二条ステイむすび草

松林寺は、 慶長13年（1608年）、もともとは東山黒谷に創建された浄土宗の寺。 開基清印が重病の母の回復を祈願すると薬... 
続きを読む師如来が現われ、秘薬の処方を伝授されたという伝承があって、寺で薬が売られた歴史もあるようです。山門の手前には「聚楽第南外濠跡」の碑も立っています。 
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冷泉院とは、平安時代の天皇の譲位後の御所のひとつです。その跡地を記す駒札が、二条城の北側のお濠の外に設置されています。駒札... 
続きを読むは文字のみの記載で、ビジュアル的なものがないので、正直なところイメージしにくいと思いました。  
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　元禄年間（江戸中期）に創業されたすっぽん鍋の老舗です。ガイドブックには必ず出てきます。テレビでも取り上げられています。川... 
続きを読む端康成や志賀直哉のような著明な小説家が書いた作品にも登場します。 　メニューは、「先付・〇鍋・雑炊・果物」というシンプルな内容の、一人前24000円「〇鍋（まるなべ）」コースのみです。ちなみに先付には「すっぽんの肉のしぐれ煮」という煮こごりのようなのが出てきます。 　コークスを使って約2000℃に近い高温で、一気に土鍋で炊き上げる「まる鍋」は、野菜などは一切入っていません。熱々を楽しむために、2度に分けて提供されます。このコークスによる調理法は「大市」を象徴する独特の調理法で、ある意味一番の「見せ場」です。 　濃厚なすっぽん出汁が美味しい締めの雑炊には、お餅が入っているのが嬉しいです。ちなみにこの日の果物は、「ナガノパープル」という皮まで食べられる巨峰のような葡萄でした。 　多くの方が絶賛している「大市」は、確かに美味しいと思います。しかし私には残念に思う点も多くありました。 　　・基本の鍋のすっぽん量では、それほど満腹になりませんでした。 　　・サービスの女性は若い方が多く、まるで居酒屋チェーン店レベルでした。 　　・他店ですっぽんを食べていますが、大きく変わりない味でした。 　現在の店舗も当時のまま営業しており、約330年の重みがあります。現在は17代目です。結局のところ、24000円の値段の高さは「歴史」の重みによるものであって、「歴史を食べに行った」と思えば、決して高価ではないと思います。建物・調理法・京都という立地・江戸中期からの歴史などを総合的に思え返すと、私のとっての「大市」は、「食事」というより「アトラクション」でした。 　すっぽん料理の経験値が低い観光客にとっての「大市」は、思い出話が膨らむ「訪れるべき観光地」だと思います。 
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二条城ちかくで見つけた鳥料理屋。 店構えが綺麗だったので入ってみることに。 始めに出てくるガラスープが出汁が存分に出ていて... 
続きを読むこれからの料理が楽しみになる。 鳥刺しは3種で新鮮。網焼きのモモもジューシー。 一杯のんで2000円。 
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北野商店街は、北野天満宮のお膝元。名物の長五郎餅とかは、まあまあ知られた存在かな。昔ながらの商店街といった感じですが、程よ... 
続きを読むく活気もあって、地元の支持がちゃんとある感じ。四条河原町とか中心部から割と離れているのもいいのかもしれません。 
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西陣千本商店街は、千本通に沿ってある商店街。平安京の時代の朱雀大路が現在の千本通りですし、歴史のある商店街。庶民的なお店が... 
続きを読む多いし、商店街の長さもけっこうあるのかな。端から端までだと相当歩くようになると思います。 
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