おやじの散歩　自己満足の食

2019/08/23 - 2019/08/24

小生にとって今夏最後の三連休

妻もお休みですが美容室を予約しています～
小生も床屋を予約しています。
双方住まいの近所ではないので妻とは別行動。

妻は午後の予約
小生は午前の予約

床屋だけで外出はもったいない。
美味しいシュウマイが食べたいとズ～ット思っていました。
いつか自家製を作るぞ・・っとね。

シュウマイは拘りがあって、自家製が一番です。
勿論餃子も・・・・
色々食べて来ましたが自己満足で兄弟親戚の集まりに持って行きますと毎回評判が良いです。納得行く味と自負しています。
これまた自己満足ですが～

学生時代アルバイトしていたお店で覚えました。
ですから比較的素人離れで拘っています。
そのためには食材。
食材は街中で見かけるが凄く割高ですが、そのために交通費かけて横浜中華街まで行けば交通費で割高になりますが楽しめば良いと一人で横浜へ行っちゃいました～

装いは今日はモノトーンでと言ってもアクセントで好きなカラーが入っています。
勿論アロハシャツです。

行は京浜東北線で石川町下車。
先ずは徒歩で製麺店へ行きます。
中華麺買うわけではありません。
中華まん購入に行きます。
通常中華街で500円で販売する中華まんが@300円です、親戚が作っているそうで中華街の店舗に卸しているので安いのでとのことでス。
どちらに卸しているかは存じません。
安くて美味しければOKです。
昼食は製麺所が経営する中華料理店へ、向かいにあります、ランチは定食も麺も650円です。
安いでしょう。
別に高級品食べるのが中華街ではないです～
しかし食べ放題のお店が増えていますね～

中華街を散策しながら食材を購入します。
シュウマイに使用する干し海老(シャーミィ)です。
本来高級感のため帆立の乾燥貝柱使用しますが、乾燥海老で十分です。
ホタテ貝柱は高すぎます～
正直ホタテ貝柱が入って美味しいの食べたことないです～

その次に元町へ、高速道路の下をくぐり川を渡れば元町でス～
空いています～
昔を懐かしみ散歩しました。

妻はハマトラが大好きでフクゾー、キタムラ、ミハマ
若き日のデートが・・・・ア～(>_<)
小生はチャーミングセールのときPOPPYでネクタイを購入していました、懐かしいです～

その後山下公園へ行き氷川丸に初乗船。
今まで中々乗船する機会がなかった。

スミマセン寄り道します。
行きたかったのは父は海運会社勤務（現商船三井）戦前は大阪商船、三井商船とありその後合併し三井大阪商船そして現在の社名に。
戦前は外国航路で信号を担当していました、開戦後志願し海軍へ入隊し海軍でも通信業務をした海好きです。
船は良い部屋でないとだめだが口癖、見学しその理由が分かりました。
父はブラジル丸、アフリカ丸と言う半分客船、半分が貨物になっている船で航海していたとが自慢でした～
こんなに格差があるのか～映画タイタニックでもそうなんだ～と感じていました。

見学を終え駅方面へ向かいアイスコーヒー飲んでいると、
妻からラインが、あと１時間で終わる～池袋へで夕飯買い物します。
では小生も元町中華街～乗り換えなしで池袋へ。

待ち合わせをして～小腹が好き妻とパンとコーヒー飲み、
シュウマイの材料の挽き肉やネギなど購入しました。
そこへ娘からＬＩＮＥが！！！
明日シュウマイ作るなら酢豚も食べたいとリクエスト。
酢豚の食材を買い足し帰宅しました。

ここまでは昨日作成し保存

ここまでが昨日のお話しです～

今日はシュウマイを昼に仕込み、夕飯に酢豚を作りました。
玉子が余ったのでもう一品
酢豚のタレはかに玉にも使えるのでかに玉と思いましたが～カニ缶がメチャ高いので海老玉にしちゃいました。
自己満足に家族も迷惑～

気分出すために中華包丁を使います。
学生時代アルバイト先のコックさんたちが卒業祝いにプレゼントしてくれた包丁でス。

若干錆びていましたので包丁も研ぎました。

途中おやつにシェイブアイスを食べ～
この日記を編集し～保存し～
更に料理は続きます～

先程完成し家族で食事を楽しみました～

これでおやじの夏も燃焼です。
不完全燃焼かな(笑)

エリア 横浜(神奈川)

• 旅行の満足度: 4.0
• 観光: 4.5
• グルメ: 4.0
• ショッピング: 4.0
• 交通: 4.0

• 同行者: 一人旅
• 一人あたり費用: 1万円未満
• 交通手段: JRローカル 私鉄 徒歩

一昨年の一人旅のときアラモアナ店で店員さんが奥から特価のアロハシャツを持ってきてくれて勧めてくれたアロハシャツ。
レインズです。

会社に来て行けたらな～

黒のウーステッド
モノトーンに近いスタイルで。
Ｏ社のセールで購入です。

通勤着でス(>_<)

スニーカータイプの靴を選択しました

ＪＲ石川町

石川町駅 駅

ここで中華まん購入

萬来亭 グルメ・レストラン

購入した中華まん

萬来亭 グルメ・レストラン

満来亭
中華店

こちらが向かいの中華店

萬来亭 グルメ・レストラン

店内から
窓越しに製麺店が見えます

萬来亭 グルメ・レストラン

海老そば
６５０円
海老は６尾沈んでいます～

萬来亭 グルメ・レストラン

通常中華まんはこの価格でス

美味しそうですね～

中華街にある寺院

横濱媽祖廟 寺・神社・教会

中華街にある寺院

階段のオブジェ

中華街の門

横浜中華街 テーマパーク

食べ放題が目立ちます

食べ放題が多い

こちらも食べ放題

こちらも食べ放題

シュウマイの材料を購入

隆泰商行 専門店

流石中華街種類が豊富

店内

干しエビを購入
※ピータンではありませんよ

メインストリート外れればこのような感じ

中華街で有名な
ローズホテル

ローズホテル横浜 宿・ホテル

中華街から元町へ

元町と中華街の境の川

元町の入口

元町ショッピングストリート 市場・商店街

元町商店街

元町ショッピングストリート 市場・商店街

ＫＥＮＴ　Ａｖｅ

Kent Ave. (横浜元町店) 専門店

フクゾー本店

フクゾー洋品店 専門店

POPPY
チャーミングセールのときはネクタイを購入します
通常はお高くて買えませんが素晴らしいお店です。

ポピー 専門店

元町入り口の
ブルックスブラザーズ

ミハマ靴店

ミハマ 元町本店 専門店

元町商店街にある道しるべ

横浜の老舗ホテル
真面目な話し
戦前祖父の本家がクリーニング店をしていてドライクリーニングでこのホテルと取引がありました。

ホテルニューグランド 宿・ホテル

老舗ホテル、ニューグランド前

ホテル　ニューグランド

氷川丸乗船券

氷川丸船尾

氷川丸 名所・史跡

船首

全体像

氷川丸からニューグランドを眺める

デッキにあった窓
当時のままの様です。

操舵室

操舵室

舵

通信室

機関室

機関室
良く、昭和の初めにこのような船が存在したな～と感心しました。

氷川丸 名所・史跡

機関室は３階建てのようになっています。
いかに大きなエンジンか。
タイタニックはもっと大型だったのでしょうか

機関室

船内の特等フロアー

１等船室

３等船室

今ではテレビショッピングの紹介する客船でもこのような船室は無く時代を感じます。

デッキ
このデッキは１等客船以上の方のデッキ

同じく船尾方向

室内の階段

デッキから豪華客船が見えます

横浜マリンタワー

横浜マリンタワー 名所・史跡

豪華客船をアップ

笑いが出ました、山下公園前にありました。

エッグスンシングス 横浜山下公園店 グルメ・レストラン

ここから地下鉄に乗ります。

元町・中華街駅 駅

妻と池袋で小腹を満たす

ポンパドウル (池袋東武店) グルメ・レストラン

アルバイト先で卒業祝いに頂いた包丁
４０年以上前の包丁

手入れが悪いので研ぎました。
これも手入れしろよ～と一緒にいただいた砥石

左が荒く右が仕上げ用です。

まだ研ぎ傷を修正せねばなりません。
これは粗削り後です。

今日のブランチは昨日購入の中華まんです。

シュウマイの準備でス
昨日購入した干しエビを一度ボイルし柔らかくします

ボイルした干しエビを冷まし中華包丁で叩いて細かくします。

シュウマイの材料はシンプルでス
豚挽き、長ネギ、干しエビと塩、砂糖、コショウ、うま味調味料と＋α
最後に片栗粉でつなぎます

シュウマイのアンの完成です

丁度おやつTIME
今日は宇治抹茶のシェイブアイスです。

インスタ映えしませんね(>_<)

おやつTIMEが終わりシュウマイを包みます。

蒸しあがりました

酢豚の下準備です
豚肉を揚げます

酢豚に使用の食材
人参はボイル済み
たけのこは素揚げします

海老玉の準備
本来はかに玉ですがカニ缶が高くて～

小エビは背を割って卵白で揚げておきます
海老の臭みを取り除きます

海老玉調理中

海老玉の完成です

シュウマイの皮が余りました
妻がゴーヤを挟んで揚げてくれました

ちょっとしたイタリアンティストのおつまみの感じです。

良いアイデア

流石ohana家
無駄が嫌いです(笑)

酢豚の完成です

この旅行記へのコメント （6）

• kiyoさん 2019/10/17 08:52:49

  自宅がレストランのようですね

  ohanaさま、こんにちは。
  いつも私の旅行記にいいねしていただき、ありがとうございます。
  
  台風19号、尋常ならざる被害が各地でおきていますが、
  ohanaさまのところは大丈夫でしたか？
  我が家は、義兄の家に一時避難しましたが、
  自宅に被害がなく、ほっとしつつも、
  ニュースを見るたび、被害を受けた方々の大変さに
  涙が出ます。
  
  ところで、シューマイ。
  手作りされるのですか。
  干しエビがたっぷり入って、おいしそうですね。
  私も子供のころは、母を手伝って、家で作っていましたが、
  最近は出来合いを買ってばかりです。。。
  
  それから、シューマイの皮でゴーヤを包んで揚げる。
  こうした食べ方もあるとは！
  私も試してみたくなりました。
  
  そして、お父様。
  外国航路で信号を担当されていたのですか。
  かっこいい！
  海好きの血は、そこからohanaさまに受け継がれていらっしゃるのですね。
  kiyo

  ohanaさん からの返信 2019/10/19 00:38:20

  Re: 自宅がレストランのようですね

  kiyo様
  コメントありがとうございます。
  
  台風の被害は尋常ではないですね。
  私の家は高台ですので無事です。
  しかし家の下を（坂道を下った辺り）の川は氾濫寸前で避難勧告が出ていました。
  私は会社が心配で会社近くのホテルに宿泊しましたが、おかげさまで大丈夫でした。
  会社からは安否確認メールが一斉に全社員に流れました。
  弊社はセキュリティ会社に災害、地震時の安否確認サービスに加入していてことあるごとにメールが配信されます。
  
  シュウマイは自己満足で申し訳ありません。
  今のところ自家製で満足しています。餃子もね。
  要は材料なのですね。
  材料を厳選し作れば意外に美味しいものが作れます。それと材料をけちることなく使用するでOK。
  
  父ですが航海学校で信号を学び、外国航路の海運会社で戦前から働いていました。
  そして徴兵されるならと海軍の航海学校に入り直し、信号兵として海軍で活躍。
  最後は大和乗員に選ばれましたが乗船直前の夜、片道切符の大和（乗員予定者には知らされていないそうです）、当初予定の信号兵は半数で良い！抽選で選ばれた兵隊さんが乗船した、外れた兵隊は名誉を逃し涙したと話を聞きました。
  ココが運命の分かれ道だったのですね。
  
  その父の影響を受けたことは事実で、海好きは父譲りです。
  
  kiyo様の日記拝読しいつも思います。
  本当に良く調べて凄いチャレンジ精神
  尊敬です。
  
  我が家のHawaiiも妻が今回始動させましょうと言ってくれました。
  徐々に具体化に！
  
  また自己満足の日記書くかもしれません。
  行かれない可能性も覚悟でス。
  
  今後とも宜しくお願い致します。

• かずさんさん 2019/08/26 21:24:34

  美味しそう！！

  ohana様こんばんは(^_^)
  なんて美味しそうなシューマイ！
  それに酢豚と海老玉も♪
  私もご相伴にあずかりたいものです！笑
  どんなお店にも負けないお味でしょうね。
  
  ohana様の旅行記を拝読させて頂きながら
  いつも
  ステキなご家族だなぁ、とほっこりしています。
  

  ohanaさん からの返信 2019/08/27 14:47:18

  Re: 美味しそう！！

  かずさん様
  こんにちは
  
  コメント感謝いたします。
  
  シュウマイに評価頂きありがとうございます。
  一応仮面家族(笑)より評価頂いています。
  まだ干し海老半分あるのでもう一回作れます。
  冷凍しましたので１ヶ月後辺りにまた作ります。
  そのときは八宝菜もつくるかも。
  基本質素な生活ですので自家製はお安く満足できます。
  
  洋服も家電も食も、安く上質にが好きです。
  最近購入したエアコン、まだ小生の購入価格より安い値段、価格comに出ていません。
  
  なぜか？アロハシャツも安さに生甲斐感じています。
  
  今後とも宜しくお願い致します。
  
  　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ohana
  

• fumiさん 2019/08/26 14:56:15

  焼売は家のが一番！同感です

  ohana様
  
  こんにちわ
  
  おいしそうです、流石お店で修業された？だけありますね
  包丁からすごいです
  
  中華街まで素材を求めて買い物に行くこと自体尊敬します
  
  我が家でも、妻が作ってくれる焼売がやはり一番だと思います
  
  酢豚に、海老玉も本格的ですね、そして、余った皮のゴーヤ包み揚げ
  ビールに合いそうです、我が家は、余った皮はチーズを入れて揚げてます
  
  石川町も懐かしいですね、妻もハマトラでしたので良く結婚前に行き
  キタムラとかミハマとかフクゾウとか付き合わされました
  私は元町家具が好きです
  
  渋いアロハもいいですね、私の職場は、工場の中にあるので、通勤の服装は
  かなりラフでも大丈夫なので(現場の人は、Tシャツ短パンビーサンの人も
  います）一度アロハ着てきてしまおうかと企んでおります
  社会人としての常識から、私はスラックスにボタンダウン、ローファーで
  通っておりますが最後の年には実現します！
  
  fumi
  

  ohanaさん からの返信 2019/08/27 14:42:18

  Re: 焼売は家のが一番！同感です

  fumi様
  こんにちは
  
  いつもコメント感謝致します。
  奥さまとのデートも横浜へですか。
  妻もハマトラでキタムラ、ミハマ、フクゾー、ニューヨーカーでした。
  小生はチャーミングセールでpoppyのネクタイ買っていました。
  しかし当時はセール用に用意していて当時のネクタイは生地にポリュームがなかったし若干短かった～デモ柄は渋かったです。
  いつかはプロパー買いたかったです(>_<)
  お店の前に行きましたが今は小生に勢い無く入店しずらいです。
  
  奥さまもシュウマイ作るのですか、凄いです。
  餃子は皆さん作りますがシュウマイは難しいです。
  学生時代食事付きのアルバイトでコックさんに良くして頂き、親に作ってあげたら喜ぶよと簡単レシピ教わりました。
  けっこう品数作れますよ。
  
  包丁は研ぎ難しいです、刃がフックしています(>_<)
  近々研ぎに出そうと思います。
  
  今回中華街まで行ったのは氷川丸に乗船したいと思っていました、理由は日記に書いた通りです。
  
  横浜は奥深い、また行きたいです。
  気ままに一人で、飽きずに時間が過ぎます。
  
  ohana