ビジネスホテル　郡上八幡インター

素材にこだわりを持つ店長さんらしく、小麦粉から塩から　国内からの取り寄せで仕上げたピザ生地。 日本国内で丁寧に作られ... 
続きを読むているものを消費しなければ、日本の地産地消はありえないわけです。 昨今は、海外からの輸入で、非常に安価で手に入る物を、あえて国産にこだわり　質にこだりしていらっしゃる。 もちろん、ピザの単価としては、高くなりますが、それでもコストを抑えぎみにしていて、うまいというのは、営業努力のたまものではないかと思います。 素材の値段を抑えるために、人件費をカットしているため、サービスは遅々としていますが、日本という国の時間を忘れて、海外に行ったつもりで　のんびりだらだらと会話しながら待つのも一興かと。 十割そばの茹で上げは待てるのに、ピザが出てくるのは遅いっ　とか言う方には、おすすめできない　お店ですので　悪しからず。  
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観光路地とは少し離れているにも関わらずお昼時に通りすがったら駐車場がいっぱいだったこの店。特にここに入らなくてはという状況... 
続きを読むではなかったもののどうにも気になって駐車場が空くのを待って入店。当然店内も客でいっぱい。席について様子を伺うとまだ注文したものが出てこず待っている客が多く存在した。 席の横の壁に貼ってある紙をみたらその謎が解けた。どうやら観光リーフレットで紹介されている店らしい。 なるほどねえ。リーフレットをもらったら、そりゃ紹介されてる店に行ってみたくなるもんだよね。これはいい店にはいったぞ。おろし山菜そばを注文して、わくわくと蕎麦の到着を待った。 いやあ……。蕎麦だから茹でちゃえば早いかと思ったらいやいやどうして かなり待ったよ！ｗｗｗｗ ようやく出てきた蕎麦は、大変美味しかった。かなり待たされたからという理由もあるだろうが、それを差し引いてもかなり美味い。蕎麦にはかなり舌の肥えているはずの同行者も「このレベルの美味い蕎麦を食べたのは久しぶり」とかなりの高評価。味は確かにいい。オススメだ。 しかし残念だなあ。客がさばけないから新規の観光客をかなり逃がしているはずだ。この味を持っていながらこの状況は非常にもったいないので改善した方がいいと思う。 
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