旅人気分で札幌味だより　366

2025/03/24 - 2025/03/24

旅に出ると、観光はもとより『食』に対する興味も尽きることがありません。
旅先では頑張ってしまう『食』も、こと地元となると、案外億劫で面倒なためいつも好きなお店にばかり…となっています。
引き続き、今年も少しチャレンジしてみようと思います。
地元でも旅先気分で『食』を楽しんでみます。
札幌発私の『食』案内(いつものお店から初めてのお店まで）、よろしければお付き合いください。

エリア 札幌(北海道)

• 同行者: 友人
• 交通手段: タクシー

中央区南4条西4丁目。
「COCONO SUSUKINO（ココノススキノ）」4F。
「8TH SEA OYSTER Bar（エイスシーオイスターバー）COCONO SUSUKINO店」。
店頭の案内。
COCONO SUSUKINOは初めてです。

店頭の案内。

店頭の案内。

生ガキは30％offです。
「真牡蠣6Pプレート」を頼みました。

「牡蠣のダブルランチ」も一緒に。

今はどこもセルフオーダーですね。
苦手ですが。

まずは、牡蠣ですからスパークリングを。
友人とCOCONO SUSUKINOちょっと探訪とランチです。

「真牡蠣6Pプレート」。
こちらは特許技術を用いて海洋深層水で浄化した、安心安全の生牡蠣を提供している、全国展開のお店。
本日の真牡蠣3場所各2個。
右上から時計回りで食べるのが、お勧めとのこと。
味がだんだん濃くなるそうです。

まずは、

「岡山県邑久町産」。

「牡蠣スープ」もいただきました。
こちらはランチについていますが、人数分用意してくれました。
牡蠣のエキスは感じられますが、ちょっとしょっぱかった。

続いて、

「福岡県門司産」。

うむ、微妙に違う。
海洋深層水で浄化されているので、ワイルド感はなく、スッキリきれいな感じ。

で、最後は、

「兵庫県岩見産～柴田ノ牡蠣～」。

確かに一番濃厚。
これが好みでした。

牡蠣で辛い思いをしたことは、勿論あります。半端ない痛みでしたが、治ればすぐにまたチャレンジしました。

「牡蠣のダブルランチ」。

「牡蠣フライ」と「牡蠣のバターソティ」。
パンをセレクトとサラダたっぷり。

どちらも結構大きいです。

「牡蠣フライ」を取り分けて、いただきました。
衣がサクっとしていて、良い感じでした。
レモンとタルタルソースで。

続いて2杯目は、クラシックの生に。

「牡蠣のバターソティ」。
バターの香りが程よく、身厚で食べ応えありました。
さすがOYSTER　BARです、牡蠣の素材の引き出し方が上手です。

店内。

店内。

ごちそうさまでした。
「GUMBO＆OYSTER　BAR」と経営は同じなのですね。
ちょっと軽めのランチ、もちろんもう一軒行きます。