青蛾珈房

用事で初めて秋川を訪れ、目に付いたお店で休憩。
壁に濃厚プリン”琥珀女王”（こはくプリンセス）の説明書きがあったんですが...  続きを読む「絶対の自信作」との文字が。これは食べてみなくてはと思い、ブレンドコーヒーと一緒に注文しました。
説明書きによると、琥珀女王は山梨県笛吹市にて無添加飼料で生産された卵の黄身だけを使用し、たっぷりの生クリームで仕上げた濃厚プリン。これにコーヒーエキス（琥珀の女王）をかけていただくというもの。
まずはコーヒーエキスをかけずにひと口。濃厚！甘さは控えめですが卵やクリームの旨味やコクがぎっしり詰まった感じで、そしてなめらか。さらにコーヒーエキスをたらりとたらしてみると、今度はコーヒーのほろ苦さがプリンの風味を引き立ててこれまた美味しい。
ブレンドコーヒーも丁寧に淹れられていて、すっと喉を通り過ぎる感じで癖がなく、風味豊かで美味しかったです。
店内には心地よいクラッシックが流れ、17席と比較的席数も多く、テーブルもゆったりしていて寛げる雰囲気。初めての来店であっても居心地の良いお店です。
後で知ったのですがこのお店はランチのロールキャベツが人気とのこと。琥珀女王ももう1度食べたいし、また絶対行きたいお店のひとつになりました。

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投稿日:2021/01/28