ミシュラン中華の担々麺@恵比寿

4.5
旅行時期：2014/08（約11年前）

by BGSUMASAさん（男性）

恵比寿・代官山クチコミ：62件

平日に会社を休んで、此方で中華ランチしてきました。l
コースにもそそられましたが、平日のみのランチメニューから、汁なし担々麺@1,500円を注文しました。

◼︎前菜
やわらくて美味しい叉焼とキュウリのキムチの2種
◼︎小籠包
近くに本店のある「京鼎樓」の小籠包よりは、スープに旨味が無いような気がしましたが、モチモチの皮で、餡も美味しかったです。
◼︎担々麺(汁なし)
勝手に辛いまぜそばをイメージして、注文してしまったのが悪いのですが、
細麺に、甘酸っぱいソースとパクチーをたっぷり効かせた一品でした。
上品で、丁寧な料理と思いますが、パクチー好きではないので、完全に選択ミスでした。
妻が注文した「汁あり担々麺」を少し頂いたのですが、大変美味しかったです。
◼︎杏仁豆腐(+500円)
濃厚な味わいで美味しかったです。

《総評》
担々麺は、丁寧且つ美味しく作られていたと思います。
パクチー嫌いのせいで、個人的には堪能出来ませんでしたが・・・(^^;;
料理全体的には、繊細な中華との印象を受けました。
再訪して、コース料理をいただいた上で、再評価したいと思います。

テーブル席、カウンター席、共に席間狭いですが、お洒落な店内です。
接客は、男性三名がキビキビ動いて、且つ愛想も良く、印象良かったです。
今回は、2名で伺ったので、テーブル席でしたが、独りで来て、カウンター席でライブキッチンを楽しむのも良さそうです。

※レストルームは、男性、女性別々で、とてもキレイでした。
※入口の外に灰皿があり、喫煙出来ます。