▲ Akashi Japanese Restaurant 日本料理 「あかし」

2010/01/23 - 2010/01/23

シンガポール旅行の２日目、お昼ご飯をどこかで食べようと、セントレジスホテルからオーチャード方向に歩いている途中で見つけたお店です。

気分的にはイタリアンか何かで軽そうな店がいいな〜と思っていたのですが、目の前に日本料理店を見つけてしまったら、どうしても引き寄せられてしまいます（*^_^*）

尚、シンガポール各地に”明石”という名前のお店が３店舗くらいありますが、こちらの店と同系列なのかは、分かりません。


◎ 日本料理 あかし

住所　オーチャードパレード・ア・ファーイーストホテル１Ｆ
電話番号　不明
営業時間　昼　１２：００〜１５：００
　　　　　夜　１８：３０〜２２：３０（Ｌ.Ｏ　２２：１５）

エリア シンガポール(シンガポール)

店内　テーブル席

しっかりした店構えの日本料理店で、カウンター席とテーブル席がありました。

座敷席があるかどうかは、確認できませんでした。

店内　カウンター席

お茶越しにカウンター席が確認できます。

カウンター内には驚くほどたくさんのシェフがいて、機敏に動きまわっています。
日本人シェフは１名確認できました。

テーブル席　メニュー

寿司・天ぷら・刺身・麺類・鍋など、何でもそろっている、いわゆるなんでも屋。
シンガポールの日本料理店といったら、だいたいこんな感じ、日本で言ったら居酒屋みたいなイメージですね。

付き出し　枝豆

冷凍物の枝豆で、見た目は瑞々しさに欠けていてイマイチですが、食べてみると意外と塩味が効いていて美味しかったです。

天ぷら盛り合わせ

※ 値段は分からなくなってしまいました。

天ぷら盛り合わせ

シンガポールの海老って、元々新鮮で美味しいんですよ。

素材が良く、天ぷらの揚げ方も悪くないので、けっこう美味しい海老天でした。

天ぷら盛り合わせ

野菜はダメ。
素材が全然良くないので、天ぷらにすると、その美味しく無さが引き立ってしまうかのよう。
ごまかしが効かないんですねー天ぷらって。

茶そば

茶そば

見た目が良い。
おっ！と思い、もしかしてこれは・・と期待しましたが・・・

ダメでした。

麺のコシ・香りともに、全然なってないです。
シンガポーリアンには、これくらいのコシの無さで良いのかもしれませんが、日本人には物足りない。

うどんと餃子定食

この組み合わせの面白さに誘われて、ついつい注文してしまいました。

ラーメンと餃子は定番ですけどね〜。
あ、これは中華か・・

うどん

全然コシがない、シンガポーリアン向けのうどん。
ダシも粉状になっていて、その辺に売っていそうな安っぽい味。もしくは、無理やり自分たちで作ってはみたが失敗しちゃったかな？的な味。

サラダ

出ました！この赤いドレッシング。
これも、シンガポーリアン向けですよ。
よく他のレストランで見かけます。

この赤いドレッシングは、梅味です。
ここのは、梅味と言っても、酸味よりも甘みの方が強く、意外とキャベツに合って食べやすかったです。

この赤いドレッシングが出てきたら、そのサラダはアウトになることが多いです。

餃子

この餃子がなんと、海老プリ餃子でした。
美味しい！・・・けど、調理法が間違ってる(^O^)

本当は蒸すところを、無理やり日本の餃子風に焼いちゃってるでしょ。

だから、どこか違和感があるのよね〜。

スイカ

ぜんぜん甘みの無い、ションボリなスイカ。
しかし、これを食べると、シンガポールに居るんだな〜ということを実感できます。


◎ まとめ

シンガポールによくある、なんちゃって日本料理店でした。

最近は、世界的に日本料理のヘルシーさが見直され、料理店が爆発的に増えているようですが、やはり見よう見まねの「なんちゃって日本料理店」が多いです。

シンガポールで、本物の日本料理を出すお店というのも、かなり限られてしまうくらい少なく、そういうお店はえてして恐ろしく高い。


今回の旅行では行けませんでしたが、シンガポールの日本料理店の中で、一番美味しいのは、伊勢丹スコッツにある「青木」、それからリッツカールトンにある「白石」、天ぷらならリージェントホテルにある「天信」。
この３店舗に行ったら、日本とほとんど変わらない料理を楽しむことができます。

シンガポールに住んでいる時、特にお世話になった「青木」には、次回の旅行の時に顔を出せたらいいな。

この旅行記へのコメント （2）

• 一歩人さん 2010/02/09 18:09:37

  ふ、ふ、日本料理ですよね

  みにくまさんへ
  その昔、パリの「愛」へ行きました。
  台湾でもホテルの日本料理店へ行きました。
  上海でも回転すしを紹介されました。
  ああ！海外へ行っても日本海かな。
  ま、いいか。
  醤油、醤油よね。
  北京に行っても欠かせませんでしたごめんなさい。
  失礼しま〜す。

  みにくまさん からの返信 2010/02/09 19:28:08

  RE: ふ、ふ、日本料理ですよね

  一歩人さん、こんばんは〜。
  
  私も世界各地で日本料理を楽しんでいます（*^_^*）
  
  でも、せっかく海外に来てるんだから、その土地の食べ物も食べたいので、日本料理は現地の料理に飽きたら、ですけどねー。
  
  上海に行った時には、私達も日本料理を食べました。
  たしか高級ホテルのわりとしっかりした店で食べたので、まぁまぁ美味しかったと記憶しています。
  
  今はなんちゃって日本料理も多くなってきましたが、そういうのもまた楽しめるくらいの経験と、懐の深さを身につけたいところです。
  
  
  では〜(^O^)／