2019年12月バンコク食い倒れ独り旅その3(ミシュラン２つ星のSornでの豪華ディナー、水上バスに乗ってマッサージとバタフライピーラテ)

2019/12/08 - 2019/12/09

2019年12月バンコク食い倒れ独り旅その3
・ミシュランガイド２つ星に昇格したSornでのディナー
・カボションホテルの朝食
・ワット・ポーに行きマッサージ
・ワット・ポー近くのBlue Whaleでバタフライピー・ラテ

https://4travel.jp/travelogue/11573954 2019年12月バンコク食い倒れ独り旅その１(バンコク着いて現地のフードツアーに参加してB&Bに入るまで)
https://4travel.jp/travelogue/11575659 2019年12月バンコク食い倒れ独り旅その2(バンコク飲茶、激安マッサージ、ルーフトップバーに行って、翌日の朝ごはんとランチ)
https://4travel.jp/travelogue/11575675 2019年12月バンコク食い倒れ独り旅その3(ミシュラン２つ星のSornでの豪華ディナー、水上バスに乗ってマッサージとバタフライピーラテ)
https://4travel.jp/travelogue/11575692 2019年12月バンコク食い倒れ独り旅その4(JimThomsonでランチしてモール巡り、関空経由で帰国まで)

エリア バンコク(タイ)

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 5万円 - 10万円
• 交通手段: 鉄道 船 徒歩
• 航空会社: JAL
• 旅行の手配内容: 個別手配

カボションホテルから徒歩10-15分程度で到着。

18時開店だが、15分前に来てみた。

交通量の多い通りから奥まったところなので静か。

最近ミシュランで二つ星に昇格。その都市に来たら寄る価値がある、という評価。

メニューがテーブルに

3バーツの切手で封がされていて、店名の消印が。

この日のメニュー

突き出しとして、若いマンゴスチン - クリスピーオキアミ/シャキッとしたエシャロット/ココナッツプラムシュガー

突き出し続き カシューナッツレリッシュ - カシューナッツバター/キュウリ

ここからプレリュード
ビーチ - サンドモグラクラブ/海藻パウダー

ペアリング（5glasses）を選択。２つ目は日本酒。

摂氏2度のロブスター - プーケットロブスター/ミックスタイハーブ/ライムゼスト
とペアリングのお酒に付いてきた焼きイカ

カニスティックの宝石ver.2 - カニ/カニの卵/黄唐辛子ペースト/生姜/レモングラス

ココナッツのココ - ココナッツ/南部の植物/乾燥イカとエビ

ボートの新鮮さ - イカ/イカ墨/イカ卵

ロティカニカレーver.3 - ロティペストリー/カニのカレー/ペッパーツリーの葉

次はサラダ。ウェイトレスさんが混ぜて提供してくれる

森は海と出会う - 南部ハーブ/ターメリックライス/モリンダライス/魚の内臓のドレッシング

(タイ語表記) - ナコーンシータマラートとパッタルンのクレイポット/ラノーンミネラルウォーター/ライスでチャコールで調理

調味料
豚皮/スイートポーク/チリペースト/天日干し/チリとフィッシュソース/野菜

野菜のペアリングを使用したタイの共有方法「The Classics」
新鮮なイエローカレー - 若いマンゴスチン/魚卵/サクサクの魚の皮
カボチャと卵-ナコンシ ー タマラート産カボチャ/フリーレンジオーガニックオレンジ/ロブスター/ポーク

左側に
スモーク鴨胸肉のグリル - 南部チリペースト/タマラート産鴨胸肉

スープ - 蒸し卵/冬瓜/漬けニンニク/ローストニンニク

ネジレフサマメノキ - 自家製アワビ、シャコとシャコの足の発酵ソース/ネジレフサマメノキ/巻貝
オックステールカレー - オックステール/カレーペースト/フレッシュココナッツミルク

お口直しに　トーチジンジャーシャーベット

デザートに
ココナッツ水煮天然タピオカ - 龍眼アイス/龍眼ジャム/冷凍ココナッツミルク/ココナッツのグリル

デザートつづき
真夜中まで甘い - 豆乳アイスクリーム/揚げドーナツ

https://thailandgaho.com/sorn-bangkok/
にこのスイカのことが紹介されています。

”ソーンの料理が非常にわかりやすい一品をご紹介します。これは食後のデザートとコーヒーの間にサービスされた、メニューに載っていない一品です。ソーンのマークが入った缶詰がテーブルに運ばれてきました。何だろうと思って缶を持ち上げると、なんと中身は冷たく冷やした小さなグラスに入った一切れのスイカでした。実はこのスイカ、トラン県のスコン島で栽培された特別なスイカなのだそうです。地質の関係で、スコン島のスイカは、本土のスイカよりも甘みが濃厚になるのだとか。一口食べると本当に甘い！しかも、たった一切れのために、このオリジナルの缶まで作っているとは･･･。”

Sornからのメッセージが裏側に。

本当に甘くて美味しいスイカでした。

紅茶とコーヒー、みんなはどっちを選ぶの？って聞いたら悩んだ挙句、
両方持ってくるからどっちがいいか決めて！と。

練乳が底に。

混ぜると白濁して、今まで飲んだタイ・ミルクティのような色に。

Sornでのお土産をもらった。中身はタマリンドジャムとカシューナッツバター。賞味期限は2日！
コースとペアリングのアルコール(5glasses)で6687.50バーツ。

夜は雰囲気が増す

Sornでの動画はこちら。
https://youtu.be/wfUbYCuh58M
https://youtu.be/_HQZWosF0m8
https://youtu.be/qfVXuUGtbp8

前日買ったバナナチップのタマリンドジャムサンドを食べてみる。美味しい。タマリンドってもっと酸っぱいもんだと思ってた。

Cabochon Hotel & Residence ホテル

カボションホテルの階段。

Cabochon Hotel & Residence ホテル

朝食はチェックインしたりするロビーというか、ラウンジというか、な場所で。

Cabochon Hotel & Residence ホテル

フルーツも

Cabochon Hotel & Residence ホテル

パンもある

Cabochon Hotel & Residence ホテル

朝日が入って風も通り、気持ちいい

Cabochon Hotel & Residence ホテル

お粥も発見

Cabochon Hotel & Residence ホテル

オーダーメニューもある

Cabochon Hotel & Residence ホテル

パウンドケーキとジュースや牛乳も

Cabochon Hotel & Residence ホテル

オリエンタルスタイルの卵料理をオーダー。付け合わせは全てウェイトレスさんのリコメンドにしたら鯖の塩焼きが。これはこれでホッとする

Cabochon Hotel & Residence ホテル

スイカ、パイナップル、パパイヤ。どれも熟れていて、甘い

Cabochon Hotel & Residence ホテル

フロントの壁には虎の絵が。
チェックアウトして、スーツケースを預けることに。

Cabochon Hotel & Residence ホテル

Cabochonホテルは5800バーツ。

BTSでサパーンタクシン駅に移動し、船着き場へ

サトーン船着場 船系

オレンジフラッグに乗るので20バーツ

サトーン船着場 船系

時刻表は柱に貼ってある。

サトーン船着場 船系

船着き場には止まる船の色の旗が掲げてある。

サトーン船着場 船系

水上バスは2-3-2のシートアレンジメント

サトーン船着場 船系

サトーンを離れる。

チャオプラヤーエクスプレスボート 船系

20年前に泊まったシャングリラホテルの前を通過

チャオプラヤーエクスプレスボート 船系

停留所でスピードダウン

チャオプラヤーエクスプレスボート 船系

停留所間は結構飛ばす。

チャオプラヤーエクスプレスボート 船系

水しぶきが顔にかかるほど。

ボートでの動画はこちら。　https://youtu.be/t5htgJA5Lbc

チャオプラヤーエクスプレスボート 船系

降りるはずだった停留所を一つ過ぎて下船。

ターチャン船着場 船系

王様夫妻の肖像画

王宮 (プラボロマ マハー ラーチャワン) 城・宮殿

バスはドアを開けっぱなしで走行。

ワット・ポーに入る。入館料は200バーツ。

ワットポー 寺院・教会

タイの仏教は日本のお寺とだいぶ趣が違う。

ワットポー 寺院・教会

金や赤が煌びやかで青い空に映える。

ワットポー 寺院・教会

金ぴかの仏像さまが鎮座している。

ワットポー 寺院・教会

こちらにも。

ワットポー 寺院・教会

マッサージで有名なワットポーでマッサージをお願いする。

ワット ポー マッサージ サービスセンター エステ・スパ・マッサージ

ここはマッサージを教える学校があるので、そこにマッサージを提供する施設もある。

ワット ポー マッサージ サービスセンター エステ・スパ・マッサージ

仕切りとベッドが並んでいる。

ワット ポー マッサージ サービスセンター エステ・スパ・マッサージ

着替えて寝転ぶ。
小柄なおばちゃんだったけど、途中2回くらい止めなきゃならない程力が強かった。

ワット ポー マッサージ サービスセンター エステ・スパ・マッサージ

だんだんお客さんで溢れかえるように。帰るころには順番待ちが。

ワット ポー マッサージ サービスセンター エステ・スパ・マッサージ

マッサージが終わるとマルベリー茶をもらえる。

ワット ポー マッサージ サービスセンター エステ・スパ・マッサージ

ワット・ポーは広い。中に学校もある。

ワットポー 寺院・教会

日本のお寺とは異なる雰囲気。

ワットポー 寺院・教会

仏像が並んでいる区画。

ワットポー 寺院・教会

仏像が並んでいる区画。

ワットポー 寺院・教会

立像もあった。

ワットポー 寺院・教会

ツアー参加者には食事も出るらしい。

ワットポー 寺院・教会

塔がたくさんあるが、五輪塔とは異なる形。由来が気になる。

ワットポー 寺院・教会

同じく中国から伝播したはずだが、どこでこうなった。

ワットポー 寺院・教会

バンコクはこの時26度。暑い。

ワット・ポー近くのカフェへ。

ブルー ホエール マハラート カフェ

サーモン照り焼き　や　チーズソーセージ　がメニューにある。
仏教寺院近くでも殺生はOKらしい。

ブルー ホエール マハラート カフェ

ドリンク目当てできた。

ブルー ホエール マハラート カフェ

チャオプラヤ川の近くでおしゃれな店が立ち並ぶエリア

ブルー ホエール マハラート カフェ

店内は青で統一されたインテリア。

ブルー ホエール マハラート カフェ

バタフライピー・ラテ　飲み物も青い。炒った豆のような香りのする優しい味の飲み物でした。

ブルー ホエール マハラート カフェ

おしゃれな店内。
インスタに上げるのか、青い飲み物とパンケーキの写真を撮りまくっているお姉さんがいた。

ブルー ホエール マハラート カフェ

この店の看板。

現地からの情報が https://海外移住情報.com/62107 などいろいろ見つかります。

ブルー ホエール マハラート カフェ

カフェを出るとセブンイレブンの前に果物売りの屋台が。

今回、参考にした雑誌はこちら