星野リゾート界 津軽☆名前負け一切なしの大間の鮪づくし会席料理！！！

2021/11/20 - 2021/11/22

おもてなし旅行

エリア 大鰐（おおわに）温泉(青森)

さて、お楽しみの夕飯の時間です。夕飯は「大間の鮪づくし会席」となります。

界 津軽 宿・ホテル

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１枚じゃおさまらないから、２枚ってすごーいって思ったの私だけ！？

先付けは、「鮪を雲丹のあられ和え 黒にんにく風味」です。ちょっとしかないんですけど、鮪と雲丹の味の濃さが十分に感じる一品でした。

割鮮は、「鮪のお造り 握り寿司（中トロ・赤身）」です。この中トロは、大トロと間違えてしまう程の色の綺麗さと脂の乗りでした。刷毛でお醤油を塗って食べるのも、初めてだったので、楽しかったです。

お椀は、「お吸い物」です。

揚げ物は、「鮪の香煎揚げ 季節野菜の天麩羅 抹茶塩」です。

香煎揚げ初めていただきましたが、サクっと軽い食感と、半分レアの鮪がいい具合にマッチします。季節野菜の天麩羅はリンゴでした。こちらも初めてでしたが、アップルパイのようで、美味しかったです。

台の物は、「鮪と牛のねぎま鍋」です。

上が牛肉で、下が鮪です。

このお鍋に入れていただきます。その他の具材は、ネギ・大鰐温泉もやし・ニラ・鮪節です。温泉水を使用した伝統野菜である大鰐温泉もやし、シャキシャキ感が強く非常に美味しかったです。牛肉・鮪のエキスが溶けこんだスープは、もちろん完飲しました！！！

食事は「土鍋ご飯 漬け鮪 温泉卵 山葵 とろろ 針海苔 香の物」です。

綺麗な漬け鮪です。色んな味変アイテムがあるので、食べるの楽しいです。

ご飯は、結構柔らかめですが、すごい美味しいです。１回でよそってくれる量がすごい少ないので、３回おかわりしました。気さくな店員さんだったので良かったです。記憶が確かならば「青天の霹靂」だった気がします。

香の物も、たっぷり入っており、濃くなくて美味しかったです。お口リセットに良い塩梅でした。

甘味は、「界津軽特製 りんごの淡雪チーズ」です。酸味の強いさっぱり系のソース、リンゴのチップスとムースのような優しいチーズが美味しかったです。

お腹もいっぱい、ご馳走様でした。大変美味しかったです。

食後は、「津軽三味線生演奏」です。津軽三味線全国チャンピオンとホテルスタッフによる生演奏です。その圧倒的な迫力と、大壁画がよく合います。

そして、お風呂に向かいます。中にはいってビックリ！！！県木として親しまれ、香木とも呼ばれる青森ヒバの湯殿に、青森を代表する果実を浮かべたりんご風呂でした。露店風呂はないけれど、さわやかな香りの内風呂は、お湯も柔らかく、のんびりできました。

湯上りは、こちらの無料ドリンクをいただきます。

りんご酢とごぼう茶です。

そして、無料のサービスはアイスキャンディもでした！！！

１人１本の指定は見当たらなかったので、２本いただいました。

星野リゾートってすごいねぇ～という会話を何度もした１日でした！！！

そして、おはようございます。前日あれだけ食べたのに、不思議とお腹はすいていました。朝ごはんのメニューです。

何て言うんでしょうか・・・。着飾ってないけど、何かすごくよい！！！

ご当地ジュースです。何だったかな？酸味が強い系です。

貝焼き味噌　帆立　しめじ　葱　青菜

食べ方はこちら！味噌味なので、ご飯にめっちゃ合います。コレすごい好きです。

鯖の西京焼きです。ご飯が進みます。

大好物の刺身湯葉

卯の花、こんぶ梅、香の物は、どれも優しい味付けです。

お味噌汁も美味しかったです。

甘味は、「ヨーグルト リンゴソース」で朝食完了です。

夕飯も美味しかったけど、朝食も非常に美味しかったです。

最高すぎました！！！
お料理は言う間でもないですが、一番はホテルマンのレベルの高さに感動の連続でした。

青森から秋田へ移動します。その様子は次回で～♪