20240203-1 豊洲 節分ですけど、千客万来開きましたけど、食堂街はそれほど？高はしで、あんこう煮と自家製白菜漬け。

2024/02/03 - 2024/02/03

5年少々前やったっけ？移転当初から開けるつもりやったはずの千客万来、2月1日にようやく開業。んで、開業後初めての土曜日やね。混んでるかしらねぇ。千客万来の賑わいは、テレビでチラッと見かけたけれども、その奥の食堂街はどないやろ？

エリア 豊洲(東京)

また中途半端、06:30頃に市場に到着します。あれ？千客万来、ひと気がおまへんな。数人記念撮影の方がいるくらい。お店、まだ開けへんのかしら。

新品な感じの江戸の町？深川の資料館みたいかな？

シンボルかしら。鐘が鳴るのかな？

千社札止めてって貼り紙は良く見るのだけれど。ご自由にって…それに、お宮さんなの？

さらに奥へ。風が冷たいので、屋内はホッとします。

おや素敵なコレクション。懐かしのα7000にα7xiなんかも並んでます。たくさんあるから、見物に通わなくちゃ。

なるほど、温泉旅館あるから、お店開いてないのに出入り可能と。喫煙所も借りられました。おおきに。

8階には無料の足湯ですか。あんまり混んでなければ…って、10:00からですね。チラシを見るに…先ほど通ったとこのお店も10:00からとか。朝から飲みに来る酔っ払いには、敷居の高い営業時間かも。

ってぇ事で、6街区食堂街は普段な土曜日。寒い分、むしろ人は少ないくらい？

いつものお店、お品書きはどんな感じかな？

その前に空席確認。看板出した時現在やろけど2席空きと。

メインは、ここんとこのお馴染みの品々。と、アレが有りますね。んじゃ、裏口ノック。

数分後？の予約を確保して、喫煙所行って厠借りて来てから、お馴染みさんと立ち話で開店待ちです。

今日も案の定な時間にブラインド開きます。5席用意されてますが…異人さんお二人、手持ちが米ドル現金のみとか。クレジットすら受け付けない店で、外貨は無謀過ぎる。

ってぇ事で、右寄せ三人でスタートです。ん？今日は白鷹が冷たい。裏口吹きっさらしの築地では、よくこんな常温ありましたけれど。

下敷きが桃色です。桃の節句？ずいぶん先と思ふけれど。

一番出汁ですな。

お目当てさんです。自家製白菜漬け。この時期に数回だけ逢える希少品。

チラッと赤いのが、味のアクセント。

さて。開店前からお馴染みさんと、どないかねと懸念？していた、はじめの…なんくちやねん。かき豆腐味噌仕立て。

普通に定食のメインの迫力ですな。追加の品頼まなくて良かった…

かきは一粒…ですが、これもひとくちに収まらぬサイズですけれど。

かきの風味と味噌の味を纏った豆腐も美味い。が、量的に今日も先が思いやられる…

お野菜の部が、すっかり緑色です。春が近い、のだと良いけれど。

素揚げのこごみ。お浸し好いけれど、味濃いから素揚げもえぇですな。

スナップえんどう。は、それほど季節感て無いかしら？

こちらは季節の品やね。蕾菜。ホッコリえぇ食感。揚げもん、合いますね。

お刺身の部、三種盛り。角度が悪くて、一種見えてまへんけど。ちうか、露出補正要ったかも。ホンマは、もっと美味そうに輝いていましたとも。

すみいか。瀬戸内かなとお品書きを…豊後水道ですか。獲れるんやね。

近頃好調、ごまさばの締めさば。

このままでも美味い。が、余力無いかもで見送った焼き締めさば…またの機会があれば。

奥に隠れていたん、ひらめさん。今日はちょっと脇役…

んで、すぐに供されたひらめさんの魚汁、濃そうですなぁ。冷ましてからつまみにいただくとしましょう。

冬将軍、なめたかれいも惹かれたけれど…築地で切身を買って帰れば、好きな煮加減でいただけるし。ってぇ事で、また当店名物、あんこう煮。

もちろん、七つ道具色々ですが…追加のアレが見当たりまへんね。

お隣様も同じ注文なんで、"ん？"って気配が。

ま、温まりながら、探すとしましょ。ホクホクの白身とか。

なんか、別皿と言うか、別碗出て来ました。

お目当てさんはこちらに居るらしい。折角の別注が、有難味無くなるから別にしたとか…お汁でタプタプ間違いなしやねぇ。

別注のゲジゲジした…エラですね。なんか寂しいんで、最初のお碗に合流。

ん、やっぱり素敵な食感であります。大振りに切るようになったんで、付け根の脂？甘味もえぇ感じ。

さて、他も色々味わうとしましょう。

コリコリしたとことか、

プルンとしたとことか。

クニュクニュしたのもたっぷりです。

あ、も一つゲジゲジしたごちそう発見。その下の豆腐も、えぇ感じにあんこう纏ってます。

なんとなく、いつも取り置きなあん肝。最初にいただくと、口ん中があん肝味になる…

っても、お汁もあん肝味ですけれど。今日はお碗が二つですから、さらにたっぷり。強靭な胃袋ならば、ごはんでも入れていただきたいところですが…

すっかりタポタポのところに、果物はいちごですね。埼玉らしいです。

美味しい青果が色々な埼玉なのに、知名度とかブランドとかあんまりよねぇと。巨大消費地がすぐそこってのもあるのかしらね？作っただけ売れそう。

しばらくぶり？おやつどうするかと問われまして。んじゃ、しばらくぶりにいただいてみますか。マルセイバターケーキだそうです。包み紙には○の中に"成"。お店の名前？

と、六花亭さんでしたか。苦手でもいただける、甘味とバターの加減は流石…後は、真ん中の茶色いの無ければ…

ごちそうさまでした。温か汁物の旨い季節ではありますが…かなりタプタプ…