新三よしで、馬肉三昧

2022/06/23 - 2022/06/23

　今回は、松本の名店「新三よし」さんで馬肉料理をたくさん食べてきました。今日は、馬肉三昧です。このお店は、松本でも老舗の馬肉専門店です。明治３２年創業（１８９９年）の１００年以上の老舗です。なかなか予約が取れませんが、やっとお邪魔することができました。
ここのホームページから
古くから馬の名産地として知られる長野県は、明治時代から馬肉文化が根付いていた地域でございました。時は明治32年（1899年）。初代伊藤領之助は、松本市の馬肉文化の走りとして「味よし、酒よし、気分よし。」の3つの想いを込めて、「料亭 三吉」を創業します。三吉の看板料理でもある馬肉料理は評判で、お客様に親しまれ続けていました。そして、北深志の大火や戦争を乗り越え、時は平成11年（1999年）。創業100年の節目にこの地「松本」で、新たに馬肉居酒屋「新三よし」として改名し、今日まで松本の馬肉文化と共に歩んできました。

エリア 松本(長野)

骨董品屋さんみたいにたくさんいろいろな物が飾ってあります。

入店します。

今回は、コースで注文

馬肉しゃぶしゃぶです。

馬刺し

しゃぶしゃぶ

たくさん出てきますが、食べきれませんでした。