秋の風物詩　クランベリーの赤い湖

2021/10/07 - 2021/10/07

サンクスギビングは、カナダでは大きなイベントの一つです。
家族、友人そろってターキーなどのご馳走を食べてパーティーします。
ターキーに添えるのは、この時期旬のクランベリーで作ったソース。
クランベリーは固くて酸っぱくて、そのままでは食べられないのですが、砂糖で煮込んでつぶしたのがクランベリーソース。
家で作る人も、瓶詰めなどを買う人もいますよ。
この食べ方って、日本人には馴染みがないですね。
でもカナディアンは、肉に甘酸っぱいソースをつけるのが大好きなのです。

サンクスギビングが近づくと、ニュースではクランベリー畑の収穫の様子が紹介され、いつか見に行きたいなあってずって思ってましたが、
今年やっと行くことができました！

クランベリーの収穫って、想像できますか？
とっても楽しいんですよ。

エリア バンクーバー(カナダ)

• 旅行の満足度: 5.0

今日行くクランベリー畑は、バンクーバーから小一時間のラングレーにあります。
The Bog
ボグとは、沼とか湿地という意味。
その名の通り、クランベリーの生育には水が欠かせません。

かわいくペイントされてる。

入場料を払って、ツアー開始です。
昔のクランベリー栽培の様子が展示されてました。

これも昔の選別機。
おばさんが、やり方を見せてくれてます。

畑へ行くと
ほ～～～ら！赤い湖。
これ全部クランベリーの実ですよ～！

真っ赤な畑なんて見たことある？
想像を超えた栽培方法ですよね～。

畑の様子はこんな感じ。

周囲を少し高い土手にして、畑に水を溜め込んでいます。
クランベリーの木は、低木なので、水の下に埋まっている。
水の高さは20センチくらい。

熊手のついたトラクターでクランベリーの実を浮かしているところ。

クランベリーの実は、中が少し空洞の部分があるので、水に浮くんです。

畑をトラクターが何度も往復します。
熊手の部分は　実をつぶさないような特別な設計をしているそうです。

これが昔のトラクター

今は最新のトラクターにして　収穫が何倍にもなり、また収穫にかかる時間も一気に短縮されたそうです。

こういう畑が4面ほどあって、いずれも収穫は終わり。
この畑が今年最後だったようです。

畑の周りを歩けるようになっていました。

トラクターを操縦していた人が、畑をチェックしてました。

ここに石でもあったのかな？

このあと水を張って、プールを作り、浮いた実を収穫します。
その様子がよくニュースで放映されるんだけど、今日はやっていなかった。

こんなふうにして実を集めます。
赤い湖の出来上がり！
想像を超える収穫方法でしょ？！

これは、観光客が遊べるように作ったプール。

長靴つきのゴムのズボンを貸してくれて、ここで写真を撮らせてくれます。

クランベリーを投げて遊んだりしちゃう。
すごく楽しかった。

水の中に入る感触も面白くて、初めての体験でした。

おじさんが、クランベリーの実をチェックしてる。

赤い宝石みたいなクランベリー。

日本人にはなじみのないベリーだけど、この時期カナダのスーパーにはたくさん売ってます。
生はもちろん、ジュース、ジャム、ジェリー、ソース　などなど。
なんでこんなにクランベリーが好きなの？っていうくらいメジャーな食べ物なんですよ。

土手にはえていた植物

お店もありました。
この時期、パンプキンも風物詩のひとつよね。

クランベリーの生育には、蜂の存在が大事だそうです。
蜂が受粉してくれます。

お店でジャムやソース、ジェリーなど色々売ってました。

こういうジェリー状になったのをターキーの付け合わせとして食べます。
実は、私は　ターキーは何もつけない派。笑

なので、ジャムを買いました。

そして、フリーズドライのクランベリー。

これがすっごく美味しい～～！
もっと買えばよかった～。
どこかで見つけたら買おう！

一度は見てみたかったクランベリーの畑に行かれて、最高に楽しかったです。