ホーチミン　3泊5日　Vol.2 市場ツアー、料理教室

2024/02/03 - 2024/02/07

初めてのベトナムへ。
ホーチミンに母と一緒に3泊5日しました。
HISの飛行機とホテルのパックで行きました。

母がベトナムで料理を習いたいと言うので
クッキングクラスと食べ歩きメインの旅です。

こちらでは市場ツアーと料理教室、スリダン ディ ユッタパニ寺院について記します。

☆1日目　成田→ホーチミン　ベトナム航空
☆1日目　マジェスティックホテルサイゴン宿泊　水上人形劇
★2日目　タンディン市場ツアー、料理教室、スリダンディ ユッタパニ寺院
☆3日目　ホテル朝ごはん、市場ツアー、ピザ4P's、屋台グルメツアー
☆4日目　水上花市場、バインミー、カフェ、ベンタイン市場、ニャーハンゴン、チョロン地区
☆5日目　ホーチミン→成田

エリア ホーチミン(ベトナム)

7:50に料理教室の先生とタンディン市場に待ち合わせして料理教室の前の市場ツアーへ。
タクシーが早く着いたので市場近くのかわいいピンクの教会へ。

この日の朝の料理教室はKlookで申し込みました。
クッキングクラス　Hoa Tucという名前の料理教室です。

市場のスリッパやさんです。

もち米を炊いたものにココナッツミルクをかけてもらっていました。

色んな種類のお米。

春巻きの皮や調味料が沢山！

干物や乾物やさん

タニシや色々な種類の貝。毎日獲ってきて新鮮だそうです。

野菜の種類も豊富。見たことのない野菜が沢山。

パイナップルのカットが面白い

バイクに乗ったままお買い物。市場のなかもバイクが行き交います。

鳥やカニ。行きたカエルなどもいました。

厚揚げやお漬物のようなものも。

今日の料理教室のメニュー。3品作りました。

市場で買った食材で料理教室スタートです。
韓国人の方と一緒に5人での料理教室でした。

初めて見るナイフ類。

2品目、3品目は外のテラスで作りました。
みんなすっかりお友達になりました。

パパイヤとエビのサラダ。美味しかったです。
一品作っては食べてまた次の料理を作ります。

2品目はモチモチのバインベオ。簡単に作れて美味しいです。

レストランで料理教室してくれました。お店の入り口で。

3品目はバインセオ。
バインセオも簡単でおいしかったです！

市場で買ったミルクアップルとマウンテンアップル。

スイカのデザート。甘くて美味しいです。
どのレシピもわかりやすく簡単で日本でも再現できそうなものでした。

説明は英語でされました。レシピも渡してくれました。
楽しいので現地での料理教室おすすめです。

料理教室からの帰り道ヒンズー教寺院のスリ タンディ ユッタ パニ寺院に寄りました。

カラフルなタイルでかわいいです。猫ちゃんものんびりしていました。
靴を脱いで見学しました。

HISからのプレゼントでいただいたカフェのバウチャー。メゾンマーロウというベトナムのカカオを使ったチョコレートやさんです。

アイスのチョコレートドリンクとバナナチョコマフィンのチケットいただきました。
いい香りのチョコレートドリンクとカリカリふんわり美味しいマフィンでした。

ショッピングモールでダイソーもありました。
日本でも見たことのあるファッションブランドのお店も沢山ありました。

下の階にはレストランも沢山ありました。寿司パフェもありました笑

HISの現地係員さんがヴィンコムセンターの地下にスーパーがあるよ、と教えてくれたので行ってみました。

地下３階にスーパーマーケットがありました。

ベトナムの調味料も沢山。買って帰りたいけれど大きすぎて諦めました。

春巻きの皮も色々ありました。
蓮茶を買いました。

夜も料理教室に行きました。
18時半スタートで夜ごはんの時間帯の教室です。airbnbの体験でLuaさんの教室を予約しました。とってもいい先生でした。
こちらでも３品教えていただきました。

どれも簡単な手順の家庭料理を教えてくれました。
わたしでも作れそうなレシピです。

実際全部作りながら教えていただけます。

バインベオ。エビや野菜が沢山入っていてもちもちで美味しかったです。
パクチーや揚げたシャロットというニンニクのようなものをトッピング。

揚げ春巻き。色々な種類の皮で作りました。
揚げ春巻きはいつもうまくできなかったのでコツがわかりました。様々な皮の揚げ春巻きを食べ比べできてよかったです。

3品目はバインセオ。午前中に教わったのとはまた違った具材と作り方でした。シソのようなものやレタス、ミント、万能ネギなどにくるんでいただきました。

イギリス人の女性と一緒に3人でLuaさんから美味しい料理を教わりました。
家庭料理と言えどもすごく美味しくてしかも手軽に作れる料理です。
Luaさんの料理教室もオススメです！