キャセイで行くシンガポール2026／2日目 主にグルメ

2026/03/15 - 2026/03/15

シンガポール2日目です。日本の春から常夏の国への移動。まだ暑さに慣れていない体に応えます。
今日の目的は主にグルメ。ミシュラン星付きレストランや新しいケーキショップなど、食べることに特化した1日です。

エリア シンガポール(シンガポール)

• 交通手段: 鉄道 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

ホテルラウンジで朝食をとります。
朝からスパークリングワインで、極楽です。

パークロイヤル コレクション ピカリング シンガポール ホテル

ハムやスモークサーモン、サラダ、チーズなど洋風のビュッフェメニューもありますが、点心ビュッフェが充実。

おかゆや麺もいただけます

卵料理はオーダーすると作ってくれます。アボカドエッグトーストです。

フレンチトーストもいただきました。卵料理が何種類も頼めるのは嬉しい。
スライスアーモンドとクリームがたっぷり。ふわふわで美味です。

チャイナタウンにあるホテルから、マクスウェル駅までの移動の途中、観光名所にもなっているヒンドゥー教の寺院の前を通ります。
これから礼拝があるのか、人が集まってきていました。

スリ マリアマン寺院 寺院・教会

中国の仏教寺院もあります。お参りします。

新加坡佛牙寺龍華院 寺院・教会

MRTで植物園にやってきました。

シンガポール植物園 テーマパーク・動物園・水族館・植物園

世界遺産です。

植物園のはずれにあるレストランに行くのに、植物園の中を散歩しながら行こうと思っていたのですが、やはり暑い。
木陰はあっても、湿度にやられます。

途中、建物があれば入って一休み。冷房が一応効いてます。
ここは、世界遺産博物館。植物園の歴史がわかる展示になっています。

こちらが目的地。「パンギウム」という名前のレストランです。植物園のギャロップ・エクステンション側のボタニカルアートの美術館のすぐ近くにあります。

おしゃれな店内。市内の眺めもとてもいいです。

ミシュラン１つ星。プラナカン、マレーシア料理をベースに、中国料理やフレンチなどを取り入れた洗練された料理が味わえます。

お料理は日本酒のペアリングで、いただきました。
日本では見かけない、輸出用の日本酒。知らなかった酒蔵満載で、スパークリングから食後の甘口まで、非常に興味深かったです。

このお料理に使われている食材は生雲丹とホタテ、味付けはサンバルやココナッツミルクなんですよ。
日本では絶対ないだろうという組み合わせ。でも、すごくマッチ。

メインは和牛の脛を使ったプラナカンなシチュー。サテがついてます。

締めはご飯メニュー。オムレツとかお馴染みのプラナカンのメニューがうまくアレンジされています。

前菜２品と、メイン、お米のお料理とデザート２皿。非常に美味しくいただきました。お値段は、ちょっと高めでしたが（日本のミシュラン星付きのレストランより高い）。

いったん、ホテルに戻って、休憩。
ラウンジで軽くアフタヌーンティのお菓子を摘みます。

夕方、活動再開。カトンに行ってみました。
昔は、バスで行くしかなかったこの界隈。MRTが伸びて、アクセスが良くなりました。

ミシュランに掲載されている、美味しいジェラート屋。
空港のジュエルの中に支店がありますが、本店に来てみたかったのです。

バーズオブパラダイス ジェラートブティック(カトン店) スイーツ

ガーデンズ・バイ・ザ・ベイに移動。

ガーデンズ バイ ザ ベイ テーマパーク・動物園・水族館・植物園

夕方で、日が翳ってきて、だいぶしのぎやすくなってきました。

スーパーツリーに登ってみました。眺めがいいです。

スーパーツリー展望台 観光名所

スーパーツリーの展望台の一角にある、このカフェに行きたかったのです。
かつて新宿にお店があった「ジャニス・ウォン」のケーキショップ兼カフェ。

お土産に持って帰りやすいチョコレートも売っていました。

お店に入るのに、スーパーツリーの入場券を買わないといけないのが、難点ですが、休憩にはちょうどいいかも。

ケーキを食べているうちに日没。ショー「ガーデン・ラプソディー」の時間になりました。
カフェの外のテラスから、高みの見物。

下はすごい人。

ショーが終わって、サンズに移動します。

こちらでもショー「スペクトラ」の真っ最中。迫力の花火。
館内は、すごい人出です。

マリーナベイ サンズ ライト & ウォーターショー (SPECTRA) 劇場・ホール・ショー

何か食べて帰ろうとしても、フードコートは満席。食べるところは、どこも混んでいますが、香港の飲茶で有名なレストラン「ティムフォーワン」の列が短かったので、並びました。
15分くらい待って、着席。タイガービールで乾杯。

ティム・ホー・ワン・ピーク 中華

東京にも支店がありますが、いつもすごい並んでいるので入ったことがありません。
点心のお店かと思ってましたが、普通に中華でした。夜だからでしょうか？
盛りが多いですね。チャーシュー、鶏肉、美味しいです。

周りは地元の家族連れが多かったです。みんな名物のチャーシューマンをとオーダーし、手をつけずにテイウクアウトしてました。

チャーハンも定番の味わい。米を食べるとホッとします。
お腹も満たされたので、ホテルに戻ります。

3日目続きます。