【X'masマーケット 弾丸ツアー１】フランクフルトとテュービンゲンのショコﾙあーと

2019/12/02 - 2019/12/06

今年もクリスマス期間が到来し、数年前から行きたかったシュヴァーベンのクリスマス関連マルクトを駆け足で巡りました。

先ずは、ドイツのゲートウェイ・フランクフルトと、大学の町・テュービンゲンでのチョコレート・マーケット「chocolART」をご覧ください。

エリア テュービンゲン(ドイツ)

• 旅行の満足度: 3.5
• 観光: 3.5
• グルメ: 4.0
• ショッピング: 3.0
• 交通: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: レンタカー
• 旅行の手配内容: 個別手配

初めにフランクフルト。
本会場であるレーマーベルクに通ずる、ノイエ クレーメから。
中央奥に見えるのが、レーマーベルク内のニコラウス教会です。

ノイエ クレーメ通り 散歩・街歩き

本会場手前のパウルスプラッツでの屋台。
背後に見えるのがパウルス教会。

パウロ教会 寺院・教会

本会場に入り、すぐ左側にある、切妻の建物群。神聖ローマ皇帝の戴冠式の行なわれたとされる旧市庁舎です。
クリスマス・ツリーの葉っぱは年を追うごとに貧になっている感じですね。

ところで、この位置情報で選んだ「レーマーバーグ」って、超～～違和感感じます。
「Burg」をバーグって書くのは千歩譲って許せるけど（なんでも米語読みにしちゃうのは非常に軽く思えますが）、「Berg」には完全に誤りだと思います。それに、現地では絶対通じません。

上のコマの少し背後の夜景。

上と同じ位置から135°左に大聖堂が夕日を浴びています。

聖バルトロメウス大聖堂 寺院・教会

上のコマ中央下のアーモンド屋。
柱の「50」の能書きは、50種類以上の異なる味があると。
この店は、並べられているアーモンドの上に、それぞれの味が分かるようにそれにちなむものを置いています。左から６番目は、ベイリーズの瓶で「ベイリーズ味」というように。でも、３番目はなんとかダイチのいるサッカーチームのロゴですが、どんな味か想像が付きません。いつも負けてるから、苦い味??

「毎度おなじみ」という感じのショット。

夜。

旧市庁舎前から反対方向。

今年は屋台の位置が微妙に変わって、飾り付けも凝って綺麗に見えます。

南（マイン川寄り）から。

夜が更けると、こんな感じ。

クリスマス・マーケットではグリューヴァインが有名ですが、フォイヤーツァンゲンボウレも乙なもん。

この店は前、土器みたいな素焼きのカップで供していましたが、今年は持ち手付きのカップに変わりました。

【写真は場所違い】参考にファイヤーツァンゲンボウレの作られ方を。

ファイヤーツァンゲンボウレとは、香辛料入りの赤ワイン＝グリューヴァインに、ラム酒に浸し着火した砂糖を混ぜた飲み物。

充分に温めたグリューヴァインの鍋の上に、適度な穴が開いたバー、フォイヤーツァンゲ(Feuerzange=Zuckerzange)を渡し、（多くの場合円錐形の）砂糖帽を意味するツッカーフート(Zuckerhut)と呼ばれる砂糖の塊りを載せます。

https://youtu.be/QbiBUzUosLA
その砂糖にラム酒を掛け、火を付けます。
（消防署員がやっている余興なので、着火時にサイレン鳴らしてます。）

【写真は場所違い】
そのあとも、砂糖がほとんどなくなるまで何度もラムを掛けます。

【写真は場所違い】
砂糖塊はどんどん熱せられ、少しカラメル化しながらバーの穴から鍋の中に溶け落ち、カラメルの香りと甘さに満ちたファイヤーツァンゲンボウレが出来上がり！

この写真では、炎に包まれながら滴り落ちるラム・カラメルの筋が何本も見えてます。

東側の切妻の建物群の背後にドームがそびえてます。
手前の吊り看板には、フランクフルトの市章があしらわれ、上下に「Weingut Stadt Frankfurt」（フランクフルト市ワイン醸造所）、「Weinverkauf」（ワイン販売）と記されています。
左の壁は、旧市庁舎の左端で、ここには市営の呑み屋が入っています。
ちなみにフランクフルト市は、自前のぶどう畑（単一所有）も持っています。

ヴァインシュトゥーベ イム レーマー 地元の料理

非常口などに使われる緑色のサインには、FLUCHTWEG＝避難路と記されています。
近年、人が多く集うところにはテロの脅威が増し、現に2016年にはベルリンのクリスマス・マーケットで、12名が死亡する事件が起こっているので、その対策でしょうね。
ただ、ドイツ随一といって良いほどの国際都市なんですから、せめて英語くらい加えても良さそうだと思いますが。

続いて、シュヴァーベン地方、シュツットガルトの南にある、中世の街並みを残す大学都市として有名なテュービンゲンで行われる、チョコレートフェスティバルを見に行きました。
この催し、クリスマスマーケットの一環で行なわれていると勝手に思っていたのですが、実は別もので、クリスマスマーケットはこれが終わった直後からだそうです。

街の入り口から見えた、お城みたいな建物(Corps Rhenania)。

会場まで散策していたら、趣のある小川と木組みの家を発見。
普通の店舗兼住居です。

会場に着きました。いろいろなテントがあり、それらはすべてチョコレートにちなんだものです。

シュティフツ教会前のホルツマルクトでのスタンド群。

そのひとつの店。
普通のチョコレートはもとより、本、シロップ等々。

さらに市庁舎方向に進みます。
この間にもたくさんの店が出て、その一部は試食させてくれました。

市庁舎（右）前のマルクト（地名）。

マルクト広場 (テュービンゲン) 広場・公園

その場で作る店も。
これは輪投げのセットです。

表紙に使った写真の店。
工具やら部品を模したものがいろいろ。
隣の婦人が、電球はあるかと聞き、店員が昔ながらの電球ソケットと電球（右手）を出し、捩じ込んで見せていました。そしたら婦人が、オー、素晴らしいと驚いて、でもスイッチは無いよねぇ、って言ったら、それは無いけど点灯している電球があると言って、ホワイトチョコレートでできた電球を持ってきて（左手）これを差替えろと。ご婦人は大笑い！

行きたくて行ったフェストですが、チョコレートはどれも高くて、飛び切り、格別に美味いわけじゃないだろうと思い、結局買わず仕舞い。
でも、何か食べたくなり、一軒々々覗いたら、初めてのものを発見！
シュヴァーベン名物の、水餃子もどきというかドイツ風ラビオリ、マウルタッシェをパンでサンドした「Maultaschenburger(ﾏｳﾙﾀｯｼｪﾝﾌﾞﾙｶﾞｰ)」。挟まれたふたつのマウルタッシェンも厚く、食べ応え充分で６オイロ。

シュティフツ教会の前に構えた、その店。

シュティフト教会 寺院・教会

パンフレット。
この催しは、毎年12月第２週に行なわれているみたいです。
が、次回行く機会があれば、ホントのヴァイナハツマルクトに行きます。

このあと、「【X'masマーケット 弾丸ツアー２】エスリンゲン (am Neckar)」編に続きます。

【おまけ】
さらに、フランクフルト近郊のエップシュタインのクリスマスマーケットにも行きましたので、追々ご覧に入れます。

この旅行記へのコメント （1）

• jijidarumaさん 2020/08/29 13:33:16

  クリスマス弾丸ツアー：珍しいものを拝見！

  骨ヅルさん、
  今日は。
  先日のコメントにご返信ありがとうございました。
  （コメント欄下の返信をご利用にならずに、掲示板にそのままお書きになったので、
  ご返信に気付くのが遅れました。東京のチベット・・・学生時代よく言われた・・・青梅線の住人の由、ご同郷ということで宜しくお願いします）
  
  さて、本章では消防署員が作るファイヤーツァンゲンボウレ、チョコレート祭りの工具やら部品を模したものがいろいろ、シュヴァーベン名物を一工夫したMaultaschenburger(ﾏｳﾙﾀｯｼｪﾝﾌﾞﾙｶﾞｰ)、いずれも初めて拝見するもので、たいへん興味深いものでした。
  ドイツのクリスマスは何処も楽しい！
  それではまた。
  jijidaruma