越前あわら温泉 つるやのクチコミ（24件）
一覧を見る古き良き伝統の接客が希少な温泉旅館
4.5 旅行時期：2016/12（約9年前）
源泉掛け流しの塩分を含んだお湯、有名建築家による数寄屋造り、越前蟹をはじめとした素晴らしい料理、などなど、魅力的な点は多くあるものの、一番印象的なのは、こちらの接客スタイルです。
昔なら続く古き良き温泉旅館ならではの接客です。
車をつけると、バレーパーキングで車を預かり、荷物を持って、随伴してくれる。
ロビーでの滞在はほどほどにして、客室に通す。
客室で専任の接客係が、客室で対応するのです。今時このようなスタイルは良くも悪くも少ないです。
館内の説明をし、茶菓子とともに一服のお抹茶を提供する。
そして、女将が挨拶に来る。
あとは、ゆっくり温泉に浸かって、夕食までまったりと過ごす。その間、数寄屋造りの素晴らしい建築の意匠や、活けられた生け花や掛け軸、お庭を楽しみながら読書や連れとの会話を楽しむ。
食事も、越前蟹はもちろんですが、他の料理もノドグロの焼き物やフカヒレスープをはじめとして実に美味しい。全般的に料理は甘めで食材を活かした薄味風で後でつける調味料も控えめ。安易に味を濃くすると料理は美味しく感じてしまうのですが、薄味で勝負する料理は、調理や植栽に自信がないとなかなかできるものではないと思います。
クチコミ投稿日：2016/12/14
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