2022年7-9月　タイ旅2022夏#57 (ラオス・ポンサリー8日目前編・お茶工場)

2022/08/12 - 2022/08/15

ポンサリー8日目
昨日のバーシーの儀式に時に出会った人に
お茶工場に連れて来てもらいました。

エリア その他の観光地(ラオス)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0

おはよう　ポンサリー
Good morning Phongsali

昨日儀式の時に会った人に
「そんなにお茶が好きなら工場に連れて行ってあげるよ～。朝電話するから～」と。
日本人ですから電話するから～って言われればそりゃ朝から待つわけです。
が、なかなか電話がかかってこない。
まぁ想定内。
朝ごはんも食べに行けないしなぁ。
お昼頃に電話が来て、今から迎えに行くよ～って。

お姉さんのお家にまずはお呼ばれ。

味噌的なものを出してくれました。
カオニャオにつけてもいいね。

と、思っていたらカオニャオ出て来た！

ご飯食べた～？
とタイや中国で挨拶がてらに使われる慣用句で
聞かれたから、
お腹すいた～とお願いしたら手早く家庭料理出してくれました。

炒め物

庭から摘んできたハーブも一緒に

しっかりお昼ご飯を頂いて
お茶工場ツアーにレッツゴー

ポンサリーお茶工場

ポンサリーのバスターミナルを過ぎてコメン村（400年茶園）方面へ。
コメン村は右方面で
連れて来たもらった村は左方面。
1番最後に地図載せますね。

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

一心二葉

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

中国雲南省もそうだけど、製造現場を見るとやっぱりちゃんと洗茶しないと
って思う。

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

加熱釜

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

下で薪を焼いて乾燥させます。
なので燻した香りがお茶に残るんだよね。

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

小売はしてないそうです。（キロ単位だったら大丈夫かも）

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

ポンサリーお茶工場
Phongsali tea factory

この辺りは大葉種が主流で乾燥した茶葉も結構カサばってます。

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勃賽哈沙碰家庭工芸炒茶工場 豊沙里

連れて来てくれたお姉さんの幼馴染のお茶工場

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勃賽哈沙碰家庭工芸炒茶工場 豊沙里

こんなところに来る一般人いる？？

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アカ族の人が摘んできたお茶

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勃賽哈沙碰家庭工芸炒茶工場 豊沙里

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発酵をとめた茶葉を乾燥させるところ

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3日間ほど干すそうです

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ここではモンチャオ山で採れた茶葉を加工しています。
なのでポンサリー茶ではなく
ポンサリーのモンチャオ山産のお茶です。

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緑茶

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炒り釜

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かなり離れているけど釜からかなりの熱気を感じます。

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細かく水分の具合をチェック

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今は使っていないそうです。

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一カゴ20キロ

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釜を逆回転させて茶葉を出します。

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発酵をとめた茶葉を素早く乾燥台へ

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しんなりとした茶葉

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時間との戦い
家族総出で茶葉を広げます。

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今度は揉捻します。

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上から圧をかけながらクルクルします。

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揉捻したら次はバラバラにほぐします。

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今度はパラパラ～と床に広げて乾燥させます。

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ちょっとだけお手伝いさせてもらいました。
まんべんなく広げないと行けないから
適当にばら撒いているようで熟練の技が必要だと思いました。

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工場裏の家庭菜園

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勃賽哈沙碰家庭工芸炒茶工場 豊沙里

野菜や果物がなってます。

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勃賽哈沙碰家庭工芸炒茶工場 豊沙里

マサラもお手伝い

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勃賽哈沙碰家庭工芸炒茶工場 豊沙里

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勃賽哈沙碰家庭工芸炒茶工場 豊沙里

今、この旅行記を書きながらここで頂いたお茶を飲んでいるんだけど、
とても美味しい。

紅茶が美味しくて買おうと思ったら、全部市場に在庫を持って行っちゃったから
とわざわざ娘さんがとりに行ってくれたみたいで（雨の中）
届けてくれました。
日本からわざわざ来たんだからとお茶をプレゼントしてくれました。
いやいや、お茶作りも見せてもらって試飲もさせてもらったんだから
買わせて下さい。
と、お願いしてもボペニャン（大丈夫）と。
ありがとうございます。

お茶工場を後にして宿へ帰る途中、
バックパックを背負った中国人？韓国人？日本人？の男性が歩いていて、
声をかけたら日本人だったので、宿も決まっていないし、まだまだ街から遠い場所だったので、
車に乗せてあげることになりました。
その人がお腹空いてるかも～ってお姉さんが友人のクレープ屋さんに寄りました。
ポンサリーの人まじで優しい。
今までラオスに何度もきてるけど,
今回ほど人の良さを感じた旅はない。

クレープ屋さん

もちろんクレープ代ももらってくれません。
いやいやおもてなし精神まじですごいんですけど、ポンサリー。

で、今日の前半は終わり。
では一旦宿に戻りまーす。

この旅行記へのコメント （2）

• まさひろさん 2023/04/09 17:36:26

  お茶工場見学

  一般の人がお茶工場って見学出来なのでこれも貴重な体験ですね。
  出来立てほやほやのお茶、甘くて美味しそう。

  モエさん からの返信 2023/05/17 20:19:15

  RE: お茶工場見学

  まさひろさん
  
  > 一般の人がお茶工場って見学出来なのでこれも貴重な体験ですね。
  あはは〜私達も一般人ですよ（笑）
  お茶もコーヒーも出所がわかると安心しますよね。
  なので、どうしても工場見学は私にとってマストなんです。
  生産者の声も聞けるし。
  
  > 出来立てほやほやのお茶、甘くて美味しそう。
  ポンサリーのお茶、旨みもある手摘みだから茶葉のコンディションがいいし、
  本当に美味しいです。
  帰国後、2軒のお茶屋さんに友人を通して紹介しましたが、
  その後連絡がないのが寂しいです。
  日本でも飲めるといいのになぁ。
  
  モエ