おばちゃんザ・リッツ・カールトン東京宿泊記2021・1

2021/11/13 - 2021/11/14

深い悲しみの中kiki様が会いにきてくださいました。

エリア 六本木(東京)

リッツに前泊されているkiki様をお迎えに。

お部屋はアップグレードでカールトンスイートに。
素晴らしいです。

行ってみたいとリクエストがありましたので

ザ・リッツ・カールトン東京 宿・ホテル

東京スカイツーリへご一緒に。

東京スカイツリー 名所・史跡

展望台に入るのは初めてです。

この写真
海老反り？しないと撮れません。

kiki様半袖。
寒くないのですか？？？

とびっきりの笑顔です。

入り口には大きなサンタの靴が。
隣の人が小さく見えます。

非常事態宣言解除後1ヶ月ですが
待つこともなくスムーズに入れました。

コロナ前は入るまでに1時間ほど待たないと
入れなかったようです。
訪れるなら今がチャンスかもしれません？

展望台からの景色。

隙間なく家ビル家家ビルビルビルビル。
隙間があれば何かしらの建物が建ちます。

安全上、窓に仕切りが多く
見晴らしが良いところが少ないです。

真下を望める床窓もありました。

この仕切りがなくガラスだけなら
すごく怖かったかもしれません。

眺めを楽しむより
スカイツリーに行った証が欲しかったのかも？？？

展望台は一方通行でどんどん進み出口へ。

リッツに戻りました。

ロビーには紫陽花の花が飾られていました。
11月なのに？
意味があるようですが聞きませんでした。

ザ・リッツ・カールトン東京 宿・ホテル

ロビー左手。
ピアノの音色にお出迎え。

ラウンジを付けたので

チェックインはこちらで。

ウェルカムドリンク。

13時のチェックインを
叶えてくださいました。

ジャムがあるということはこのまま
アフタヌーンティーです。

QRコードから飲み物のメニューが
確認できます。

kiki様深い悲しみの中お越し下さり
ありがとうございます。

そんな気持ちを悟らせることもなく
笑顔です。

お気遣いが伝わってきます。

そして忘れません。
「シャカ」というハンドサイン。

心はいつでもALOHAなkiki様。

それでは頂きましょう。

最上段のスイーツ。

中段のオードブル。

下段スコーン。

お帰りなさいkiki様。

美味しく頂きました。

お部屋に戻るとウェルカムチョコと

季節を感じる用紙にメッセージ。
おもてなしの気持ちが伝わってきます。

他のホテルだとコピーですが手書きです。

高級ホテルはたくさんありますが
おばちゃんの中では別格です。

今回のお部屋。

前回と同じカールトンスイート。

アップグレードはありませんでした。

やはりkiki様、何かお持ちのようです。

入ってすぐのソファー。

ここに座ることはあまりなく
荷物置き場に？

部屋からの眺め。
新宿ビューでした。

ベッドルームからはスカイツリー。

さっきまであの展望台にいたのが
ウソみたいです。

でも本当にkiki様とご一緒したのですよ？？？

入り口ドア。

床が？
何か溢しましたかしら？
もう覚えていません。

入り口のクローゼットが前回のお部屋より小さいです。

このカールトンスイートはお勧めしません。

本当はこの反対南側のお部屋の展望が望ましいのですが
51Fはプレジデンシャル スイート？
52Fはザ・リッツ・カールトン スイート？
53Fはクラブラウンジ

おばちゃんには無理です。。。

ディスク。

緊急事態宣言解除でホテルはまるで
繁忙期のような忙しさ。

コンシェルジュの方も中々電話に出てくれません。
急に忙しくなり対応が追いついてないようです。

前回と同じですが

写真だけ

一応

撮りました。

使い回しでは

ありませんよ？

中央クローゼット

ここはどんな洋服でも入ります。
裾の長いコート・ドレスでも大丈夫。

ベッド。

低反発まくらをリクエストしておきました。
別名フォーム枕。

その名を知らなくて
リクエスト欄にあった時調べました。

ベットからの眺め。

ここでのおしゃべりもあまりなかったような？
あっと言う間に時間が過ぎて行きました。

SONY BRAVIA 8Kテレビ

シャンパンは持ち込みました。
ワインクーラーに入れてグラスもお願いしますと
予めリクエストしておきました。

Delamotte Brut

サロンの姉妹
サロンは出来の良い年しか作られず
そうでない年のぶどうでドゥラモットが作られます。

なんとkiki様も同じシャンパーニュをお持ちに。

2人で驚きました。

kiki様からのお土産。

タグには名前も入って（写真では消しました）
この他にヒラメの昆布シメまで頂きまして。

手の込んだ美味しいお料理、素敵なお土産ありがとうございます。
大切に使わせていただきます。

夕暮れになり

オードブルをいただきに。

珍しくCOEDOビールを頂きました。
白は売り切れで？赤を。
苦くて一口で遠慮することに。

白はヒューガルデンホワイトのように
フルーティで飲みやすいです。

オードブル。

利用する方が多かったのか
ラウンジは全て1時間制限がありました。

暖かいけんちんうどん汁までついていました。
おかわりは自由なので
オードブルだけで夕食代わりになります。

次があるので摘む程度に。

勿体無い。
若ければいくらでも食べれたのに。

若ければ。。。

大好きなオブジェを後に

ロビー階へ。

以前より人が多いです。

この優雅な空間が好きです。

車寄せでkiki様と記念撮影。

kiki様お洒落な装いです。
サラっと着こなします。

ストールの羽織方もこの方が素敵よと
教えてくれました。

今回の夕食。
L'Effervescenceへ

http://www.leffervescence.jp

レフェルヴェソンス グルメ・レストラン

幸せな時間の始まりです。

今夜のメニュー。

さぁ頂きましょうkiki様

野菜のクリスプのブーケと豆腐のサワークリーム

お野菜が甘くてとても薄くサックサクです。
時間が経つと湿気を吸って味が変わってしまうので
急いで食べました。

Welcome

食前酒。

飲み口が軽く美味しかったです。
色も綺麗です。

シャンパンでスタート。
Ulysse Collin

今回のペアリングは全てソムリエの方にお任せしました。
早速このシャンパーニュをチョイスとは
素晴らしいです。

おばちゃん栗林の仕込水。
kiki様は前回同様炭酸水。

せいこ蟹　ササニシキのリゾット　白トリュフ

Circle of Life

使っているお米と白トリュフ。

白トリュフをたくさんかけてくださいと
お願いしました。

香り豊かで食感も楽しく美味しかったです。

最初から贅沢なお料理です。

じゃがいも入りフォカッチャと古代小麦入りパン。

ここではこのフォカッチャだけサーブしてくれました。
後から古代小麦入りパンをいただきましたが
すごく美味しかったです。
写真撮り忘れました。

Genesis of Civilization

Dom. Yui T1+4 2020 Blanc Petit Noble

生産地は北海道の白ワイン。
少し甘口でスパイシー。
これに合わせるお料理は？

切り出す前の野菜たちをお披露目して

アルチザン野菜

もうこれメインでいいのでは？
甘くてどの素材も味が濃く美味しかったです。

Ars Longa, Vita brevis

a hum 2016
Beau Paysage a hum Pinot Gris 2016

まろやかでフルーティでしっかりした味わい。
テーブルワインで飲みたいくらい美味しい。

オレンジワイン。

ソムリエの方がkiki様のお好みを覚えていてくださり
「前回ここでオレンジを選ぶのは勉強になりました」と
謙遜の一言も添えてサーブしてくださいました。

これに合わせるお料理は

蕪を複雑に火を入れて　シンプルに

Fixed Point

メインディッシュ第3弾？
美味しくいただきました。

Baettig Vino de Pueblo Chardonnay 2019
ヴィンテージ
チリの白ワイン　シャルドネ100%
ムルソーみたいなお味。

kiki様がこのワイングラスを見て
「この金魚鉢みたいなグラスは？？？」
と頻りにソムリエの方とお話ししてました。

このワインに合わせるお料理は

甘鯛のポシェと伊勢海老の柚子胡椒アメリケーヌ
根セロリ　法蓮草

Ocean

まずは素材の味をと鯛だけ頂いてみたのですが
うーん？？？
フレンチはソースが命なので付けて食べてみればよかったです。

Ch. Troplong Mondot 2011
フランスの赤ワイン
しっかりした味わい。

これに合わせるお料理は

沖縄・今帰仁アグー豚を東京檜原村の
ミズナラで焼いてソースブルーブラン

藪肉桂　栗五郎かぼちゃ　舞茸

Indigenous

実は初アグー豚。
いつか沖縄で宮古島で美味しいお店で食べようと
楽しみにしていたのです。

幸か不幸かこのアグー豚のお味が
基準になってしまいました。

もちろんお肉はしっとりして脂は甘く
サッパリとして美味しかったです。

今帰仁アグー豚を帆立のラビオリ
ポルチーニ茸　トリュフ

美味しくてお代わりまでいただきました。

1コースで白黒トリュフ制覇です。

切り出す前のアルチザンチーズ

蜂蜜？

アルチザンチーズ

Migration

どれも個性があり美味しかったです。

kiki様やはりチーズは苦手なようで。

Bénédicte & Stéphane Tissot Macvin Blanc
デザート酒、アルコール度数はワインより高め
ポートワインみたいなもの？

これに合わせるデザートは

栗　柿　花糀

Nostalgia

栗の形をした薄い生地？
なんと表現すればいいのかわかりません。
崩して白い泡と一緒にいただくのですが
サクサクした食感
柿のかすかな甘みを感じるアイス
そこに上品な栗の渋みが追いかけてくる
柔らかな泡のと共に
花糀の香りが全てを包み込む
口の中が五重奏のハーモニー

栗の渋皮？部分をこれほど上品に頂いたことはありません。

絶品。

蜜柑　メープル/ショコラ

生姜/レモンダコワーズ

無花果の実と葉

どれも美味しくいただきました。

最後にマネージャ様スタッフ様と記念撮影。

L'Effervescenceの皆様
幸せな時間をありがとうございました。

お付き合いくださったkiki様
ありがとうございました。

2件目

目印はこれ
日本の何処かにあります。
内緒です。

kiki様の日記にヒントが
隠されているかもしれません。
https://4travel.jp/travelogue/11726588

Lancelot Pienne Cuvée Tradition

最初にシャンパンをいただきます。

kiki様このグラスに興味津々
わざわざ探してお取り寄せになったとか。

メニュー。

2件目はすごく悩みました。

候補は
・K+
・B bar Marunouchi
・BaCChus
・BANQUE
・ココ

決めては塩対なお店。

何にしましょう？

苦手なものは予めお伝えしてあったので
お任せで出して頂きました。

飲み物をお任せしたら
こちらのワインを。。。

ブルゴーニュの赤
開けて頂いてもいいのでしょうか？？？

香りが素晴らしいです。
少し辛口でフルボディ。

有機野菜のオーヴン焼き
シチリアの塩とバーニャカウダのペースト

美味しく頂きました。

フォアグラだったかな？
他にも何か食べたような。
写真を撮り忘れたようです。

こちらをご覧ください。
https://4travel.jp/travelogue/11726588

店内に常連様が書いた絵
色はワインで塗られています。

熟成？と共に趣が変わり変化を楽しめそうです。

それではおやすみなさい。