20200128-1 豊洲 高はしさん、白子ポン酢、さば塩、生うに

2020/01/28 - 2020/01/28

雪の予報もありましたが…丑三つ時に目覚めると、思い切り雨音？少なくとも積もることは無さそうですねぇ。とは言え、気温が低そうなんで、出かける用事は後回し。いつもの豊洲市場でゆっくり呑んでくるかな？

いつものお店の平日アラカルト営業にお邪魔しますが…当店名物があるようなんで、朝からそこそこ混みましたかな。

エリア 豊洲(東京)

雨降ってるんで、赤いケッタマシンはちょっと…豊洲駅から歩こうかと思ふたんやけど、少し風もあり…かもめ号のお世話になりました。

少し早く到着ですが…

本日のお魚は何かな？なんか、店頭お品書きの右側が混み合ってすごいことになってる…

しかも、一番上にはみ出してるのも…って、これがいちおしですか。もちろん、好物ですから乗っかりましょう。

開店時の待ち人は、わたし含め三人です。ぞろぞろと入店。

改めてお品書きを確認しますと…”雪の日超特価”？残念ながら降ってへんけどね。

いつものいただきます。外は寒いけど…やっぱ常温でえぇかな？

お魚充実につき、お野菜メニューはございませんね。んじゃ、お新香お願いです。

定番べったら漬に、

かぶの味噌漬、かぶの葉っぱの塩揉み。かぶの根っこも葉っぱも瑞々しいね。

後から入店された方々も、当店名物あんこう煮がお目当ての模様ですが…あたしゃ、土曜日もいただきましたし、本日いちおしもありますし…白子ポン酢をお願いしました。

あら、想定外にたっぷりですね。

そのままねっとり感楽しむも好し、ポン酢でさっぱりも好し。

本日のいちおし、さばの塩焼。

なぜお品書き枠外かと言うと…忘れていたらしい。

おろしもたっぷり。酢橘も贅沢に二切れ。

こんがりえぇ色に焼き上がっておりますなぁ。けっこガス台で炎が上がってた気がする…

脂乗りも好いですが、やっぱさばの身の旨みが好いですねぇ。

皆様のあんこう煮やら塩焼きやらがひと段落してから、生ものの準備となりましたんで、最後に生うにです。

いつもは綺麗に整列ですが、今日は乱れ盛り？

これはこれで見映えも良いかも。

甘味たっぷりの生うにと…ちょいとおまけをいただいたら、神鷹が足りまへん。予定より一本多くなってしまったかな？

いつの間にか満席ですねぇ。さすが当店名物の威力？

さて、次はいつもの土曜日のコースやね。楽しみにしております。ごちそさん。