屋台 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 客が自分でにんにくや酢で好みの味に仕上げるタイプ

  • 3.5
  • 旅行時期：2011/04（約15年前）
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  by たびたび さん（男性）

  伊那 クチコミ：6件

  

  by たびたびさん（男性）

  伊那 クチコミ：6件

  ここは萬里本店の姉妹店。伊那市駅から歩いて１５分ほど。伊那の地元Ｂ級グルメ、ローメン発祥の店です。伊那市内にローメンの店は...  続きを読む、２０軒くらいあるのですが、その元祖ということで、かなりのこだわりがあります。まずは、店の玄関脇に建てられた、ローメン発祥の碑。石に経緯が刻まれていて、これはりっぱ。ローメンを注文しましたが、待っている間にこれを読んでくださいと、ローメン誕生の解説パンフレットをいただきました。これによると、戦後の冷蔵庫とかなかった時代、保存の効くようにと麺を蒸して使ったのだそうで。羊の肉も羊毛の生産が盛んだったから。キャベツを組み合わせることで、臭みを除いたのだそうです。なお、ローメンはスープ風で、客が自分でにんにくや酢で好みの味に仕上げるタイプ。ちょっと、面倒くさいかもしれません。
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  投稿日:2012/05/10

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