博多らーめん ShinShin 天神本店
グルメ・レストラン
3.45
博多らーめん ShinShin 天神本店 クチコミ・アクセス・周辺情報
博多 グルメ 満足度ランキング 3位
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クチコミ・評判 2ページ目
21~40件(全73件中)
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開店前から行列
- 4.5
- 旅行時期:2019/08(約7年前)
- 0
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有名店
- 4.0
- 旅行時期:2019/06(約7年前)
- 1
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ちょい飲みもできる
- 5.0
- 旅行時期:2019/06(約7年前)
- 0
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大人気
- 3.5
- 旅行時期:2019/03(約7年前)
- 0
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まろやかであっさり味スープが美味しいです。
- 4.0
- 旅行時期:2019/01(約7年前)
- 0
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ShinShin
- 4.5
- 旅行時期:2019/01(約7年前)
- 0
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しんしん
- 3.5
- 旅行時期:2019/01(約7年前)
- 0
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まろやかなスープ
- 4.0
- 旅行時期:2018/10(約7年前)
- 0
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博多ラーメンと言えば!
- 4.0
- 旅行時期:2018/10(約7年前)
- 0
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深夜でも行列!
- 3.5
- 旅行時期:2018/07(約8年前)
- 0
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人生最高のちゃんぽん
- 5.0
- 旅行時期:2018/06(約8年前)
- 0
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博多ラーメン 美味しかったです‼
- 4.5
- 旅行時期:2018/03(約8年前)
- 0
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平日でも行列覚悟のラーメン屋さん
- 4.5
- 旅行時期:2018/03(約8年前)
- 1
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がっかりな豚骨ラーメンは屋台出身のラーメン屋さん!!
- 2.0
- 旅行時期:2018/01(約8年前)
- 1
人気と口コミ数が多い割には「イマイチ」なお店シリーズ!
福岡のラーメン文化として、長浜系ラーメン、屋台系ラーメンと何... 続きを読むも・・・
戦後の食べるものがない時代に庶民の胃袋を満足させた立役者として今も歴史に残る。
ただ大半は、安い値段で多くのお客様に早く杯数を出すために~
スープは荒っぽく強火で煮出し、少しでも早くスープを出そうとしている。
よって「純とんこつ100%」こってりといったスープで勝負しているお店は少ない。
大半は、薄いスープに「味の素(化学調味料)」を入れ表面にラードを浮かし「こってり」感を出す。
このスープを「あっさり」と感じたり、表面に油膜が貼るのを「こってり豚骨」と感じたりします。
たくさんの豚骨を使って寸胴底が焦げないように5時間~6時間くらいつきっきりで・・・
血合いやアクを処理&取りながら~最高の旨味が抽出された豚骨100%のスープが完成します。
こちらのラーメンも、スープは出ていなくて化学調味料の味がして不快です。
表面のラードも厚く油膜で覆われていてスープとのバランスが良くないですね~
このラーメンをどのように感じるのでしょう??
まだ福岡には本当に手作りで無化調な美味しいラーメンがありますよ~
麺もパスパスな麺を使用しています。
チャーシューは「豚バラ」の煮出し方がよくありません。
餃子も美味しくない!
チャーハンはどうしたんでしょ~美味しくない!
いいところがありませんね~
ずーと昔からだから・・・しょうがありません!
期待以上のラーメンはココにはありませんでした・・・
残念ながら。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆ 閉じる投稿日:2018/01/29
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極細麺のラーメン
- 4.0
- 旅行時期:2017/12(約8年前)
- 0
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有名な博多ラーメン🍜意外とあっさり
- 4.5
- 旅行時期:2017/12(約8年前)
- 0
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美味しいとんこつラーメン
- 4.0
- 旅行時期:2017/08(約9年前)
- 0
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超細麺の博多ラーメンの完成とは高い
- 4.0
- 旅行時期:2017/08(約9年前)
- 0
天神駅から徒歩5分くらい。初めての方は結構分かりにくい場所かもしれません。ミーナ天神を背にしまあたりにあります。数ある博多... 続きを読むラーメンの中でも、常にトップファイブに入る名店。お盆休みの初日という事もあったかもしれませんが、21時過ぎにも関わらず20人くらいの行列。外国人観光客(中国や韓国の方だけでない)も並んでいました。列は途切れません。しかし、回転は早いほう。こちらはラーメンだけでなく、焼き鳥や餃子、おでん、焼き飯、炒め物などがあり、居酒屋もやっている。また、麺も冷麺(夏によかろう麺)や油そば、ちゃんぽんもある。しかし、注文の半分くらいはラーメンのよう。今回は、もやしラーメンと餃子を注文。ます、ラーメンのスープは見た目よりもかなりあっさりしていて、飲んだ後の〆のラーメンでも十分OK。麺は、これまで食べてきた博多ラーメンのなかで一番の細麺。まるで糸のように細い。かたさを針金にしたので、思ったよりも弾力があります。もやしがしゃきしゃきしていて美味。叉焼も脂こくないタイプ。ラーメンの完成度は高いと思います。餃子は軽い感じで、いくらでもいけそう。KITTEや住吉にも支店があります。 閉じる
投稿日:2017/08/14
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評判以上に美味しかった!
- 4.5
- 旅行時期:2017/06(約9年前)
- 0
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人気のラーメン
- 3.5
- 旅行時期:2017/06(約9年前)
- 1
基本情報(地図・住所・予算)
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