味千ラーメン 白川水源店 クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 味千ラーメン　白川水源店で「阿蘇高菜ラーメン＆餃子」を食す

  • 2.0
  • 旅行時期：2008/09（約18年前）
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  by 山菜迷人 さん（男性）

  阿蘇 クチコミ：2件

  

  by 山菜迷人さん（男性）

  阿蘇 クチコミ：2件

  　具材投入型ラーメンが多い中では、丁寧に具材を盛り付けている感じです。
  　まず、スープ、豚骨スープ独特の匂いがほのかに立...  続きを読むちあがり、口に含んだ感じでは、旨味が足りないようです。チェーン店の弱点なんですかねぇ。熊本ラーメンの豚骨とニンニクの風味を楽しみたい人には不評だと思います。次いで麺、カンスイが入っていますが、熟成した旨味を感じました。昨夜の「こだいこ」よりもやや上だと思います。麺とスープのバランスが悪いので評価しにくいところです。
  　一緒に、餃子を頼みました。ラーメンと餃子が一緒に出てきたときには、「なかなかやるな！」と思ったんですが（だいたい、ラーメンを食べ終わってなお待たないと餃子が出てこない店がけっこうありますからね･･･）、焼いた温度が低いのでしょうか、油でべちゃっとしてからっと焼き上がった感じがしません。また、餃子のあんの材料が新鮮ではないと感じました。餃子を食べているときの風味が弱かったですからね。それに、ほんとに微かなんですが、エグミ（？）のようなものを感じました。
  　仕入れと供給量の関係で、店によって味の差があるかもしれないと思いました。
  　
  ○阿蘇高菜ラーメン（650円）＋餃子（6個、400円）
  ○評価：−
  
  お店：味千ラーメン　白川水源店
  住所：南阿蘇村白川2101-4
  電話：0967-62-0144
  営業時間：11:00 〜 19:00　※不定休  閉じる

  投稿日:2008/09/19

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