松井ベーカリー クチコミ・アクセス・周辺情報

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• まぼろしのラスクに魅了されてしまいましたよ。

  • 4.0
  • 旅行時期：2011/07（約14年前）
  • 1

  by kazuchi さん（男性）

  御影・灘 クチコミ：13件

  

  by kazuchiさん（男性）

  御影・灘 クチコミ：13件

  まぼろしのラスクの特徴はＨＰによるとこう書いてあります。
  食パンを使っていることです。
  ラスクといえばフランスパンが一...  続きを読む般的です。
  「食パンのラスクは難しい」といわれる理由は、素材に含まれる水分の違いにあります。
  本来、フランスパンは水分が少なく、食パンには多くの水分が含まれています。
  食パンのラスクは、その水分を飛ばす作業に苦労がともないます。
  しかし、水分が完全に飛んだ食パンのラスクは、フランスパンではマネのできない心地良いサクサクの歯触り感があります。
  そして、さっぱりとした甘さとバターの香りが口の中に広がります。
  私たちのラスクは完成するまでに丸2日かかります。
  それもこれも、パン職人が手間を惜しまず、こだわり抜いて作り上げる為です。
  余ったパンの二次利用ではない、主役のラスク作りの結果なのです。
  
  これは楽しみなラスクですよね。
  早速、食べてみましょう。
  わお！！
  この食感は凄いですよ。
  サクサク感がたまりません。
  そしてバターの香りが口一杯に広がります。
  こんなに美味しい手作り感じ漂うラスクは初めてかも。
  大感激の一品でした。
  次は違うラスクも買って食べてみたいですね。
  また、行かないと。  閉じる

  投稿日:2014/07/26

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