20220618-1 豊洲 気温と湿気が上がると鱧の季節始まり。岩佐寿し、鱧寿し出してくれるのね。

2022/06/18 - 2022/06/18

出勤前朝ごはんで6街区来た時に、素敵な貼り紙を見かけました。んでも、お寿司屋さんです。酒無しにお寿司をつまむのは…個人的な都合ですけど。

さて、今日は呑める土曜日です。鱧の季節ですねぇ。鱧寿し、魅力的。岩佐さんにお邪魔です。

エリア 豊洲(東京)

近頃少し賑わいが戻りつつの豊洲市場ですけれど、07:30ならまだのどか。岩佐さんにお邪魔…なんか賑わってるね。

お目当てはこちら、鱧寿しです。天草から来るんやね。強い魚やし、この距離でも元気に上京してるかな？

女将さんにご挨拶。カウンター真ん中にどうぞと。熱々のお茶淹れてくれましたが…

こちらも久しぶりに頂きたく。褒紋正宗の冷たいのを。

黄身かかった色のまま、けっこ風味の強いお酒。

今日のオススメです。

つまみでチビチビは抜きにして、三貫お願いしましょう。

もちろん、お目当ての鱧寿し。中ほど、ほんのりレア？の、上には梅肉。

京のお寿司屋さんで、一番えぇのは京都の祇園祭の頃と言われたけれど。んでも、全然美味しいけれど。

星鰈。夏の白身っちゃ、鰈ですな。

と、春子鯛です。春は随分前に過ぎ…んでも、数日前も4月くらいの気温の日もあったりですから、まだ季節ってぇ事で。

ん、やっぱ酢で締まった魚って、えぇよね。

そこそこ席は埋まっておるけれど、歓談中の方々も多くて。職人さん、専属状態です。食べ終わりましたら、なんか注文待ちな空気？

次は、障泥烏賊にしましょか。アオリイカです。実は読めなかったんで、"イカ”ってお願いしたんですけれど。

醤油つけようかどうしようかと思ふたけれど…つけずにそのまま。当店らしい、強めのサビが効きますねぇ。

この湿気、鰯日和です。それにしても、今年の鰯は好調。

鰹も好調らしいです。あんまり好調ですと、早々に脂が乗って来てしまふけど…今日はまだ初勝男味。

湿気で曇ってたショーケース、女将さんが時折拭いて。この湿気じゃねぇ。んでも、ケースの中が見えないとね。

貝が評判のお店ですから、貝をお願いしなくちゃ。

生とり貝です。元気なので、ちょっとシャリからの逃亡を図りつつ？

ゆっくり撮影してるのが悪いのですけどね。んでも、逃しません。シャリの上に戻して…ん、食感も貝らしく、磯の香りも貝らしく。

こちらはツブ。コリコリ。

と、珍客？"総理！総理！"の政治家さんがご来店…って、寿司喰いに来たんやなくて、選挙活動かな？入口近くで語らってたお客さんと記念撮影したり。

そろそろ〆ましょうかね。煮蛤をお願いします。

なんと言いますか、美しい…

名残惜しく？もう一貫、鱧寿しをお願いします。

やっぱ、季節感もあり、美味いですなぁ。

色々堪能いたしました。お会計を…”あら？味噌汁は？"。あら、もちろんいただきます。

あさりのえぇ出汁のお味噌汁、こちらの名物でもあるね。

ごちそうさまでした。

お店を出ますと…向こうの丼屋さんx2、すげぇ並んでる。日々、賑わいが戻って来てる、と、えぇですね。

ぐるり公園行って、ちょっと休憩。晴海が霞むほどの霧…