しているため、
  　通り過ぎるということはほとんどないでしょう。
  
  　店内の雰囲気は凝っているのですが、
  　いわゆるイタリアンのお店とはどこか違っています。
  　それもそのはず、こちらのお店はクッチーナメディタリアナ
  　地中海全体の料理を網羅しているからです。
  
  　もともとはパスタがおいしいというふれこみで
  　こちらをたずねた訳ですが、
  　前菜、サラダ、スープ、リゾット、そしてメインの豚料理
  　でいずれも今まで味わった純粋なイタリアンとは
  　どこか違う、独特の工夫とおいしさが感じられました。
  
  　前菜６種の盛り合わせは、単なる作りおきではなく、
  　クロケッタは一口サイズながら揚げたてのアツアツです。
  　オムレツも温かく、また今まで食べたイタリアンや
  　スペインのオムレツともどこか違っています。
  
  　リゾットは魚介ベースのスープでありながら、
  　細かく刻んだ野菜がありがたいですね。
  　本来ならこの野菜は味のバランスを壊してしまいそうですが、
  　しっかりまとめておられました。
  
  　ここで気づいたことがあります。
  　こちらのお店のサービスについては食べログでも
  　賛否両論といったところですが、
  　実に細やかな心配り、サービスを心がけておられる、と
  　私は思いました。
  　
  　味を壊すかもしれないところで野菜を入れる、
  　食感をだすためにフライのフレークのようなものが
  　リゾットにかかっている。
  
  　ほかにも遊びごごろを感じさせる内装、
  　エアコンの風を散らすためのミニ扇風機など、
  　そういったサービス精神を随所に見かけるわけですが、
  　その方向性が独特すぎて、一般の方にとって
  　サービスに感じられないのかもしれないということです。
  　
  　こんなにおいしくて、CPも良くて、
  　サービス精神にも富んでいらっしゃるのに
  　それが評価につながらないのは残念でなりません。
  
  　メインの豚料理もクリームチーズとヨーグルトのソースは
  　豚の油っぽさを見事に打ち消し、
  　おいしくいただくことが出来ました。
  
  　先ほども書きましたが、こちらのメニューの書き方は
  　わかりにくく、混乱させて、知らないうちにお金を使わせようとしているかのように
  　感じさせてしまっているとしたら
  　これはかなりもったいないことだと思います。
  
  　私はあのメニューの書き方は理に適っていると思いますが、
  　それでも確認しないと自分が頼んだメニューがいくらなのかが
  　はっきりしないというのは、誰にとっても得にならないと思います。
  
  　お客を満足させてはじめて「おもてなし」ですから、
  　ぜひそのあたりを改善していただきたいですね。
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  投稿日:2018/07/11