【北海道】 老舗の「炉ばた」で熟練おばあちゃんが焼く魚介類。独特の空気感を楽しむ夜 【釧路】

2023/11/03 - 2023/11/05

釧路旅行で訪れた「炉ばた」さん

口コミ評価が高かったので訪れました。

なるほど、なるほど
確かにただの炉ばた焼きじゃないね・・・

＊＊＊＊＊

2023.11.3～2023.11.5
釧路へ行ってきました。

日記は4つ書きました。
適宜、公開いたします。

エリア 釧路(北海道)

夕暮れの幣舞橋（ぬさまいばし）

この幣舞橋にも魅せられた釧路旅行だったのですが

幣舞橋への愛はまた別の日記で語るとして

炉ばた焼き発祥のお店と言われる「炉ばた」さんを訪れます。

1951年創業。

歴史あるお店です。

お店は

17：00～18：45
19：00～20：45
21：00～22：45

の、完全入れ替え制でした。

私は17:00で予約して行ったのですが
満席でした。


途中、上記のシステムを知らず訪れるお客様がチラホラいらっしゃいましたが
お店の方は丁寧にお断りしていました。

店内はカウンターのみ。

注文をおばあちゃんが手際よく炭火で焼き上げていきます。

メニュー。


お　気　づ　き　で　あ　ろ　う　か　・・・
（心霊番組の「おわかりだろうか・・・」風にお読みいただけると幸いです）


お値段が書かれていないのです。


まあでも
良心的なお値段との口コミだったので
そこは信頼して注文しました。

注文はカウンター端のお客様から順番に取られます。

あー、これは
食べたいものは早めに注文しておいた方がいいパターンかな～

と思い
それはまあまあ当たっていました。


飲み物はハイボールにしました。

お通しのひじき煮。

塩辛。

新鮮で美味しかったです。

炭火で焼かれる食材のアップ。

火が通りやすいものから焼かれていました。

アスパラ。

旬は過ぎている感がありましたが
それでも充分美味しかったです。

茄子焼き。

茄子大好きなので
炭火焼きを食べられて嬉しい♪

やっぱり釧路と言えば帆立かなと。

もちろん！

めっちゃ　おいしかった～～～　(*´∀ ?*)

この「炉ばた」さんでは
だいたい味付けをした状態で提供されていました。

私の場合だと
茄子焼きだけ味付け無しで
お好みで生姜醤油で食べる感じでした。

炭焼きアップ写真。

ホッケが大人気で
ホッケで網が占領されるの図。

この後、追加でホッケが更に焼かれていて
ホッケの人気ぶりに圧倒されました。

イカ醤油焼き。

ボリュームたっぷり
新鮮で美味しい～　(*´∀ ˋ*)

銀だらの西京焼きが丹念に焼かれていたため
〆は銀だらとご飯にしようと決めて
唯一、後から頼んだ食事「白飯」

この白飯がまた美味しいのよ(^^)

〆となった銀だら。

身厚で脂が乗っていて
白飯何杯でも食べられるねっていうくらいの美味しさでした♪

お腹いっぱいになったのでお会計。
お会計のタイミングはいつでも大丈夫です。

＊＊＊＊＊

追加で焼き物を頼むお客様も多く
1時間45分の滞在でさばききれるのだろうか
（※私は滞在1時間半で帰りました）
と思ったりしながら見ていましたが・・・


おばあちゃんの雰囲気＆手際の良さと
古民家の囲炉裏風の雰囲気と
店員さんの細やかな気配り。
そして釧路ならではの美味しいお料理。

日本のいいところを凝縮していて
個性的なんだけど万人に好かれるであろう感じが印象的でした。


釧路に旅行をされるなら、ぜひ訪れて欲しいお店です☆

この旅行記へのコメント （4）

• コンソンさん 2024/03/04 00:01:27

  お　気　づ　き　で

  はじめまして　Yuriさんへ
  
  フォローとたくさんのいいねありがとうございます。
  どれも美味しそうで機会あれば是非行って見たいなって思いました。
  
  お気づきで---も面白かったです。
  
  コンソン
  

  yuriさん からの返信 2024/03/04 19:53:58

  Re: お　気　づ　き　で

  コンソンさん
  
  はじめまして。
  
  コンソンさんは日本にお住まいでないと日記で拝見しましたが
  「おわかりだろうか・・・」のフレーズ、ご存じなのですね(^^)
  
  こちらのお店はちょっと個性的ですが
  お料理も美味しく、接客も良いので
  訪れて良かったな～♪と思えるお店かなと思います。
  
  今後ともどうぞよろしくお願いします。

• ちーちゃんさん 2023/11/21 22:21:40

  ハイボール！！

  こんばんは～(*^▽^*)
  
  美味しそうなお店でビックリ！
  そして炉ばた発祥という事にビックリ！
  そしていつも私が飲んでるバイボールが
  yuriさんと同じでビックリ！
  
  焼いてるおばあちゃんが熟練の技で焼かれるんでしょうね。
  美味しく無いわけが無い！
  もし釧路へ行く時があれば、ぜひ寄りたいです。
  
  でも、
  値段が無いと、落ち着かない庶民です(笑)
  

  yuriさん からの返信 2023/11/23 13:46:45

  Re: ハイボール！！

  ちーちゃん
  
  こんにちは。
  
  こちらのお店、雰囲気が良いだけでなくお料理も美味しいので
  あえて「炉ばた」さんだけの日記にしました。
  あら、ちーちゃんもハイボールがお好きなのですね(^^)
  ハイボールは、お料理の味の邪魔をしないところも私は結構好きです。
  こちらのお料理的に日本酒を飲めたら良さそうと思ったのですが
  私は日本酒があまり体質に合わないため、ハイボールにしました。
  
  今回この日記に書いた食材＆お酒で6000円くらいでした。
  お野菜もお魚も1品の量多めでした。
  釧路の街中を訪れるならぜひ行ってみて欲しいと誰にでもオススメしてしまうお店でした♪