20200125-3 豊洲 小田保さん、牛すじ煮こみ、エボダイフライ

2020/01/25 - 2020/01/25

チーズ屋さん寄ってから、さてどこにお邪魔しようかな？焼鳥屋さんにしようかしらと…お隣のとんかつ屋さん、魅力的なお魚がありますねぇ。お邪魔します。

エリア 豊洲(東京)

ちと角度が悪い…なんか、定食とか丼とか、とんかつ屋さんと言い難くなりつつ。

お目当てさんは、写真右下で見切れちゃいましたな。

カウンターにも一席空いてますが…ちと狭くなりそ。入り口横の大テーブルの方に着席させていただきます。

さて、白鶴を。やっぱり常温で…って、品切れですか。冷たいのならありますけど、温めますかと。いや、それなら冷たいままでよいですかね。この時期、常温もそこそこ冷えてたりやから、大差ないかと。

白板からは、牛すじ煮こみをお願いです…なんか、思ってたんと違う？

なんか、煮こみと言うより、お野菜控えめなシチューに見える気がする。

あら、お目当てが到着しました。こちらを優先で頂くことにしましょ。

エボダイのフライ。衣の中でじんわり蒸されて、旨みがみっちりやねぇ。何しても美味い魚やなぁ。

エボダイがほぼ片付いてしまい…煮こみに戻ります。

白いのが見えるけど、何かな？あ、ジャガイモですか。一段とシチューな感じ？

なんだかドミグラスな風味がする。シチューな感じはそのせいやったかも。

なんとなく、牛にはお酒よりこっちかなと。追加は焼酎お湯割り梅入りで。

久しぶりですねぇ。やっぱこっちの方が煮こみやフライに合うかも。

デザート？いただきます。いつもながら、甘味しっかりのキャベツ山盛り、おおきにです。

ごちそうさまでした。

今度エボダイ見かけたら、バター焼きをお願いしてみようかなと思いながら…覚えてるかな？