超細麺の博多ラーメンの完成とは高い

4.0
旅行時期：2017/08（約8年前）

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天神駅から徒歩5分くらい。初めての方は結構分かりにくい場所かもしれません。ミーナ天神を背にしまあたりにあります。数ある博多ラーメンの中でも、常にトップファイブに入る名店。お盆休みの初日という事もあったかもしれませんが、21時過ぎにも関わらず20人くらいの行列。外国人観光客(中国や韓国の方だけでない)も並んでいました。列は途切れません。しかし、回転は早いほう。こちらはラーメンだけでなく、焼き鳥や餃子、おでん、焼き飯、炒め物などがあり、居酒屋もやっている。また、麺も冷麺(夏によかろう麺)や油そば、ちゃんぽんもある。しかし、注文の半分くらいはラーメンのよう。今回は、もやしラーメンと餃子を注文。ます、ラーメンのスープは見た目よりもかなりあっさりしていて、飲んだ後の〆のラーメンでも十分OK。麺は、これまで食べてきた博多ラーメンのなかで一番の細麺。まるで糸のように細い。かたさを針金にしたので、思ったよりも弾力があります。もやしがしゃきしゃきしていて美味。叉焼も脂こくないタイプ。ラーメンの完成度は高いと思います。餃子は軽い感じで、いくらでもいけそう。KITTEや住吉にも支店があります。