船橋市のB級グルメで復活した船橋ソースラーメンを食べ歩く/大輦と麺処ゆきち

2022/10/30 - 2022/10/30

千葉県の三大ラーメンは、勝浦タンタンメン、竹岡ラーメン、アリランラーメンといわれていますが、そこに是非食い込んでいただきたいのがこちらの船橋ソースラーメン。
そもそも船橋ソースラーメンは、船橋市で提供されるご当地ラーメンで、ウスターソース味の黒っぽいスープで、船橋駅近くにあった中華料理店「花蝶」が元祖。戦後花蝶ほか数店で提供されていたそうですが、時とともに消えていった。2012年ごろに地元のラーメン店有志が集まり、このラーメンを復活させたとのことです。
とはいえ、自宅にソースとケチャップがなくても何とも思わなく、数年過ごしていたこともある家庭環境（コロッケ、とんかつ、目玉焼きに醤油）で、ソースラーメンはかなり縁遠いものでした。
コロナ禍で遠出もできないことですし、これを機会に食べてみることにしました。

エリア 船橋・習志野(千葉)

総武線船橋駅から歩きます。
一般の人からみると、船橋っていう知名からイメージは何だろう？
梨、ららぽーと、競馬場、オートレース場（ギャンブルばかりか）・・・
ここ１０年近くはふなっしーの活躍で、少しイメージが変わりましたかね？

船橋駅 駅

南のごみごみとした繁華街へ。上に見えるは京成船橋駅の高架。

京成船橋駅 駅

駅前通りの裏の飲み屋街へ。

表も通りと異なり、人通りが少ない。

５分ほど歩くとお店がありました。お店の名前は大輦（ダイレン）。

大輦 御殿通店 グルメ・レストラン

お昼過ぎでしたが、中は満席でした。

お店の入口に貼られた雑誌の記事。

入店待ちの間に船橋ソースラーメンを勉強。

ここのお店の特徴はトッピング用のハムカツを乗っけられる。

色々と読んでいたら１０分ほどで順番が来た。
さて入店します。ハムカツを乗っけたソースラーメンを注文しました。

　船橋ソースラーメンで一番の有名店ですから、多くの芸能人らが来られているようです。色紙が壁にいっぱいです。
ハムカツをトッピングしてソースラーメンを注文しました。
　同じ方向性としては、青森県黒石市の「つゆ焼きそば」がある。ソースラーメンとともに戦後に生まれ、いつの間にかフェイドアウトしていった麺なのだ。

１０分ほどで着丼。見た目焼きそばっぽいですね。

ハムカツはこんな感じです。
スープは確かにやや酸味とスパイスの香りを感じるソース味ですね。
年に１～２回しかソースを使わないものなので、とんかつソース、ウスターソース、中濃ソースの区別がつかないんですけど、ウスターソースを使っているらしい。抜群に美味しいかと問われれば、味覚の関係で否ですが。でも普通に美味しいです。
というか、ウスターソースって酸味と甘みとスパイスなどが混ざった微妙な味で構成されているのを実感。

ソースラーメンって極めて変な食べ方と思われているだろうが、天ぷらにソースをかけるよりはこちらのラーメンがまっとうだと思う。うんうん。絶対に！

ソースラーメンを食べ終え、ラーメン屋の先を曲がるとあれがあるから参拝していくか。

久し振りの船橋東照宮。

船橋御殿跡附東照宮 寺・神社・教会

江戸を出て、九十九里浜に近い東金まで徳川家康が鷹狩りに行く途中に御殿が造られたが、その跡地に造られた神社。現存する東照宮で一番小さいとか。

その説明版。

参拝を終えて船橋駅に戻ります。

船橋駅の向こうには東武百貨店が見えます。

東武百貨店 (船橋店) 百貨店・デパート

日を改めて別のお店に訪れました。
新京成線の習志野駅の麵処ゆきちへ。こちらのラーメン店はちょっと前に北習志野駅そばから移転してきました。改札を出て１０秒の好立地。階段が辛いですけど。

習志野駅 駅

お昼のピーク過ぎだったため空席が半分。

麺処 ゆきち グルメ・レストラン

今日もソースラーメンを注文しました。
連れは本日が初体験です。

配膳されましたソースラーメン。
大輦と比べると洗練された感じのソースラーメンでした。

この旅行記へのコメント （7）

• yumikenさん 2023/05/25 08:34:15

  なっなんと！！

  てくてくさん。。
  おっはようございま～す♪
  
  なっ！なんと衝撃的なソースラーメン(;^ω^)
  しかも家から近いです(笑)ﾊﾊ
  こんな隠れた名店？があったのですね～
  この飲み屋街？何度か歩いた事があります！！
  図書館の脇から駅の方へ行く道？ですよね～
  怖いもの見たさで食べてみたいな～(^▽^;)
  今夜さっそく相方に話してみます！！
  もばらーめんは以前食べた事があって美味しかったです♪
  それにしてもラーメンにハムカツ衝撃的すぎる(´▽｀*)
  
  yumiken

  てくてくさん からの返信 2023/05/25 13:52:38

  Re: なっなんと！！

  yumikenさま
  
  こんにちは。コメントしていただきありがとうございます。
  どうやら同じケンミンどころかシミンのようですね。
  図書館は本町通のあそこのことなのかな？入ったことがないのであれですけど、方向からいってその道になると思います（たぶん）。
  ずば抜けて美味しいものではないのですが、牛乳カレーラーメンがあったり、東南アジア系のラーメンがあったり、いろいろなスープがありますから、これもありです。
  少なくとも会話のネタにはなりますから、お連れさまと是非。
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　てくてく
  
  
  
  

• ラムロールちゃんさん 2023/05/23 14:26:52

  懐かしのソースラーメン♪

  てくてくさま
  
  こんにちは。
  ふなっしーの最初のDVD「ふなのみくす」に出てきたお店じゃありませんか！
  ということは…と、拡大してみたら、下の段、左から2つ目、ふなっしーのサインが(≧▽≦)
  その後、それももう何年も前になりますが、ふなっしーパッケージの、インスタントソースラーメンが発売されたこともありました。
  インスタントなので、本物とは全然違うのだと思いますが、それもそれで美味しかった記憶です。
  青森のつゆやきそばは好きですし、船橋のソースラーメンも、いつか食べに行きたいと思っています。
  
  ラムロール

  てくてくさん からの返信 2023/05/23 18:09:08

  Re: 懐かしのソースラーメン♪

  ラムロールさま
  
  こんばんは。
  ふなっしーのサイン？どんなんだろう？ググって旅行記のその写真と見比べたらありました。確かにw
  ふなっしーも取材に来ていたんですね。あのボディと顔じゃ食べられないとは思いますけど。
  突然、私の心の中でライバルとなった青森のつゆ焼きそばを実食なんですね。うらやましい～♩
  てくてく

  ラムロールちゃんさん からの返信 2023/05/24 11:15:40

  Re: 懐かしのソースラーメン♪

  背中のイリュージョン（ファスナー）から、そっと入れてもらって食べていました(笑)

• miroさん 2023/05/21 20:42:34

  ソースラーメン

  てくてく様
  こんばんは。
  船橋ソースラーメンなんてあるんですねえ。
  しかも何軒かで提供。
  どんな味なのかしらと興味津々。
  食べてみたくなりました。
  貴重な情報ありがとうございます。
  　　　　　　　　　　　　　miro

  てくてくさん からの返信 2023/05/21 21:41:35

  Re: ソースラーメン

  Miroさま
  
  こんばんは。
  コメントしていただきありがとうございます。
  ソース味のラーメン、意外とあっさりしてこれもありかなとの印象。ソースってこーゆうにいろいろなものが入っているのが、何故かわかったのが不思議です。
  てくてく