2019/11/13 - 2019/11/13
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momoyuさん
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この旅行記スケジュールを元に
前編は札幌市内のチーズ工房でしたがこれからは
余市、仁木地区のワイナリー巡り&ランチです
先ずはオチガビワイナリー&レストランで美味しいランチとワインをいただいて
落さんのお話を聞きながら醸造庫見学からスタート
その後、各ワイナリーの葡萄棚を車窓見学してリタファーム&ワイナリー、ニキヒルズワイナリーと続きます
最初からスケジュール押しまくりで最後まで辿り着けるのか…ドタバタ珍道中の後編です
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キャメルファームさんの葡萄棚
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他に次々とワイナリーさんの葡萄棚を車窓見学
ワイナリーさんによって植え方が違います -
オチガビワイナリー&レストラン到着です
オチガビ グルメ・レストラン
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思っていたより小さめな印象
オチガビ グルメ・レストラン
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レストランの席からの眺め
夏場ならとても緑とお花が美しいのでしょうオチガビ グルメ・レストラン
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紅葉も美しいです
オチガビ グルメ・レストラン
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先ずはワインを
せっかくなのでスパークリングをオチガビ グルメ・レストラン
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みんな違う種類にしました
ワイングラスだと試飲カップと違うワインに感じますオチガビ グルメ・レストラン
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おしゃれなカラトリーです
切りやすいナイフでしたオチガビ グルメ・レストラン
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余市らしくリンゴのコンポートののったサラダから始まります
オチガビ グルメ・レストラン
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バターもおしゃれです赤井川山中牧場さんのバターです
オチガビ グルメ・レストラン
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パンは自家製です
どれも本格的でとても美味しいオチガビ グルメ・レストラン
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私はポークの煮込み
とても柔らかくワインにとても合いますオチガビ グルメ・レストラン
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ペスカトーレ
事前にどちらにするか決めて有ったので
スムーズに進みますオチガビ グルメ・レストラン
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デザートのアイスクリーム
こちらも山中牧場さんのアイスクリームです
アイスクリームには食用鬼灯が添えて有ります
私はエスプレッソオチガビ グルメ・レストラン
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アイスクリームはバニラビーンズたっぷりの濃厚バニラでした
オチガビ グルメ・レストラン
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ショップでパンが買えます
オチガビ グルメ・レストラン
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お値段も手頃でどれも欲しくなります
オチガビ グルメ・レストラン
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ワイングラスの販売もしています
オチガビワイナリー グルメ・レストラン
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ショップからテラスへ葡萄品種が違うので棚の色が違います
オチガビワイナリー グルメ・レストラン
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夏場の池は緑で美しいのでしょう
オチガビワイナリー グルメ・レストラン
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こちらのワンちゃん近寄らないで下さい
オチガビワイナリー グルメ・レストラン
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テラスから貯蔵庫へ
先ずはフランス製の樽がずらり
お忍びで訪問したフランスの大統領が大喜び
フランス製の樽を定期的に買ってくれる大事なお客様ですからね(笑)とオーナーオチガビワイナリー グルメ・レストラン
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スパークリングは本格的瓶内二次発酵です
定期的に回転させますオチガビワイナリー グルメ・レストラン
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スティルワインがズラリ
ワインとカビも仲良しです
ヴィンテージワインのエチケットの汚れは気にせずにオチガビワイナリー グルメ・レストラン
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ドイツのワイン学校の同級生のプレゼント
オチガビワイナリー グルメ・レストラン
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ピカソのデッサン
オチガビワイナリー グルメ・レストラン
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遠くの山には雪がうっすら
大急ぎで次へオチガビワイナリー グルメ・レストラン
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リタファーム&ワイナリー到着です
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ショップも雰囲気有ります
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葡萄棚の手入れ中
葉が落ちたらつるを短く切ります -
切り揃えたら
雪で折れないように横に寝かせます
今年はまだ葉が落ちきってないですがフランス出張が有るので仕方なく切っているそうです -
ステンレスの樽を使っています
錆びずに長持ち -
新しい樽を増やすそうです
大人気なのでその方がこちらもありがたいです
シリーズによってはあっという間に完売しますので
さあ最後のワイナリーへ -
ニキヒルズワイナリー到着です
残念ですが展望台は暗くなったのと時間が押しているので諦めです -
数々の国内外のワインコンクールで賞を受けている美味しいワイン達
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次はこちらでランチしたいですが…
まだ正式にオープンしていません -
クリスマスツリーと暖炉とグランドピアノ
絵になります -
ワイン蔵をレストランにする予定
今はこちらで研修等を -
樽のうえのこれ
発酵してプクプク空気が抜けます -
ズラリとワイン樽
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今年仕込んだワインのサンプル
一番最近のもブドウジュースに微かに発酵を感じます -
今年は糖度がかなり高い
飲んでみると
干し葡萄のシロップのようでかなり甘い
喉が渇く甘さです -
こちらはかなり貴重なヴィンテージワインのセラー
厳重に鍵がかかっています -
宿泊者用のラウンジ雰囲気有ります
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カウンターでも寛げます
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こちらは特別室
皮のソファーとマッサージチェア -
バスタブとシャワーは別です
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シンクが2つは有難いです
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室内のインテリアはオーナーのアンティークコレクション
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廊下のベンチもアンティーク
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チェスセットもアンティーク
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一番安いお部屋は二段ベッドの合宿所風
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宿泊棟入り口にはちゃんと看板
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遅くなりましたがせっかくなので試飲を
こちらもグラスなのでいつもと違う美味しさ
普段無いものもいただきました -
最後に余市駅そばのワインショップ
週末のみの営業
大満足な大人の遠足でした
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