湯河原にあるレストラン　カランクで本場　マルセイユのブイヤベースを食べました

2021/06/25 - 2021/06/25

こちらカランクさんのシェフはフランス・マルセイユでブイヤベース修行をされた方です
自分も２回マルセイユまでブイヤベースを食べに行きました
季節の魚を使うのでいつ行っても楽しめます

エリア 湯河原温泉(神奈川)

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円 - 3万円
• 交通手段: JRローカル

東海道線で湯河原まで来ました

こちら２番乗り場からバスがでてます

伊豆箱根バスの奥湯河原行きです　道中と言うバス停に向かいます

駅から約１０分で到着です

こちら　カランクさんです　マンションの１階にあります

店内です

今回はブイヤベースコースを頼んでるのでメニューはありません
まずはシャンパンから

１品目

パッションフルーツにイカとマンゴ－とパッションです
甘く美味しいです

２品目です　雲丹にビーフコンソメのジュレ　キャビアです
黄金の組み合わせです

上から

シャンパンと白ワイン

３品目　イワシとクスクスのタブレ　　ワインが進みます

４品目　シンプルに焼きハマグリです　プリプリです

殻はシェフが外してくれます

お勧めのワインを

ワイン２種

５品目　今日のメインのブイヤベースです　小田原港や熱海であがった魚です

スープはなくなれば追加で頂けます

６品目　デザートです　名前忘れました　すいません( 一一)

７品目　なんとトリュフのブリュレです　最高に美味しいです

デザートワインも頂きました

トリュフ

最後にコーヒーとお菓子です　満足した食事でした

駅まではタクシーで

では帰ります