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日曜月曜で荷物の少し片づけも進みましたし、火曜は朝からたんまりゴミ出しを。今日はこれくらいでえぇかな?<br /><br />って事で、片づけは一休みしていつものお店に行ってみましょう。まだ厳戒態勢の豊洲市場ですが、一応予約客ちう事で…

20200310-1 豊洲 高はしさん、うるい、松皮かれい、初かつお、ほたて貝西京焼

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2020/03/10 - 2020/03/10

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hhb00102

hhb00102さん

日曜月曜で荷物の少し片づけも進みましたし、火曜は朝からたんまりゴミ出しを。今日はこれくらいでえぇかな?

って事で、片づけは一休みしていつものお店に行ってみましょう。まだ厳戒態勢の豊洲市場ですが、一応予約客ちう事で…

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  • 出かける前に空模様を…降ってますねぇ。空も重たそうやし、ケッタマシンは止めといた方がえぇかな?地下鉄乗って豊洲駅へ…なんか今日は歩くんしんどいし、久しぶりにかもめ号のお世話になることにしましょ。<br /><br />市場前駅から六街区に向かう途中、チーズ屋の娘さんに見つかりまして、二人で検問へ。随分検問厳しくなったんで、今日は止められるかなと…挨拶したら通されちゃいましたね。<br /><br />さて、閑散とした食堂街に…観光客に大人気の海鮮丼屋さんも休業に入られましたか…そんな中頑張ってるお寿司屋さんもありますが。

    出かける前に空模様を…降ってますねぇ。空も重たそうやし、ケッタマシンは止めといた方がえぇかな?地下鉄乗って豊洲駅へ…なんか今日は歩くんしんどいし、久しぶりにかもめ号のお世話になることにしましょ。

    市場前駅から六街区に向かう途中、チーズ屋の娘さんに見つかりまして、二人で検問へ。随分検問厳しくなったんで、今日は止められるかなと…挨拶したら通されちゃいましたね。

    さて、閑散とした食堂街に…観光客に大人気の海鮮丼屋さんも休業に入られましたか…そんな中頑張ってるお寿司屋さんもありますが。

  • お寿司屋さんの行列ももちろんありません。なんか寂しい…

    お寿司屋さんの行列ももちろんありません。なんか寂しい…

  • 07:00ですが…いつものお店はまだブラインドが下りてますな。

    07:00ですが…いつものお店はまだブラインドが下りてますな。

  • んじゃ、お品書きを確認しましょか。なんか…土曜日のコースと違って赤い…ちうか、品数が多過ぎて困っちまいますね。

    んじゃ、お品書きを確認しましょか。なんか…土曜日のコースと違って赤い…ちうか、品数が多過ぎて困っちまいますね。

  • んでも、目玉商品はこちらかな。それぞれ単品にしようか、盛合せにしようか。<br /><br />ちょいと喫煙所で検討してきますかな。

    んでも、目玉商品はこちらかな。それぞれ単品にしようか、盛合せにしようか。

    ちょいと喫煙所で検討してきますかな。

  • 一服して戻りますと、ちょうどブラインド上げてるとこやったね。んではお邪魔します。どうしても、最初の話題は厳戒態勢の原因となっている奴ですが…<br /><br />奴の事は兎も角、もちろん、白鷹をいただきます。

    一服して戻りますと、ちょうどブラインド上げてるとこやったね。んではお邪魔します。どうしても、最初の話題は厳戒態勢の原因となっている奴ですが…

    奴の事は兎も角、もちろん、白鷹をいただきます。

  • お野菜がある日は嬉しいね。うるいのおひたし。好きな野菜ですねぇ。

    お野菜がある日は嬉しいね。うるいのおひたし。好きな野菜ですねぇ。

  • 白いとこの食感も好きやけど、やっぱり葉っぱの青い風味がえぇね。

    白いとこの食感も好きやけど、やっぱり葉っぱの青い風味がえぇね。

  • おまけ、いただいちゃいました。いつものお漬物屋さんの菜の花浅漬け。

    おまけ、いただいちゃいました。いつものお漬物屋さんの菜の花浅漬け。

  • 目移りの末の結論は…お刺身をそれぞれいただくことに。こればかりは、土曜日のコースでは無理やから、平日の醍醐味ですなぁ。<br /><br />先ずは、松皮かれいです。ひらめさんと違って、身が透き通ってる感じ?

    目移りの末の結論は…お刺身をそれぞれいただくことに。こればかりは、土曜日のコースでは無理やから、平日の醍醐味ですなぁ。

    先ずは、松皮かれいです。ひらめさんと違って、身が透き通ってる感じ?

  • 多分背側。こちらもしっかり脂が回って、しっとりな感じ。

    多分背側。こちらもしっかり脂が回って、しっとりな感じ。

  • 多分腹側。爽やかな脂の甘味感じますねぇ。これ、好みやなぁ。

    多分腹側。爽やかな脂の甘味感じますねぇ。これ、好みやなぁ。

  • 初かつお。南国宮崎からいらしたみたい。

    初かつお。南国宮崎からいらしたみたい。

  • 綺麗な赤色やねぇ。初かつおらしく、脂の甘味やなくて、身の旨みとか、仄かな酸味とかでいただけます。

    綺麗な赤色やねぇ。初かつおらしく、脂の甘味やなくて、身の旨みとか、仄かな酸味とかでいただけます。

  • なんだか、桜とか紅葉とかみたいな…脂薄めでもっちり赤身の旨みってぇ点では似てる?

    なんだか、桜とか紅葉とかみたいな…脂薄めでもっちり赤身の旨みってぇ点では似てる?

  • 細切れ葱まぶしも、チマチマとえぇつまみになりますねぇ。

    細切れ葱まぶしも、チマチマとえぇつまみになりますねぇ。

  • さて、刺身でチビチビ始めましたところ、お馴染みさんいらっしゃいまして…注文されている品が聞くとはなしに耳に入ってきますが…<br /><br />おや、わたし素敵な品を見落としてましたねぇ。赤文字なのにね。

    さて、刺身でチビチビ始めましたところ、お馴染みさんいらっしゃいまして…注文されている品が聞くとはなしに耳に入ってきますが…

    おや、わたし素敵な品を見落としてましたねぇ。赤文字なのにね。

  • ほたて貝西京焼。いつもの焼物皿にちんまりですが、刺身二品で量は足りてますから、このくらいが嬉しい一品。

    ほたて貝西京焼。いつもの焼物皿にちんまりですが、刺身二品で量は足りてますから、このくらいが嬉しい一品。

  • 西京味噌の香りと風味がふんわり。

    西京味噌の香りと風味がふんわり。

  • 少し焦げ目。香ばしさも白鷹すすめますなぁ。

    少し焦げ目。香ばしさも白鷹すすめますなぁ。

  • ごちそうさまでした。次は土曜日のコースやね。

    ごちそうさまでした。次は土曜日のコースやね。

  • おや、食堂街マップがちゃんと更新されておりますね。気ぃつかんかった…

    おや、食堂街マップがちゃんと更新されておりますね。気ぃつかんかった…

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