千年鮭きっかわ井筒屋で鮭料理を満喫（2025年5月）

2025/05/03 - 2025/05/03

ゴールデンウィークに新潟県村上市にあるイヨボヤ会館で村上市の鮭の歴史を知り、千年鮭きっかわ井筒屋で鮭の色々な部位を食べることができました。

上野駅、新潟駅、村上駅、鶴岡駅（山形県）ではエキタグスタンプを取得しました。

エリア 村上・岩船(新潟)

上野駅の中央改札口にあるみどりの窓口の前にあるエキタグスタンプを取得しました。
駅スタンプもありました。
コナンのスタンプラリーは、入谷改札外にあるようです。

テーブルにエキタグがありました。

新幹線に乗り込み、日本ばし大増の上幕の内弁当を食べました。
ランチに鮭を食べるのに朝から鮭を食べたことに旅行記を書いていて気づきました。

富士山がきれいに見えました。

新潟駅到着。
乗り換えのいなほ号乗車まで時間があったので、改札を出てエキタグ取得に行きました。
場所は、
みどりの窓口を正面にして、左側にありました。

いなほ号に乗り、村上駅に到着。
駅についたら天井に鯉のぼりかと思いましたが、鮭でした！

ホームにも鮭。

エキタグの場所がわからず、駅員に聞こうとしたら、聞く前にみつけました。
改札を背にした壁にありました！

村上駅。デザインがすてき。

待合室にあるコインロッカー小サイズはたくさん空いていましたが、
コインロッカー大サイズが全部使用中だったので、駅を出て左側に観光案内所があったのでスーツケースを預けました。
（一個500円）

タクシーでイヨボヤ会館へ。
村上市の鮭の歴史がわかります。

入り口にニジマスが泳いでいました。

餌やり体験ができるようですが、帰宅したあとに写真を見返して、説明の看板に気づいたのでやりませんでした。

鮭が吊るされていました。

11月11日は、鮭の日だそうです。
イヨボヤは、村上の放言で鮭のこと。

入場料が必要です。

順路が書いてあるのでわかりやすいです。
ミニふ化場へ。

魚に餌をあげられます。
一人スプーン2杯まで。

カニや様々な生き物がいます。

チョウザメにおさわり（タッチ）できます。

チョウザメは、お腹をみせたりします。
触った感じはぬるっとしていたらしい。

手洗い場あり。

さかなくんが描いた絵だそうです。

通路を歩くとこの絵（？）に鮭がみえてきます。
歩きながら絵を見ると鮭が見えます。

展示物、多数あり。

おいしそうな鮭料理。

キッズコーナーでクイズや、

パズルをしました。

難しくてクリアできず、残念。

ランチの時間が迫っていたので、滞在時間1時間位で退出することにしました。
じっくり見ると2時間はかかりそう。
展望台には行きませんでした。

退出する前にガチャガチャをしました。
2等のアクアリウムボール（ボールに衝撃を加えると光る）が当たりました。ハズレ無しだそうです。

売店あたりにサケリンがいました。村上駅のホームにもいましたね。

イヨボヤ会館から、徒歩できっかわ井筒屋へ。
マンホールにも鮭！

側溝にも鮭！

きっかわ井筒屋に行く前に千年鮭きっかわ（本店）に行くことにしましたが、同じ通りに鮭の他の店もあるようです。

きっかわ茶館の嘉門亭もありました。

祝日だったため、井筒屋の通りの店は、日本国旗が掲げられていました。
そういえば、昔ってどの家庭や店も掲げていましたね。

千年鮭 きっかわ（本店）に到着。

売店の奥に進むと、鮭を見学できます。すごい数。

人形など。

試食も数種類ありました！
みがきにしんなど。

試食があると買いたくなります。

購入したのは、鮭の酒びたし、鮭の味噌焼き、鮭の生ハム。
生ハムは以前、新潟駅のぽんしゅ館で買っておいしかったのでリピート。
酒びたしは、試食がおいしかったので。
切り落としの方がたくさん入っていて、食べやすそうなので買いました。
味噌焼きは試食がおいしかったので初めて買いました！

きっかわ井筒屋へ。
予約は、1ヶ月か2ヶ月前にしていました。
その際、注文品を聞かれるので、注文品は決めておいた方がよいでしょう。

座敷に通されました。
鮭の部位が書かれたプリントをいただく。

メニュー（お品書き）

お膳で来ました。

鮭料理11品
4,048円
◯鮭の酒びたし
◯鮭の手まり寿司
◯鮭の白子の寒風干し

先程、買ったものがありました。

◯鮭の酒びたしの皮　おどり焼き
◯鮭の焼漬
◯はらこの味噌漬
◯鮭のかぶと煮
◯鮭の塩引
◯鮭の生ハム
◯鮭の白子煮
◯鮭の昆布巻

・土鍋炊きご飯（1膳おかわりができます）
・だし（村上茶+生揚醤油+鰹節）
・薬味（三つ葉・海苔・お漬物）
・ひとくち甘酒

鮭の皮をさっと焼きます。

塩引き鮭

別注文で、鮭のほっぺを頼みました。

焼きます！
焼き方は、店員さんが教えてくれます。

焼きすぎた（笑）

鮭の味が引き締まっているというか食感も今まで食べたものと違います。
味が濃いです。おいしい。

ご飯は1膳おかわりがでたのでお茶漬けにしました。ご飯もおいしい。

11品を選んだ理由は、品数が多いと食べれなそうな部位がありそうだったから。
佃煮みたいに甘い味付けもあり苦手でしたが、ごはんと生ハム、酒びたし、塩引き鮭だけでも食べる価値あり！

ほっぺは、ムチムチしてる感じ？
何かに食感が似ていますが思い出せない…。

お茶漬けは、おとなの味でした。お茶漬けは、永谷園しか食べたことがなくて、味の良し悪しはわかりません。

極上 豪快はらこ丼
4,752円
◯はらこ丼
◯鮭の生ハム手まり寿司
◯鮭の塩引
◯鮭の白子の寒風干し
◯鮭かぶと煮
◯鮭ひとくち焼漬
◯お漬物
◯出汁茶
◯あまざけ

大粒でした！
醤油味。
食べた人によると、11品に付いていたはらこの味噌漬の方が、味が好みだったらしい。
でもおいしかったようです。

あまざけ！
甘酒は、くさいイメージしかなかったですが、これは、臭みはなくて甘くておいしかったです。
本店に売っていたので買えばよかったです。

大満足。
おすすめのお店です！

1時間弱で、退店。
椅子席や2階席もあるようです。
脚の悪い人は、1階で椅子席を希望した方がよさそう。

井筒屋の後ろにも入り口があったので、

入ってみると、

たぬきの置物がありました！

タクシーで村上駅へ。
次の目的地に向かいます。

次回村上市に来るときは、近辺に宿泊してゆっくり過ごしたいです。

いなほ号で山形県の鶴岡駅に向かいました。

いなほ号からの車窓。
田植え前かな。

鶴岡駅。
エキタグや駅スタンプは、待合室の窓ガラスあたりにありました！

おわり。