2023年8月ブルガリア長期滞在の旅1　満開のヒマワリ・シプカの町・燻製作り

2023/08/01 - 2023/08/15

10月～3月は日本、4月から9月はブルガリアで暮らしています。
6か月間ブルガリアの田舎町シプカで暮らしています。

満開のヒマワリ：週1回バスで近くの町まで買い物に行きます。バスの車窓からひまわり畑が見えます。今週は満開になりました。

お昼は庭でバーベキューをしています。バーベキューの後、燻製を作りました。味は最高です。
庭のトマトが収穫の時になりました。庭のバラ、松葉牡丹も咲き始めました。

シプカの町のシンボルシプカ僧院へ行きました。今日は結婚式が開かれるようで人が一杯です。山の中腹にある僧院から町の全景が良く見えます。

エリア バラの谷周辺(ブルガリア)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0
• ホテル: 4.5
• グルメ: 5.0
• ショッピング: 5.0
• 交通: 5.0

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: 高速・路線バス 徒歩
• 旅行の手配内容: 個別手配

4月から9月まではブルガリア、10月から3月は日本で暮らしています。
ブルガリアの田舎町シプカで長期滞在の旅を楽しんでいます。
8月に入り、朝晩少し過ごしやすくなってきました。
満開のヒマワリ
週1回バスで近くの町まで買い物に行きます。バスの車窓からひまわり畑が見えます。今週は満開になりました。（走っているバスのの中から写真なので、写りがあまり良くありません。）

山の下のひまわり畑
綺麗です。私達は毎年感激して写真を撮るのですが、バスの中のブルガリア人にとっては普通の光景のようで物珍しがる人はいません。
ブルガリアではひまわり畑を沢山見かけます。ひまわり油は
安く、日常的に使われています。

手前が収穫後のラベンダー畑、奥の黄色いが一面のひまわりです。

庭で燻製作り
日本から組み立て式の燻製機を持ってきました。

バーベキューの後、コンロの上に乗せて燻製を作ります。燻製には家の桜の木の小枝を使いました。モクモク、モクモクと良い香りの煙が上がります。
日本だとご近所が気になって外で燻製などできませんが、ブルガリアの田舎町では隣近所もほとんど人がいなく安心です。

燻製1時間半後、ドアを開けてみます。おお！良い色に仕上がりました。

骨付き豚バラ肉と茹卵の燻製を作りました。

早速夕飯にいただきます。美味しい！手間暇かけた本物の燻製は違います。

庭のトマト
庭のトマトが良い色になってきました。市場で苗を買って来て植えたトマトが大きくなり、これから毎日食べられそうです。

少し小さめですが、良い色になったこのトマトを収穫します。

手前左の小さめの朱色のトマトが庭の初物のトマトです。味が濃厚で買ってきたものより美味しい！最高です！

暑くて2回クーラーをつけました。それも束の間、北北西の風が吹き、朝晩は涼しく感じられます。今年の夏は短いのでしょうか？

シプカ僧院
シプカ僧院は露土戦争の兵士を祀るために建てられ僧院です。
1877年の露土戦争最大の激戦地シプカ峠の下に造られました。今日は結婚式が行われるようで人が集まっていました。


6か月間ブルガリアの田舎町シプカで暮らしています。シプカの町の様子を紹介します

シプカ僧院 寺院・教会

鐘が朝と夕方に美しい調べを奏でてくれます。

黄金の塔が輝いています。

広い僧院で公園や噴水もあります。

シプカの町が一望できます。

私達の住む町シプカは、山の下の静かな治安の良い町です。

庭のバラと松葉牡丹
黄色の小さなバラが咲きました。昨年のこぼれ種からコスモスも育ちました。

差し木した薄ピンク色のバラも咲き始めました。

松葉牡丹が咲き始めました。

昨年咲いた松葉牡丹の種を採っておいて春に蒔いたものです。

この松葉牡丹は2年前100均で2袋100円で買ったものです。
種を採っておいて、今年も蒔きました。

お昼は親子丼
美味しそうな鶏肉を肉屋さんで買ったので親子丼を作りました。日本から持ってきたお味噌とわかめで味噌汁も作りました。今日は日本食です。

ブルガリアではお米を炒めて、ブドウの葉に包んだり、ミルク煮にしたりしてお米を食べます。日本のお米のように透明で美味しいご飯とはいきませんが、（少しぼそぼそですが）ご飯が食べられます。
ブルガリアでは主食にパン、ご飯、スパゲティ、おかずは豚肉、鶏肉、魚を食べています。