MASA’S KITCHEN 恵比寿

ミシュラン1つ星の中華、MASA’S KITCHEN で坦々麺をいただきました。
1500円とちょっとお高めですが、間違...  続きを読むいなくおいしいです。
前菜で2品、シイタケとジャコの醤油ベースのソースにカブとホタテのお浸しみたいなものが出されましたが、すごくおいしいです。
坦々麺はさっぱり後味も残らずゴマの風味もたくさんあり、なかなかのお味でした。  閉じる

投稿日:2022/02/24

恵比寿の超人気店なのでランチタイムは予約しないとなかなか入れません。場所はかなりわかりにくく隠れ家風で内装はイタリアンの店...  続きを読むのようですが、味は正真正銘の中華でまさにヌーベルチャイニーズです、四川がベースでつゆなし担々麺が最高でした  閉じる

投稿日:2020/09/12

テレビ等で中華の名店として紹介されるマサズキッチン、予約もとりずらいお店ですが前々日にもかかわらず夜のコースで予約ができた...  続きを読むので挑戦してきました。
お店の雰囲気はオープンキッチンの中以外は中華の雰囲気はあまりないですが落ち着いた感じでグッド。
料理の方も多少味付けは濃いので賛否はわかれるかもしれませんがそれほど量も多くなく、多くの食材が使われているので丁度良い感じです。
予算はドリンク付きで一人１００００円ぐらいなのでたまの贅沢には丁度良い感じです。  閉じる

投稿日:2018/06/15

以前にテレビで見て行きたいと思っていた
「マサズキッチン」。
恵比寿にある中華のお店ですが、
中華のお店とは思えない...  続きを読む店内です。
週末は予約で一杯になるようで、
行ったその日も満席でした。
お客さんはひっきりなしに
来ていて、待っているお客さんもいました。
お料理は３,６００円のコースを注文。
お料理も中華にしてはかなり上品かな！
よく食べる男性には物足りないかもしれないけど、
ちょうどいい量でした。
テンポよくお料理は運ばれ
とても美味しく大満足のランチでした。  閉じる

投稿日:2017/03/31

平日に会社を休んで、此方で中華ランチしてきました。l
コースにもそそられましたが、平日のみのランチメニューから、...  続きを読む汁なし担々麺@1,500円を注文しました。

◼︎前菜
やわらくて美味しい叉焼とキュウリのキムチの2種
◼︎小籠包
近くに本店のある「京鼎樓」の小籠包よりは、スープに旨味が無いような気がしましたが、モチモチの皮で、餡も美味しかったです。
◼︎担々麺(汁なし)
勝手に辛いまぜそばをイメージして、注文してしまったのが悪いのですが、
細麺に、甘酸っぱいソースとパクチーをたっぷり効かせた一品でした。
上品で、丁寧な料理と思いますが、パクチー好きではないので、完全に選択ミスでした。
妻が注文した「汁あり担々麺」を少し頂いたのですが、大変美味しかったです。
◼︎杏仁豆腐(+500円)
濃厚な味わいで美味しかったです。

《総評》
担々麺は、丁寧且つ美味しく作られていたと思います。
パクチー嫌いのせいで、個人的には堪能出来ませんでしたが・・・(^^;;
料理全体的には、繊細な中華との印象を受けました。
再訪して、コース料理をいただいた上で、再評価したいと思います。

テーブル席、カウンター席、共に席間狭いですが、お洒落な店内です。
接客は、男性三名がキビキビ動いて、且つ愛想も良く、印象良かったです。
今回は、2名で伺ったので、テーブル席でしたが、独りで来て、カウンター席でライブキッチンを楽しむのも良さそうです。

※レストルームは、男性、女性別々で、とてもキレイでした。
※入口の外に灰皿があり、喫煙出来ます。

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投稿日:2014/08/31

休日のランチに訪問。
13時に行ったところ二組待ってました。
待てる場所がないのでちょっと疲れました。

わたしは...  続きを読む2000円のランチセットを頼みました。
となりの席のカップルもランチセットにしていました。休日はランチセットかランチコースとアラカルトしかないようです。

料理が運ばれて来たのですが、いきなり主菜が登場。その後前菜2種、揚げ物、少し経ってから小籠包が出てきました。
味はそれなりにやっぱり美味しいです。

そこから他のメニューを待ってましたがしばらく何にも来ず、かなり経ってからウェイターの方に「お待ちのお客様がいるので、お会計お願いしてもいいですか？」と言われ伝票を渡されました。
正直メニューをそこまでちゃんと見ていなかったのですが、こんなに品数少なくはなかったはず！と思い、女性のウェイターの方にメニューをもう一度見せてくださいと言ったら初めドリンクを渡され、今食べたランチのメニュー下さいって言ったら夜のメニューを渡され、再度今食べたランチセットのメニューをと言ったら今度はランチコースのメニューを渡され、コースではなくランチセットですとお願いして、やっとランチセットのメニューをくれました。
やっと渡されたランチセットのメニューを確認したら、やっぱり肝心のライスとスープが来ていませんでした。
食べ終わってもただ居座ってるかのような感じで言われて、実際はお店側が間違っていたようです。それをウェイターの方に伝えると、謝られ、残りのライススープをしばらく待つか金額を1600円にするかどちらか選んでと言われました。今更ライスとスープだけ来てもおかずがないと意味がないので会計をお願いしました。
ちなみに隣の席のカップルも同じだったようです。ただこちらのように伝票までは渡されていなかったようです。

肝心のオーナーシェフのマサさんはこの件を伝えられてなかったようで、こちらの勘定でいっぱいいっぱいなウェイターさんに対して、他のお得意様っぽい方が勘定をしたがってるのにまだ出来ない事にまだ？と少し怒っていて、こちらには一言もなく素通りされました。

お詫びにお店で売られてる中国茶を一袋くださったのですが、金額は1600円ではなく1700円にされてました。ただの言い間違いかと思いますが、正直最後まで残念過ぎました。  閉じる

投稿日:2014/02/26

休日のランチ時にいつも伺います。
当日予約で、いつもアラカルト。
いろいろとメニュー全般食べましたが、XOジャン系は超...  続きを読む美味しいです。
あとはまあ普通の味。

フロア担当の人の動き？働きぶり？が非常に遅く、
それをオープンキッチン内の料理人が補っているという珍しいお店です。  閉じる

投稿日:2014/01/27

友人のお誕生日、そして上海蟹をいただこうということで、マサズキッチンにおうかがいしました。
カウンター、テーブル、個室と...  続きを読むありますが、
どれも居心地のいい空間です。
今回は5人でしたので、個室をご用意くださいました。

日本でいただく上海蟹には、少し時期が早かったかもしれませんが、
それでもコースメニューをお願いしました。
MASA'S KITCHEN 47は、
中華という既成枠に縛られない発想のお料理で、
中華フレンチとでもいうかどれもこれも、お味が繊細。
いつも、感激してます

なおかつ中華食材、香辛料など活かされ
日本ではここの中華が一番おいしいと思っているし、
雰囲気もスタッフの対応もステキで
いつもいい時間をすごるということでも
大好きすぎる、お店です！

お料理の中でも、毎度いただくのが、フカヒレステーキ！

コラーゲンスープも、たっぷり！

コチラのフカヒレの大きさ、
そして表面カリッとした香ばしさに加え
どうよっ！この肉厚。
激ウマフカヒレです！

毎度食べて、毎度歓声をあげます！

写真には麺類がありませんが、私が苦手なので別のお料理に差し替えていただきました。

今回もごちそうさまでした！！！  閉じる

投稿日:2014/03/06

コース料理をいただきました。この値段設定で、この満足感！素晴らしいのひとことです。前菜からすべてどの料理もおいしく、男性に...  続きを読むも十分な量です。スタッフも感じがよく、心地よく楽しい時間が過ごせます。担々麺も汁なしと汁ありが選べます。どちらも、また食べたくなるおいしさです。  閉じる

投稿日:2012/10/28