井熊総本家

　水戸市にある和菓子屋。
　城の様な外観の店舗が特徴。
　梅を使った和菓子を提供する（無論、梅を使っていない和菓子も多...  続きを読む種類揃える）。

　梅はごろもは、当店が提供する和菓子の1種。
　要するに、梅風味のゼリー（正確には寒天）。
　スティック状に加工されており、噛めば噛む程梅の香りが口の中に広がる感じ。
　表面に砂糖が浮いているが、甘さは抑え気味で、梅の風味をとにかく味わえる。
　内容量は70g。たっぷり食べられる。  閉じる

投稿日:2019/06/26

以前、偕楽園の梅まつりでここの水戸の梅を試食し、とても美味しかったので訪ねてみました。明治に創業ということで、それなりに歴...  続きを読む史もあるのですね。
店構えはいかにも和菓子屋さんらしく、照明も明るすぎず、落ち着ていて良い雰囲気でした。  閉じる

投稿日:2017/03/25

水戸市内にある和菓子の老舗。明治23年創業。初代は小林熊次郎というのですが、修行先の井筒屋より独立した際、「井」の一字に自...  続きを読む分の名前の「熊」を合わせて「井熊總本家」としたもの。名物は、「元祖水戸の梅」。白小豆餡を求肥で包み、それをさらに蜜漬にした、しその葉で包み仕上げたお菓子。
ちょっと、食べ歩きには向いていなかったので、私は「かりんとうまんじゅう」と「どら焼き」を買いました。かりんとうまんじゅうの表面の固さが絶妙だなあとか思いつつ、水戸の梅を買わなかったことを少し後悔。今度は、ちゃんと買うようにしたいと思います。なお、水戸駅ビルにも入っています。

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投稿日:2012/03/22