旅人気分で札幌味だより　263

2021/01/14 - 2021/01/14

旅に出ると、観光はもとより『食』に対する興味も尽きることがありません。
旅先では頑張ってしまう『食』も、こと地元となると、案外億劫で面倒なためいつも好きなお店にばかり…となっています。
引き続き、今年も少しチャレンジしてみようと思います。
地元でも旅先気分で『食』を楽しんでみます。
札幌発私の『食』案内(いつものお店から初めてのお店まで）、よろしければお付き合いください。

もう新年も中旬になりましたが、今年もよろしくお願いします。
一日も早く平穏な日々にもどりますように、願っています。

エリア 札幌(北海道)

• 同行者: 一人旅
• 交通手段: 徒歩

なんと、我が家のすぐ近くにお肉屋さんが新規開店。
「肉の加久屋」。

営業時間は11：00～18：00までだそうです。
こんな時期に開店とは…。

鹿児島産の3種類の豚と牛があります。

肉ののぼり旗2種。

肉ののぼり旗1種。

店内にものぼり旗のミニチュアが。いずれも鹿児島産。
①「茶美豚（ちゃーみーとん）」＝お茶成分のカテキンを飼料で育ちクセやク　　サミがなくジューシーで豊かな旨味が特徴。
②「黒豚」＝肉の繊維が細かく歯切れが良く柔らかい肉質。
③「黒牛」＝第11回全国和牛能力共進会(H29)において総合優勝を果たし全国50
0頭の頂点に立った日本一の和牛。Ａ5ランク。
②は食べたことありますが、①と③は未経験。トライしてみます。

ショーウィンドウは光っちゃって良く写りません。

こちらは冷凍庫。

openは1月5日だったので、まだ開店祝いのお花が。

開店のチラシ。

お買い上げの品。「黒牛のもも、煮込み用」。
まだ食べていないけれど、期待大。
もう一品「茶美豚の焼肉たれ漬け」もお買い上げ。
こちらは今日いただきました。柔らくて、脂身が優しい味わいで、結構気に入りました。1月いっぱいは、サービス価格でお得です。