とんかつ太郎

新潟の名物の一つ「タレカツ」の名店です。タレカツは、フライドチキンのような味の付いた衣で包まれていますので、ソースを掛けた...  続きを読むり、何かするということはありません。しかし、その衣の味がしっかりしているし、ご飯に何枚も乗っている姿は「これだけでいいのかなあ」と不安を持ったものの、何の問題もなし。一番感心したのは、その肉の歯切れ感。薄めの肉切れなのですが、肉の繊維が程よく残っていて、ざっくりと噛み切るような、それでいて程よい硬さもありという絶品の仕上がりです。私としては地球最後の日に食べたい候補ベスト５に入ったでしょう。


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投稿日:2012/08/06