奈良町のちょっといいところを見て知る秋の1週間☆前編　～可愛すぎる工場跡(産業遺産)～

2026/11/07 - 2026/11/07

奈良町のちょっといいところを見て知る秋の1週間
『奈良町見知ル』というイベントに参加して来ました。

東大寺大仏池西側に建つ「工場跡事務所」と言う名のカフェ

約100年前、乳酸菌飲料フトルミンや椎茸などの
食用菌類の研究と製造がおこなわれていた工場跡です

エリア 奈良市(奈良)

8:50 JR奈良駅

JR 奈良駅 名所・史跡

てくてく^ ^♪

中谷堂 グルメ・レストラン

お寛ぎのところ(^^;; 前を失礼

興福寺 南円堂 寺・神社・教会

　まるで学校のような建物　産業遺産☆工場跡
　　　　

～産業遺産ガイド(ブランチ付き)～
　　定員10名 (3500円) に参加

当日の参加者は8名だった為、更にゆったり見学できラッキー

元乳酸菌飲料の工場跡

大正14年から昭和50年まで稼業した元工場を
創業者の曾孫である工場跡主催者が案内してくれるツアー

　　10時～11時30分　(5分前集合)

見学後、工場跡事務室でブランチ♪ (実はコレも楽しみで(^^;;

参加者が揃うまで自由に見学&写真もお撮り下さい！と

ガイドツアーヽ(*´∀｀)スタート

　　　大正の建物(工場)内へ

とても目立つ4つのドラム？の正体は、圧力釜
分かりやすく言うと、滅菌装置です

手動式オートクレープ

重たい道具が上からぶら下がっているのに
阪神・淡路大震災の時もぜんぜん大丈夫だったそうです

手動式オートクレープの説明

右) 乳酸菌発酵室

いちばん痛みが激しいので中には入れず
なので部屋の前に石炭ストーブなど古い道具を展示

乳酸菌を発酵させる部屋

フラスコで乳化、コモで包んでガラスが割れないように

柱を立てない大きな空間、木造トラス構造
当時の宮大工が手がけた建物が、いまだに健在

赤いレンガ造りの「コルニッシュボイラー」
大正時代の物で現存して残っている貴重なボイラー

宮崎の老舗蔵元・京屋酒造さんにも現存
今も稼働されている唯一の酒造だそうで｡｡｡
とは言うものの、効率が良くないので縁起物として
お正月の時だけ伝統的技法を使った焼酎造りをされているそうです

蒸気機関車のボイラーのメンテナンス「サッパ」
サッパでなければ蒸機用ボイラが修復できないと言われる
日本では数少ない、蒸気機関車のボイラーのメンテナンスを引き受けている会社

乳酸菌工場のボイラーもザッパにメンテナンスをしてもらっていたそうですが
今の時代、もうメンテナンスできる所が無いに等しいそうです

創業者の曾孫さんによる説明
子供の頃の記憶や思い出なども踏まえながら

プラッシーの瓶を再利用

プラッシーと聞いてピンときた人、昭和世代の6名^^;
プラッシーを知らない若い参加者2名

単なる作業台なのに｡｡｡

昔の道具はデザインにもこだわりがあって素敵

建物外へ

とても大きな四角の瓦
昭和世代は皆んなご存知だった、明かり取り瓦

工場全体の機器の動力の元、エンジン機関
《サクションガスエンジン》

機関車の背中に乗ってるような同等機能のエンジン部

　　　青い扉の説明

ツアーが始まる前に目につき、なんとなく撮っていた扉
あまりにも立派なのでこの時は金庫かな？なんて思っていた正体｡｡｡
実は冷蔵室の扉でした

扉を開けさせてもらってのですが、、、
とにかく重たい！　
両手で回すのも重いし、扉を開けるのも重かったです

冷蔵庫内 (今は倉庫として利用)

昭和50年まで稼働していた『研究室』

朝ドラに出てきそうな素敵な雰囲気ヽ(´▽｀)/

大正時代ってハイカラだった事がテーブルでもわかる

天板には大正時代からのシミが！
そんなシミや傷ですら素敵に思える

蔵から見つかった、当時の資料

戦前の紙は良質
和紙だから今も綺麗に残っている

ペラペラの紙に慣れているので
触らせてもらってビックリ！
本当にしっかりしている紙だった

ヤクルト程甘くない「フトルミン」

～フルトミンと言う名前の由来～
栄養状態の良くなく痩せて不健康な人が多かった時代
腸内の吸収力を上げて少しでも太って健康になる
と言う意味が込められた

良い卵を産みなさい！と、鶏にもフルトミン

椎茸菌やパン種の菌、etc 色んな菌の研究

乳酸菌は美容と健康によき

昭和11年刊行　家事と衛生

不老長寿論

光の影響を受けない北窓に顕微鏡が置かれていて
菌の研究が

戦争の時、鉄を取られなかったのは
乳酸菌はパイロットに良いと言われていたので
工場の鉄は例外で没収されなかった為
今も現存する貴重な遺物に！

約100年前、乳酸菌飲料フトルミンや椎茸などの
食用菌類の研究と製造がおこなわれていた工場です

銅板のフルトミン看板

最初はコルク栓

ラベルには『命』の文字

その後、王冠に変わる

どちらも出荷する時は包装＆透明な袋で丁寧に梱包

それほど高価な物として扱われた乳酸菌飲料「フトルミン」

フルトミンには用途に合わせて色んな瓶が使われていて

よく見ると便にも刻印がされていて
実は中身より瓶代の方が高かったんです！と｡｡｡

なので瓶の回収は必須だったそうで

昭和の瓶を並べてみると
瓶の形状が違う事がわかりますよね

王冠の便は、実はプラッシーの瓶
コスト面を考えて途中から瓶の変更が
プラッシーの便を使うようになったそうです

それに加え、よく見ると真ん中に縦線の筋が！
合わせガラスです

割れても破片が飛び散りにくい安全性の高いガラス
って事で、本当に瓶代が高かった事が伺えます

10:55 お楽しみ^ ^♪ 工場跡事務室

登録有形文化財に指定されている木造建築のカフェ

ツアー代金には、こちらのセットメニューが含まれています

手作り八朔のマーマレード　＆　食前のひとくちジュース

　　　ブランチ♪

朝のセット　1760円 (予約の場合)

時間をかけて丁寧に焼かれたパン・3種

きれいな盛りつけ
ウインナー・サーモン・いちじく・季節の野菜

選べるドリンクは、和紅茶♪で

フルーツヨーグルト

改修をへて、カフェとして開業（金土日祝の営業）

ゆったりほっこり優しい時間を過ごせる穴場カフェ

カフェを利用した人なら、工場跡の見学も可能だそうです

最後にアンケート、そして自由解散

「工場跡事務所」というカフェでした

後編予告☆彡

午後には青空が！　お天気回復^ ^ 最高のウォーク日和

奈良監獄ミュージアム by 星野リゾート 美術館・博物館

奈良女子大生と巡る “きたまち” に続く

般若寺楼門 名所・史跡