がっかりな豚骨ラーメンは屋台出身のラーメン屋さん！！
- 2.0
- 旅行時期：2018/01（約8年前）
-
-
by M9さん（男性）
博多 クチコミ：997件
人気と口コミ数が多い割には「イマイチ」なお店シリーズ！
福岡のラーメン文化として、長浜系ラーメン、屋台系ラーメンと何も・・・
戦後の食べるものがない時代に庶民の胃袋を満足させた立役者として今も歴史に残る。
ただ大半は、安い値段で多くのお客様に早く杯数を出すために～
スープは荒っぽく強火で煮出し、少しでも早くスープを出そうとしている。
よって「純とんこつ１００％」こってりといったスープで勝負しているお店は少ない。
大半は、薄いスープに「味の素（化学調味料）」を入れ表面にラードを浮かし「こってり」感を出す。
このスープを「あっさり」と感じたり、表面に油膜が貼るのを「こってり豚骨」と感じたりします。
たくさんの豚骨を使って寸胴底が焦げないように５時間～６時間くらいつきっきりで・・・
血合いやアクを処理＆取りながら～最高の旨味が抽出された豚骨１００％のスープが完成します。
こちらのラーメンも、スープは出ていなくて化学調味料の味がして不快です。
表面のラードも厚く油膜で覆われていてスープとのバランスが良くないですね～
このラーメンをどのように感じるのでしょう？？
まだ福岡には本当に手作りで無化調な美味しいラーメンがありますよ～
麺もパスパスな麺を使用しています。
チャーシューは「豚バラ」の煮出し方がよくありません。
餃子も美味しくない！
チャーハンはどうしたんでしょ～美味しくない！
いいところがありませんね～
ずーと昔からだから・・・しょうがありません！
期待以上のラーメンはココにはありませんでした・・・
残念ながら。
ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
- 施設の満足度
-
2.0
- 利用した際の同行者：
- カップル・夫婦
- 一人当たり予算：
- 1,000円未満
- 利用形態：
- ランチ
- アクセス：
- 2.0
- 天神駅から歩いて5分。
- コストパフォーマンス：
- 2.0
- 普通。
- サービス：
- 2.0
- 普通。
- 雰囲気：
- 2.0
- まあまあ！
- 料理・味：
- 2.0
- イマイチ！地元民はココでは食べません。
- バリアフリー：
- 2.0
- ない。
- 観光客向け度：
- 2.0
- イマイチ！
クチコミ投稿日:2018/01/29
いいね！：1票
利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
でホテル・旅館を比較