GINZA TOTOKI クチコミ・アクセス・周辺情報

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• 銀座を代表するフレンチの一軒だと思います

  • 4.0
  • 旅行時期：2012/01（約14年前）
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  by dune45 さん（男性）

  銀座・有楽町・日比谷 クチコミ：1278件

  

  by dune45さん（男性）

  銀座・有楽町・日比谷 クチコミ：1278件

  銀座のお店にあまり足を運ばない私なので、以前から名前を知っていながら、こちらのお店に伺うのは今回が初めてです。
  
  場所...  続きを読むは銀座並木通り沿いのビルの7階。カウンターがメインの店内ですが、奥にはパーテーションで仕切られた半個室もありました。全部でも30席弱のお店です。
  
  ランチメニューは2625円のライトメニューをはじめとして5通りほどのコースと、平日限定で、ハンバーグ、カレーと言った単品メニューも用意されていました。
  
  今回は、2625円のライトメニューをチョイス。
  アミューズ、スープ、メイン、デセール、カフェ、プティフールからの構成です。
  
  ひと皿ひと皿、非常に手をかけて作られたことがわかる品々でした。
  特に印象的だったのが、メインの白サバの付け合せの野菜です。根菜をポワレしたものなのですが、野菜の甘みと苦味が非常に良い感じで調和をなしていました。
  
  デザートにはモンブランをいただきましたが、こちらも味わい深く濃厚な味が大変美味しかったです。
  
  食後のプティフールとして出された「カヌレ」も、地味な存在ながら、今まで食べたカヌレの中では一番美味しいものでした。
  
  シェフは、フレンチの名店「レカン」で長らく料理長を務められた方です。
  
  厨房にはシェフの他に若手の料理人の方が4名もいらっしゃいました。マダムがサービスを担当されています。
  銀座のフレンチらしく、そつなく丁寧な気配りが感じられる心地よいサービスでした。
  
  路面点ではないとは言え銀座のお店。スープやメイン、デザートにも追加料金が設定されているなど、ライトコースとは言えそれなりの支払いとなります。
  
  コスパ的には高いと言い切れないのですが、私の味覚や知識の範疇を超えて、レベルの高いフレンチだと感じました。
  銀座フレンチの奥深さを感じさせるお店です。  閉じる

  投稿日:2013/01/19

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