春に誘われて恒例の山菜採り　2022

2022/05/16 - 2022/05/16

毎年恒例の山菜採り。懲りずに今年もアップします。これは一つの老化を測るバロメーターなのだ。

エリア 三笠・南幌(北海道)

パァーーン！　凍裂　木の悲鳴

この木は亀裂だけでもちこたえた様だ。
幹の水分がしばれて裂ける凍裂。

本日は晴天なり

ほ～ほけきょ！

毎年迎えてくれる、ここはウグイス谷。

砂防ダムをいくつも越えて沢伝いに山の奥へ。

さかりを過ぎ、かろうじて二輪だけ。
難波津 （ナンワズ）、沈丁花科。

アメンボウ

ネコノメソウ

ヒトリシズカ

Common Blue Violet？

　しらんけど

♪ 二人～は　二輪草ぉ～ ♫

これ食べられるんだね。アシリパさんがユック（エゾシカ）をニリンソウと一緒にヒンナヒンナ（ヤムヤム）してた。

クルマバソウ

ドイツではヴァルトマイスターと呼ばれていて、これでシロップを作る。

そのヴァルトマイスターのシロップで作ったビールカクテルがベルリーナー・ヴァイセ。緑色でちょっと甘い。
小樽ビール醸造所 小樽倉庫No.1でも飲めるよ。

話がそれてしまった。

蕗のとうが綿毛を散らすころ‥

ウドちゃんが出てくる。

今晩食べる分だけ頂きます。
今回は2回目の山ごもり。ご近所ジジババには4日前にお配り済み。

タランボウ

もう時期外れ、と思うでしょ？

でも、後続の脇芽があるのだ。
まだ美味しくいただける。

ワラビ を摘んで、

ヨモギも摘んで‥

それでは、いただきましょう。

今年も無事にながらえた。春の恵みに感謝。

この旅行記へのコメント （4）

• mom Kさん 2022/06/02 18:47:27

  國稀、エフサさん御贔屓？

  Dr,　昨夜10時に我が家に無事たどり着きました。夏が始まっていました。
  「根曲がり竹」初めて自生も見、初めて賞味の礼文島。
  
  小樽記にDrのお名前を明記させていただいていいですか。
  理由は、おいしさに真実味が増すので。
  八百屋さんのお母さんに「この近くのおうち空いてませんか」と尋ねてしまいました。
  北の海の幸だけじゃない北海道の美味の多さ、奥深さ。罪です、Dr.
  

  エフサさん からの返信 2022/06/02 19:02:47

  Re: 國稀、エフサさん御贔屓？

  お疲れ様でした。
  って言うか、まだリハビリ中？　^_^
  ワシの名前で良ければ、いつでも、どこでも、何度でもご利用ください。
  mom Kazuko さんに使って頂けるのなら光栄の極みです。
  リラ冷えの小樽で体調崩されなかったかと心配しておりました。我が家はその日、暖房を入れました。
  國稀は毛が増える様にとの げんかつぎ です。
  ウソです。^_^;

• ゆのっち26さん 2022/05/21 09:09:56

  春の恵み！

  エフサさんへ
  
  おはようございます！
  
  山菜取りも毎年行かれてたら慣れたものですね！
  最後の調理もされた山菜オンパレードの写真。調理もエフサさんが全てされたんですか？天ぷらは揚げるだけですがワラビやウドはアク抜きしないといけませんよね。
  どれも美味しそうにお料理出来てますね！
  
  
  　　　　ゆのっち26より

  エフサさん からの返信 2022/05/22 08:03:12

  Re: 春の恵み！

  ゆのっちさん、おはようございます。
  
  春はやっぱり、これを食べないと始まりませんねぇ。天ぷらはカミさんが「やる！」と言ったので、それは任せてワシはワラビのアク抜きだけしました。
  今年も山に入ることができました。後、何年もつかな？