二条ステイむすび草

冷泉院とは、平安時代の天皇の譲位後の御所のひとつです。その跡地を記す駒札が、二条城の北側のお濠の外に設置されています。駒札... 
続きを読むは文字のみの記載で、ビジュアル的なものがないので、正直なところイメージしにくいと思いました。  
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上京区の裏通り沿いにある浄土宗寺院の松林寺は、17世紀初頭に建立されたお寺です。山門から石畳みが伸び、その先にシンプルな本... 
続きを読む堂がありました。 お寺の前には平安京に纏わる史跡や案内書きがあり、このお寺の付近は平安京の重要施設があった場所のようです。お寺そのものよりもその点が興味深く感じられました。 
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二条城ちかくで見つけた鳥料理屋。 店構えが綺麗だったので入ってみることに。 始めに出てくるガラスープが出汁が存分に出ていて... 
続きを読むこれからの料理が楽しみになる。 鳥刺しは3種で新鮮。網焼きのモモもジューシー。 一杯のんで2000円。 
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　元禄年間（江戸中期）に創業されたすっぽん鍋の老舗です。ガイドブックには必ず出てきます。テレビでも取り上げられています。川... 
続きを読む端康成や志賀直哉のような著明な小説家が書いた作品にも登場します。 　メニューは、「先付・〇鍋・雑炊・果物」というシンプルな内容の、一人前24000円「〇鍋（まるなべ）」コースのみです。ちなみに先付には「すっぽんの肉のしぐれ煮」という煮こごりのようなのが出てきます。 　コークスを使って約2000℃に近い高温で、一気に土鍋で炊き上げる「まる鍋」は、野菜などは一切入っていません。熱々を楽しむために、2度に分けて提供されます。このコークスによる調理法は「大市」を象徴する独特の調理法で、ある意味一番の「見せ場」です。 　濃厚なすっぽん出汁が美味しい締めの雑炊には、お餅が入っているのが嬉しいです。ちなみにこの日の果物は、「ナガノパープル」という皮まで食べられる巨峰のような葡萄でした。 　多くの方が絶賛している「大市」は、確かに美味しいと思います。しかし私には残念に思う点も多くありました。 　　・基本の鍋のすっぽん量では、それほど満腹になりませんでした。 　　・サービスの女性は若い方が多く、まるで居酒屋チェーン店レベルでした。 　　・他店ですっぽんを食べていますが、大きく変わりない味でした。 　現在の店舗も当時のまま営業しており、約330年の重みがあります。現在は17代目です。結局のところ、24000円の値段の高さは「歴史」の重みによるものであって、「歴史を食べに行った」と思えば、決して高価ではないと思います。建物・調理法・京都という立地・江戸中期からの歴史などを総合的に思え返すと、私のとっての「大市」は、「食事」というより「アトラクション」でした。 　すっぽん料理の経験値が低い観光客にとっての「大市」は、思い出話が膨らむ「訪れるべき観光地」だと思います。 
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北野天満宮を参拝した後で立ち寄りました。北野商店街は中立売通から一条通にわたって約100店舗が軒を連ねる商店街です。「西陣... 
続きを読むの台所」と呼ばれ、地元にとってはなくてはならない商店街となっています。長五郎餅本舗 本店で、長五郎餅を購入しました。頂くと上品な味わいでした。 
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平安京の時代に、京都の中心を貫いていた朱雀大路が現在の千本通りです。西陣織で栄え、かつての歓楽街、上七軒、五番町を後背地に... 
続きを読むもち庶民的商店街として賑わった。昭和47年の市電撤去に伴いアーケードを完成。そのアーケードも平成六年に撤去され、街並みも大きく変わりました。新旧、色んなお店があって見て歩くのも楽しい。ちなみに、千本今出川から北の上千本商店街はアーケードがあります。 
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